June 1, 2009

我很喜歡做有的沒的?

自從去過德國半年有烤箱的時間
到現在的澳洲...
我也做了十種的麵食類食物了
記得第一次做的麵食就是傳統早餐->蛋餅
一直都只喜歡吃早市所賣的用太白粉和麵粉做成的蛋餅皮...
所以在國外想到總是會流口水..
最後就化渴望為行動了~
雖然目前還沒有抓到怎麼樣的份量比較好吃
但是不管怎麼樣...都很香^^

第二個自己看食譜做的呢..就是->蔥油餅
這個是連當初在德國的摩洛哥室友都覺得好吃...
但是可惜的是回台灣後,那些食譜就不見了..
最後做得雖然也不錯..但不知道為什麼總少了種味道~
不知道是不是因為現在做這些東西不再像是一種打發時間的活動了
而是一種想做東西但是時間又不太允許的情況下所做出來的東西...
就會少了股快樂的心情呢?

第三個做過的就是->蜂蜜蛋糕
說實在...
當時德國時,根本就是第一次親眼見到家庭式大烤箱
也第一次想烤東西吃..
所以根本對蛋打發是什麼樣子..都不曾見過..也沒有人教過
所以算起來只能是個失敗品...
但是!!它還是有發哦!!只不過吃起來像蜂蜜口味的發糕^O^

第四個就是當時月美同學教大家做的->奶油杏仁餅了
這個...是會對當時蛋糕餅乾都不會做的人帶來小小成就感的點心類食物
所以..為此我當時還做了巧克力口味的專程從德國帶回台灣給男朋友吃
但是"過了海水"的手工餅乾..在回台灣後就軟了!也沒有吃幾塊就被丟掉了~
回想起來...當時真的是很笨又很傻@@..

第四個 就是->黑糖饅頭囉!
就也是我的最愛...因為我太愛吃黑糖饅頭啦!
那次做還算是大成功呢...
但是越容易一次成功的..
只能等沒有別得新東西可以做的時候
才會輪到它再次出場了^^


第五個就是->牛角麵包
沒錯..就是三峽的名產"牛角麵包"
其實美其名它也只是個"奶油麵包"
但是..要做得跟專賣店完全一樣的香味口味..
放一般的料是不太會做得出來的
但是...但是吃得健康就好啦!用一般的食材烤出來還是一樣"香共共"哦!!
一樣讓人埀涎三尺...
只有做造型是花最多時間的地方了



第六個 就是-> 輕乳酪蛋糕
這是一個沒想到它會這麼簡單就可以做的蛋糕
平時在大賣場像家樂福大潤發都還得賣上六七十元呢!
還不見得是真的乳酪蛋糕
做乳酪蛋糕時...
又帶給我了另一個成就感!還帶到老公朋友家吃
他們的泰國朋友和大陸友人都說好吃!

第八個 ->傳統甜甜圈
甜甜圈也算是一個簡單的麵食類東西
不過在油炸的時候...
感覺上一定要用那種深炸鍋..還有放有一大盆油
要不然炸甜甜圈時...油太少甜甜圈屁股貼在鍋子上
很容易變黑~
做完甜甜圈開始發現..
在澳洲會不會因為太想做東西而越來越胖@@"
應該不會吧..我都把它們當正餐吃而已~><~

第九個 -> 小籠包
做小籠包是第一次包這種發麵的包子類麵食
感覺上照著食譜的做起來跟在南部吃的不太一樣
但是一樣很好吃
只是...包得樣子..是從醜不拉幾到可以看而已~"~
包不出漂亮的樣子...
真想知道包子要怎麼包得很漂亮呢?

第十個 -> 肉包
又是一個肉包肉餡跟自己常吃的味道沒有一樣了..
也沒有我想像中的發的很大
大概是酵母放不多..發麵的時間又不夠長的關係吧
所以肉包子..小小一顆~><~
但是大廚室友吉米先生說"好吃"吔~~
被老師說好師...心情果然會一百八十度大轉變!
不過昨天被他問了一個問題
"為什麼我總喜歡在晚上做這些東西"
@@..我想..應該是我都第一次做..
不想讓人家在早上時看到我萬一做失敗的東西吧@@哈哈!!
所以我都選擇晚上做...等東西出爐時..室友也睡了~
哇哈哈!!




第十一個 -> 台式蔥味甜麵包
昨天做的麵包雖然吃起來不差...但是沒有機器打麵糰
真的是會用手揉到"起笑"...
最後因為沒力了..麵筋只揉到半擴張而已..真的很可惜!
剛開始我以為會很不好吃...所以整形的時候就把麵糰拿來玩
做成了台灣的形狀,以為它膨脹後還會變形
沒想到它還是個台灣的形狀..呵呵呵
這意謂台灣長大了嗎?^^
想買機器...但是又想到幾個月後就要回台灣了..
帶250V的東西回台灣根本就跑不動~!
賣掉又只能賣比半價低的價格...實在太不划算了~
只好忍著點~
先讓久沒運動的雙臂辛苦點了!
昨晚睡覺雙臂還因此酸痛到睡不好
早上起床猛擦一條根!~
我還...我大概會隔一段時間..再來做台式甜麵包了><



綜合上述十一個做過的經驗是~
技術還是有待加強...

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    你做得很好耶!可以考慮開店了,真的。重點是,很多都是第一次做的! ^^ 對了,一直想要問你
    ,在top的那個有日期和星座的table要怎麼用啊?

  • Holly at June 1, 2009 04:34 PM comment
  • 2樓

    2樓頸推

    嗯..謝謝你的誇講啦^^如果你做你也可以做得很好的...你家老爸老媽再傳授個私房祕技給你...你做得就更嘎
    嘎叫了!!呵~~那個日期星座是無名小站內的功能..別得BLOG應該無法用到一樣的東西@@

  • martina1009 at June 2, 2009 11:23 AM comment | prosecute
  • 3樓

    3樓坐沙發

    妳好強哦!!!我頂多煮些菜而已…
    有人養就會懶了哈!

  • yvonnebn at June 2, 2009 11:54 AM comment | prosecute
  • 4樓

    福樓

    還好啦!沒有強...我只是照食譜作而已~作菜作得好吃也很厲害啊^^那你要多多藉機宣傳一下台灣美食德國人啊
    ^^呵呵~~看你的部落格...真的學得你超幸福的吔!一到墨爾本就馬大大腳踏遍遠近郊了!!幸福幸福啊!!真是欣
    羨~~~

  • martina1009 at June 3, 2009 10:55 PM comment | prosecute
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