北海道牛奶麥片 - 養生健康聖品‧蕗蕎 (蕎頭)

February 25, 2006

養生健康聖品‧蕗蕎 (蕎頭)

會知道「蕗蕎」，是有次爸爸拿了一堆回來，說要醃漬過後才好吃。我跟它第一次見面的時候，還以為它是蒜頭咧!原來他有個這麼特別的名字「蕗蕎」，因為目前家裡並沒有新鮮的蕗蕎，看看醃漬過的蕗蕎吧!

我壓根也沒想到，這種我常吃也很愛吃的東西竟然會是對身體很好的排毒養生聖品。
為什麼我會知道咧?是因為有次我胡亂逛，逛到喬伊蘇的幸福魚缸內的一篇網誌─排毒首選-洋蔥這篇網誌內介紹了好幾種可以排毒的蔬菜，其中一項就是蕗蕎，原來蕗蕎可以排汞阿!!
看一下這可愛小東西的特寫吧!!

我們家料理蕗蕎的方式，通常是把它切末，然後拌蛋一起攪拌，加一些調味料之後就可以倒下鍋去煎成蕗蕎蛋了，不僅做法簡單、而且又是對身體好的東西，多吃不錯唷!
早上如果有煮粥的話，當小菜配著吃也不錯

下面這張圖是在網路上看到的，可以看看它在土壤裡長得是啥模樣!

有關蕗蕎有益身體健康的資訊請參考此連結 按我唷
而有關蕗蕎的介紹請參考此連結 按我唷(財團法人國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心)

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Personal Category: 自家製 Topic: life / health / medical

malukooo at 無名小站 at 10:08 PM post | Reply(12) | Trackback(1) | Collection(0) | prosecute

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前一篇食記中所提到的泡菜小洋蔥. 其真實名稱就叫作蕎頭,又名蕗蕎. 是日本常拿來作成泡菜搭配咖哩一起食用的食材. 所以常看到有人寫咖哩匠的�
為咖哩匠的小洋蔥正名蕎頭又稱蕗蕎【下了一場欲仙欲死的玫瑰雨】 at October 1, 2008 06:02 PM Trackback | prosecute

1樓
1樓搶頭香
謝謝妳!!

這個排毒減壓的節目我也有看到--緯來日本台.
排汞的方法是在第一段, 我看見時已是尾段所以不知它長像.
感謝妳提供蕗蕎的照片, 不過節目中有提及它煎煮炒炸皆宜.
但長時間醃漬過的蕗蕎則沒有排汞的功能.
因為蕗蕎中含有高量的硒, 如長期浸泡在醋中硒就會溶解在醋
中, 但涼拌時才加入醋調味的蕗蕎則不受影響.
primrosewen at February 26, 2006 01:22 PM comment