Ｃａｒａｍｅｌ　Ｇｉｒｌ。 20060401 Bruichladdich品酒會

　時間：2006.04.01 19：00
　地點：遠企B1
　常瑞Bruichladdich品酒會
　
　這次總共品飲六支Bruichladdich，詳列如下—（說明文字是從品酒會常瑞替大家準備的說明摘錄下來的）

　1.Bruichladdich 12 yo (46% ,OB,sherry cask)
　Nose :彷彿雨後漫步蘭花園中，充滿不可思議的花果香，糖漬杏仁、藥蜀葵、馬德拉蛋糕、康乃馨、蘋果花、紫丁香、長春花等香味。待橡木桶香釋出後，柑橘夾著新鮮亞麻氣味，使這款whisky更加完美。
　Palate : 橡木桶的烘焙香一溜煙滑進喉嚨，強烈且香氣逼人，舌頭上滿是艾雷島的溫潤口感及特色，稍待一會兒釋放出果味及豐富的口感，之後是黑櫻桃的鮮味。
　finish : 橡木及酒精共譜的協奏曲，年輕，但富深度及質感。
　Score : Jim Murray《Whisky Bible 2006》87分
　香氣對照：熱帶水果、乾果、榛果、麥芽香、康乃馨、香草、橡木味、奶油香。
　我的感覺：帶點甜味且柔順，但味道太輕了一點，我不是很喜歡。在筆記本上勾選了乾果、榛果、麥芽香、香水、焦糖、奶油香。

　

　2.Bruichladdich 1994/11yo Full Strength 2nd edition (56.5% ,OB,)
　95%西班牙雪莉桶、5%馬德拉葡萄酒桶
　Nose : 加入少許的水，清脆的甜麥芽香覆上一層糖漿，呈現淡雅的香草及焦糖氣息，經過葡萄牙馬德拉加度葡萄酒桶的短暫沈浸，浮現許多令人陶醉的口感，以梅乾及香蕉味最為顯著，布魯萊迪單一純麥向以豐富果香為名，爽朗的木質香支持著整體香氣，呈現多元化的美味特質。
　Palate :以傳統釀造手法製出無與倫比的口感，刺激味蕾的每一個神經，少了泥煤味呈現更豐富的麥芽香、甜果、杏仁糖、巧克力薄荷、濃郁的馬德拉葡萄酒及香料味、甜花蜜、熟李、梅乾、檸檬、蜂蜜果子露，竭盡所能的大膽表現！
　finish : 溫和適中的麥芽餘韻展露出蘇格蘭西岸的鮮美魅力，純淨且天然。
　香氣對照：熱帶水果、乾果、海洋特質、胡椒、堅果、麥芽香、薄荷、香草、焦糖。
　我的感覺：帶點果香及木頭香清新的味道，酒精濃度較高，有一點點辣口。我勾選了青蘋果、堅果、小麥片、青草、橡木味。（啊，是我舌頭壞掉嗎？差好多）
　

　3.Bruichladdich 3D II版( OB, 50%VOL )
　Nose:泥煤煙燻味、炭塊及淡鹹的海風味，所有艾雷島的特色皆蒐羅其中，並多了一份年輕的活力。濃郁及強烈風格是這款whisky的代名詞，不同於高貴優雅的年輕氣息，表達自由奔放、優越及熱情的爆發力。
　Palate: 來自泥煤的暖香，為風情萬種的果香鋪路接著是海洋特質登場，壓軸則是艾雷島風格。
　Finish: 溫暖的氣息與力量，將口感的豐富層次推上更高層，加入少許冰塊能將年輕步調減緩，這瓶重泥煤麥芽whisky值得細細品味。
　Score :Jim Murray《Whisky Bible 2006》91分
　香氣對照：熱帶水果、藥水味、煙燻味、海洋特質、胡椒、堅果、榛果、麥芽香、香草、焦糖、橡木味。
　我的感覺：喝到讓我腦海裡馬上浮現大心的一支酒，雖然我沒喝出他的海洋特質（自以為海洋要鹹鹹的），煙燻味很強烈，帶點甜味很喜歡。我勾選了熱帶水果、煙燻味、堅果、麥芽香、焦糖。（我看我還是去翻一下書好了，橡木桶味道到底是什麼啊？）


