端午吃粽子 忌冷飲冰品 台南市立醫院今天表示，端午節應景食品粽子可以清熱除煩、益氣健脾，但食用切忌搭配冷飲冰品，以免腸胃不適。
台南市立醫院中醫部醫師王淑秋指出，糯米益氣健脾，粽葉可清熱除煩、通利小便，粽子經過蒸煮，使粽葉、糯米及粽餡中的有效成分融為一體，有強化補益及清熱除煩的功效，特別適合初夏食用。
她說，吃粽子可搭配蘿蔔湯、苦瓜湯、竹筍湯，或在湯裡加入山藥、陳皮、茯苓、芡實等中藥材，健脾理氣，幫助消化，但不要搭配冷飲冰品。

鹼粽油屬強鹼性　誤食別催吐 端午將屆，應節的食品當非粽子莫屬，目前市面常見的粽子種類大約可分鹹味粽及甜味粽兩大類，其中屬甜味的「鹼粽」是將鹼粽油添加於糯米中製做而成，在鹼粽油的作用下，鹼粽呈現亮麗金黃色透明的外觀，同時具有特殊的口感，冷藏後食用，更是夏天的消暑佳品。
鹼粽油雖是可加於鹼粽的食品添加物，但使用及貯存應特別注意，市面上販賣鹼粽油通常是略帶黃色的透明液體，聞起來有點鹼味，屬強鹼性物質，也因聞起來不似強酸刺鼻，所以容易遭誤食。由於往年常有兒童誤食「鹼粽油」的案例，造成食道及腸胃道的嚴重傷害。
因此基隆市衛生局許明倫局長強調製作或販售鹼粽油業者一定要注意以下產品包裝及標示規範，勿以一般飲料或油品容器盛裝，應於瓶身加註明顯的危險警告標幟與警語，且不得小於三公分見方。勿存放於冰箱及小孩易取處；萬一誤食請勿催吐，儘速送醫。小小一瓶鹼粽油，售價區區30元左右，一旦發生誤食，造成的傷害卻是永久的，許明倫局長亦呼籲民眾，購買時應查看其標示是否完整，家中用剩的鹼粽油應即稀釋丟棄，勿存放於冰箱。

健康吃粽小秘訣　把握「三少一高 端午節又將至，在歡慶佳節時，民眾要如何吃的健康無負擔？成大斗六分院郭師妙營養師教大家健康吃粽的小祕訣：少油、少鹽、少糖、高纖維「三少一高」，並介紹搭配粽子的甜湯，讓民眾滿足口慾又不必擔心健康問題。
郭師妙營養師表示，傳統粽多屬高油、高熱量且過鹹或過甜，因此需進行體重控制與慢性病的患者，都應避免食用。此外，每餐只吃粽子，會排擠青菜與水果的攝取量，因此建議，每1-2粒肉粽搭配1-2碟青菜及冬瓜、竹筍或絲瓜湯等蔬菜清湯，並加上一份水果，以增加纖維質攝取，可避免因消化不良造成腸胃蠕動不暢而便秘。
而市售常見的粽子蘸料如番茄醬、甜辣醬等，含鈉量皆偏高，裹蒸粽、北部粽部分餡料需醃漬調味，對於需限制鈉量攝取的高血壓或心血管疾病患者較不利，郭師妙營養師建議改吃南部粽或調味較少的蒸粽。郭營養師並指出，高油高糖分的潮州甜粽，高血脂患者應淺嘗即止；南部粽的花生與花生粉亦屬高油脂類，最佳的食用祕訣是不灑花生粉，並盡可能挑掉花生。鹼粽熱量雖低，但糖尿病患者在食用鹼粽時，仍應減少蘸糖或改以代糖，避免糖分攝取過多；而傳統豆沙粽含糖量極高，不論是糖尿病患者或是一般民眾，都應避免食用。

想減肥 吃對五榖也能瘦 減肥者常擔心吃澱粉食物容易胖，開業中醫師張家蓓教你聰明吃，她建議，體質超難瘦的人，可以早餐吃五穀，並可依個人體質吃五色穀物，夜貓族最好吃黑色穀物。
張家蓓以她從事中醫減重多年的經驗指出，穀類是補氣重要的食品，是人體活力的來源，很多女性為了減重而犧牲穀品的攝取，這是非常錯誤的觀念，一般而言，全天候都可以攝取穀類食品，適當適量攝取，對於減重的持續與效果更有幫助。
對於體質難瘦、真的擔心澱粉囤積的減重者，張家蓓建議，不妨早餐食用五穀，既能提供活力、補氣，又不用擔心影響減重成效，如果不能在晚間6時吃晚餐，至少睡前3小時不要進食。

眼睛痠澀 輕按眼眶骨可緩解 長時間近距離工作，眼睛痠澀時，眼科醫師說，可藉由雙手手指關節，沿著眼眶周圍順時針或逆時針輕輕按壓，每個位置輕壓5到6下，可改善眼睛疲勞。可藉由
具有中西醫資格的書田診所眼科主任醫師吳仁斌今天指出，簡易有效又安全的眼睛按摩，是間接在眼眶骨周圍給予適當地按壓刺激。從西醫的角度來看，可促進眼球周邊局部的血液循環，以求改善功能。
吳仁斌強調，一般情況不宜直接按壓眼球，因為眼球構造精密細緻而柔軟，需要強硬的眼眶骨在外圍保護，若是在按摩時直接按壓眼球，可能造成傷害，除非特殊情?及醫師指示下，例如某些青光眼手術後才會按壓眼球。