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這次SK-II的主題很特別，分別有兩個名詞「袋吊」、「生原」，都是酒，還分這麼多啊？這些名詞下面再討論。吃飯搭清酒是一定要的，這回吃的是「水戶日本料理」，某次SK-II吃過一輪，也有一年多未再造訪了。
酒在釀造過程裡，因有米、米麴、水混合，發酵完成後會產生酒渣，為使酒與渣分離，故有「過濾」步驟（日文為濾過，ろか）。過濾的方法很多，最普通的方法是使用較精細的過濾（如活性炭、薄膜或濾紙等），另有粗濾（おりからみ）的簡單過濾方式，未使用上述方法，基本上可標示「無濾過」。手造清酒則有許多原始、費工的過濾方式，其中之一是裝入棉布袋（稱ふくろ）裡進行分離。這裡簡述兩種常見的方式：
這次認真會主題原本是「19xx的澳洲酒」，酒友H君貢獻了他收藏多年的一小部分澳洲老酒，有些酒還是他籨澳洲扛回來的呢！唯因人數過少，計畫要開的「死人手臂」（好個死人骨頭）沒開，順勢變成這回Wynn's Coonawarra Estate酒廠的兩個系列垂直品飲。地點選在Sonoma焱大直店，就在愛買量販店的二樓，這天人不少，我們有獨立角落可好好品酒吃飯，實在舒服。
會後也在此用餐，當然會放上餐點的照片，這裡先寫品酒筆記囉！第一回合是Wynn's的John Riddoch小垂直，皆為Cabernet Sauvignon：
這場由長榮舉辦的品酒會，地點選在君悅飯店一樓的「君寓」，原以為是buffet供餐，後來才知道是供應搭酒小點。
首先得好好抱怨一下，這天君悅的餐點實在非常、非常差勁。長榮方面不知道會只端上搭酒小點，故言「試款酒款免費提供」，君悅敢收這個價錢承辦活動，應知活動性質和細節，原本把buffet換成搭酒小點就算了，但這天我才吃不到20個小點耶，而且還得用「搶」才吃得，別說會場有快80個人，兩三杯酒下肚就開始叫餓，不知多少人是空腹喝酒、喝完回家的。更扯的是，小點裡居然半數以上是甜食，上完才上鹹食，而且盡上米飯類或派餅類的東西，這要怎麼配酒？拿壽司配Shiraz嗎？巧克力餅乾或甜到不行的冷可可配Cab？
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