飲料的健康指標

October 21, 2009

炎炎夏日，飲料商機無限
藉由廣告媒體的不斷渲染下
易使民眾誤以為只要攝取某些特定飲料
即能使身體獲得補充滿足一日所需
甚至可達到宣稱的效果
但廣告畢竟只是廣告
仍有些觀念須待釐清

飲料都是糖水製成的
使民眾在選擇冷飲時都會看其熱量
董氏基金會營養組主任許惠玉表示
在看熱量的同時須看其營養成分才行
不能單憑熱量來斷定飲料的營養價值

喝飲料是有撇步的
建議每天可飲用或選用不含糖或含少量糖且不含咖啡因的飲料
如：不加糖的鮮榨蔬果汁（每天不超過1次）、低糖豆漿（每天不超過1次）、
低糖優酪乳（每天2份）100%純鮮奶（每天2份）與白開水（每天6~8杯）
是每天皆可飲用的飲品但需注意份量的換算
每單次飲用量應少於250c.c.

偶爾飲用(每週不超過3次)豆漿、調味乳、運動飲料等
部分民眾可能以為一般豆漿、調味乳與運動飲料是健康飲品
但事實上這些飲品因含有額外糖份、香料或色素
故每週飲用次數不應超過3次
且運動飲料應在大量運動後攝取，否則易對腎臟造成威脅
多數市售100%蔬果汁除含有額外糖份，部份蔬果汁甚至不含纖維質
因此每週飲用次數仍應以不超過3次為宜

少飲用(每週不超過1次)市售的碳酸飲料、各式茶飲、咖啡、乳酸飲料、稀釋果汁與豆奶等飲品
因含有過多糖份與咖啡因
每週飲用次數以不超過1次為宜
且單次飲用量應少於250c.c.

部分纖維飲料給民眾健康的印象
但多數纖維飲料每100克所含的纖維量僅0.1~0.2克
而人一天共需要20~30克的纖維量
建議民眾還是應從天然蔬果中直接攝取纖維才能獲得足夠營養