說了Yes以後 - [廚房]自製迷你鯛魚燒

November 5, 2009

[廚房]自製迷你鯛魚燒

說了很久，總算依照承諾來寫鯛魚燒的文。

上個月的某個週末，突然心血來潮帶了Vitantonio回婆婆家獻寶，並決定來玩點新花樣，因此準備的材料是雕魚燒。平常這玩意兒只能在美食街吃到，而且還不一定是現做的，現在自家廚房就能吃到熱騰騰的囉～（只是是條小魚）

因為是臨時起意，所以搜刮了我家冰箱與櫥櫃之後決定了三種口味：起士、麻糬和巧克力，有鹹有甜，剛好能應付所有人的需求。

->兩個小孩看著我調麵糊，然後其實下一刻東西就在她們手上啦～:P

有了之前Waffle的教訓，我再也不敢隨便拿鬆餅粉胡亂調調充數了，因此乖乖照著說明書上的作法進行。

材料：
鯛魚燒餅皮：
低筋麵粉　150g
泡打粉　　1/2大匙
蛋　　　　1個
砂糖 40g
牛奶　　 180ml

內餡：
起士片　2片
麻糬塊　1塊（切丁）
烘焙用巧克力粒　適量

作法：
1. 低筋麵粉和泡打粉混合後過篩。
2. 砂糖和蛋放入盆中，用打蛋器打到完全混合。
3. 把1.倒入2.中混合，再加入牛奶。
4. 機器熱了之後把3.的麵糊倒入約半滿，放入內餡之後再加入一些麵糊，然後蓋上蓋子加熱約4到5分鐘。

->起鍋時輕輕用竹筷子就可以拿起來囉～

最後那個4到5分鐘是說明書上寫的，但是建議還是要觀察一下實際狀況決定，否則很容易過熱而焦掉。

->直擊！有個小人在偷吃巧克力！