July 18, 2007

奶頭滷肉飯

突然我跟一個朋友都想吃滷肉飯,
就上網查到食譜,
出門買材料順便採購糧食。

到了中國超市門口才發現,
雖然它離我們家才不到半小時車程,
但是我上次來竟然是農曆年的時候,
功課一忙起來,還真的生活很閉塞咧!

把該買的新鮮蔬果拿好,
走到生肉的櫃台前面,
看到五花肉那一格裡面只剩下一片,
我問了一臉笑意的老闆,
他說:「這是最後一片囉!」
然後就笑了一下,
我後來才知道,原來那是不懷好意的笑ㄚ!

回到家把白飯煮上,
就捲起袖子要開始做我的滷肉啦~
把五花肉往砧板一攤,
愣住.....

除了豬皮上有打印的墨水之外,
還有沒去乾淨的硬豬毛,
最誇張的是....
竟然....
有...
三個...
豬奶頭...

天啊~
當場瞪著這塊東西不知道該怎麼辦,
死白死白的大肥肉已經讓我陣陣作噁了,
又不能把奶頭一起丟下去滷,
誰想吃豬奶頭滷肉飯ㄚ?!
五花肉確實本來就是肚子附近的肉啦~
動物的奶頭確實也是長在肚子上,
可是我從來沒有試過用五花肉做菜,
第一次就給我買到這麼精彩的食材,
會不會太爽了一點?
原來當時老闆會這麼不懷好意的笑ㄚ,
這個局,想必他佈很久了吧!

先是用大菜刀試著把那一塊切掉,
肥肉軟趴趴的根本不受力,
後來試著用剪刀,
碰到厚豬皮根本拿它沒輒。
只好煮了一鍋水,先燙熟再切。
整塊豬肉泡到滾燙的水裡,
更讓人訝異的是,
奶頭,它,站起來了! 
我,也真的,快吐出來了!

燙過的肉好切多了,
我把大部份的肥油都切下來,
雖然滷肉飯本來就是很油的,
不過要我硬生生把這麼些大肥油放進去再吃下去,
我可辦不到!
最後一大塊五花肉被我東切西切的,
只剩了不到一半。

加了調味料之後,
燉了一小段時間,
其實因為有醬油跟冰糖,
所以基本上那根本就是紅燒肉嘛~
雖然有要放紅蔥頭,
可是我放的是新鮮紅蔥頭,味道沒那麼重,
而且我本來就沒有很喜歡紅蔥頭,
大致上來說其實比較像紅燒肉啦....

不過澆在新鮮白飯上還是很好吃的!
我弟最喜歡吃滷肉飯了,
不知道他會不會喜歡我精心製作的奶頭滷肉飯ㄚ?

哈哈哈哈 

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Personal Category: 2007‧夏 Topic: 未分類
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  • 奶頭滷肉飯 【<font face=華康娃娃體 size=5 style=background:url(http://www.ek21.net/00】 at July 19, 2007 09:57 PM Trackback | prosecute

Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    哈哈 你這篇網誌我竟然是在PTT的笨版看到的

    而且會發現是你的BLOG也是因為看到你說你弟像王力宏才又進來的

    然後越看越不對勁 才發現是你的 哈哈 真是太巧了

    原來你也是眾多的鄉民之一啊

    好好笑的豬奶頭 我記得我之前好像之滷肉飯有差點不小心吃到過

    不過還好我有挑掉了

    現在再看了一遍 還是很慶幸當初有把它挑掉

    哈哈

  • ybook at July 19, 2007 03:01 PM comment | prosecute
  • 2樓

    2樓頸推

    Sealed

  • Sealed at July 19, 2007 09:58 PM comment
  • 3樓

    3樓坐沙發

    Sealed

  • Sealed at July 25, 2007 12:01 AM comment
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