　4.Bruichladdich 17 yo (46% ,OB, bourbon cask)
　Nose : 穀類的香甜味，酒精稍微揮發後取而代之的是奶油、香草及消化餅的馨香，之後是西洋杉、野生薄荷及淡淡的香辛風味，然後是果香，淡淡的青蘋果中夾雜著新鮮水梨、醋栗及綠葡萄，橡木桶與烘焙麥香融為一體，水果與穀物形成最佳平衡。
　Palate : 濃郁，富深度卻異常清新，濃烈的橡木桶味無損麥芽及水果的香甜美味，未經低溫過濾的酒脂中含有楓糖的香甜，餘韻純淨且柔和。
　finish : 溫和且純淨，如同雪片融入味蕾般甜美，呈現麥芽香，飽滿且柔順的口感，甜草莓及覆盆子的水果香氣與波本桶、奶油香草及海洋特質結合的典型艾雷麥芽whisky。
　Score :Jim Murray《Whisky Bible 2006》94分
　香氣對照：熱帶水果、青蘋果、麥芽香、消化餅、薄荷、香草、焦糖、橡木味。
　我的感覺：一個聞起來甜甜，不喜歡，但帶點煙燻味，稍微吸引了我一點，我勾選了乾果、煙燻味、消化餅、焦糖。（於是我發現大概所有的薄荷清新感都被我誤以為是水果的清新了）
　

　

　

　5.Bruichladdich 1970/2006 36yo( 40.4%,OB,bourbon cas,Cask#5135)
　Nose : 奶油糖味的香草為基調，芭樂的香氣、火烤阿拉斯加甜點、檸檬調和蛋白、浸泡蜂蜜的奇異果及新鮮椰子，將所有熱帶水果封存在橡木桶中，艾雷島獨特的海洋特質，散發特殊檸檬及薄荷味。
　Palate :從橡木桶中飄出的大麥香氣與各式水果甜味的完美結合，滑過舌尖時，酒脂麻醉身體的每個細胞，彷彿置身海邊的度假天堂。
　香氣對照：熱帶水果、海洋特質、麥芽香、薄荷、香草、橡木味、奶油香。
　我的感覺：聞起來甜甜被我討厭，但是喝下去都快哭了，比起Macallan 25年更迷醉的感覺，馬上跟同行友人說想要買這個回家，其實只要喝起來是很strong的渾厚感，還有木頭味，我大概就會馬上舉白旗投降，超順的一支酒。（超級大心）我勾選了乾果、土壤香、堅果、麥芽香、康乃馨、橡木味、奶油香。這是我當天最喜歡的酒款，後來去問價格，NT16,000馬上逃走，去樓下City Super找Woodford Reserve，不過沒有看到，敗興而歸。

　6.Port Charlotte 2001/2006（68% ,OB,WIP,sherry cask,Cask#339）
　這個是當天最爆炸的酒款啦，超級重泥煤（大大心），一開始喝single malt時，我並沒有特別喜歡泥煤飲，不知不覺竟然愛上了，這一款比3D的泥煤味還要濃郁，但因為酒精濃度高，等到我要喝的時候，剩下兩口就沒了，感謝鄰座的孫亞當先生捐獻我一小口。這一款還沒有上市，預計九月會出現在台灣市場，到時候再看看價格怎樣啦，不然我就繼續喝我的Highland Park或是買買Linkwood跟Laphroaig也成。

　最喜歡的是5，其次是6，第三名是3。每次去品酒會總是很掙扎，因為其實我喝不太出來細緻的味道，或是被我曲解成另一種味道，但沒辦法啊，味覺本來就很主觀，我還是決定繼續快樂的喝下去（不要嫌棄我浪費酒）。很開心的品酒會呢，超級專業，不過我穿得太隨便了，因為壓根兒沒發現是要去遠企品酒，最近神經太大條了……

　其實第一次喝Bruichladdich 10y，就留下非常好的印象，但當時喝過的酒款還不是很多，心裡還暗自決定夏天要繼續喝Bruichladdich 10y，看到這個品酒會的消息，想都沒想就報名了。Bruichladdich的堅持很令我感動，不過濾，不加焦糖調色，維持whisky的原始風貌，是我毫不考慮就決定跑到品酒會與更多款Bruichladdich見面最大的理由，喜歡果香味、爽口single malt的人，可以考慮一下Bruichladdich較年輕的酒囉。

　【番外篇】後來跑去所在續攤，喝了來自法國的Grey Goose Vodka，雖然不是原味，但是相當順口（好像是柑橘味的吧），喝起來有舒跑的感覺，會讓人想一杯接一杯喝下去。不過Vodka實在不對我的胃，回家超難過啊，反胃。我還是乖乖喝whisky就好不要亂試。..>__<..

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