完全消失的台北街頭小販﹝二﹞
除了賣豬血的外,還有賣臭豆腐的;現在賣臭豆腐的都是固定的攤位了,很難想像早期有挑著熱油滿街跑著賣臭豆腐吧,但我小時的確如此。他們用扁擔兩邊各掛著一個竹﹝或籐﹞長箱子,一邊放置臭豆腐、佐料、木炭、水等材料,另一邊就是火爐和上面那鍋熱騰騰的油了。沿街叫喊:「臭~~豆腐」,有人叫住他,才停下來‧就在人行道或騎樓當場炸起又酥又脆的臭豆腐給雇客了。遇到熟客還會請求讓他換桶洗盤子的水呢!
還有賣豆花的也是用扁擔挑著賣的,一邊豆花,一邊糖水,沿路叫賣。記憶裡,那時賣臭豆腐的多是隨政府撤退來台的伯伯,而賣豆花的則多是本省籍的伯伯了。不過他們挑擔的本事,應該都會讓現在的人瞠目結舌吧!
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