認真會──New World Pinot Noir@Saveur歐洲風味餐坊 (2010.2.6)
上次認真會的主題是Grenache,這次挑了和Grenache有類似個性的葡萄品種,繼續多方嘗試。主題是Pinot Noir……疑?Pinot Noir那裡有類似Grenache的個性?而且不挑Pinot Noir最知名的Bourgogne產區,義大利Pinot Nero、德國Spätburgunder都沒入選,而選擇新世界國家釀造的「優質」Pinot Noir,作為這次的品酒主題。話說回來,這主題和某協會即將舉辦的品酒活動一樣說……
地點選在2004年6月開張的「Saveur歐洲風味餐坊」,主廚又是老板的Patrick來自法國南部的純樸村莊,詳細介紹可直接參考官方網頁。認真會和會後會用餐品酒、吃飯喝酒,大吃大喝基本上是少不了,尤其是安排在農曆年前……好像有一陣子,肚子都沒有餓過的感覺:












