December 11, 2012

什麼樣的菜色適合貸便當/////

便當菜 什麼樣的菜色適合貸便當///// 我有一個困擾希望各位提供一些解決ㄉ方案我家有人固定要帶便當上班可是便當ㄉ菜色..........讓我很頭痛有人可以建議一下嗎謝謝
我覺得要在週六先列出下一週的晚餐菜單,然後便當大概就三樣菜吧!妳就把要當成便當菜的菜量多出一些,然後就像人家外面一樣,一定要有一樣下飯菜或是主菜,肉,魚之類的,再加上一樣微波(或是蒸)不會難吃的青菜.然後再隨便一樣菜就好啦!頂多加一兩片醬瓜或是一小撮肉鬆OR海苔醬配色....我列出我想得到的便當菜色主菜:滷肉或燉肉(牛豬雞)/煎(蒸)魚/肉丸子/咖哩/紅燒的東西/沙茶肉片/豆干肉絲/黑胡椒牛柳(豬或雞)青菜:洋蔥蛋/苦瓜鹹蛋/雪裡紅/高麗菜/開陽白菜/小黃瓜炒肉片/芥蘭菜/紅蘿蔔/筍子/芹菜花枝...這些再微波或是蒸都不容易變味變色附菜:海帶絲/海帶/馬鈴薯/豆干/蛋豆腐/豆腐干/甜豆莢/四季豆/南瓜/地瓜/蛋(荷包蛋,滷蛋,水煮蛋)/牛蒡絲/番茄蛋/內臟類(肝類會乾乾的不要)給您參考囉! 參考資料 有個很會搞便當菜的阿姨
便當因為還要蒸. 所以油炸食物儘量避免免得吃起來不脆又油膩 涼拌菜也不要放此外清蒸類的海鮮最好避免我的經驗是--可以魯鍋魯味(魯汁還能留著繼續用.且又方便)魯味作法--魯味包加上醬油/冰糖/豆瓣醬/蔥/薑(魯包便利商店也有賣)魯汁滾後將要魯的食材依序放入(難煮熟的先放). 大火滾煮沸後轉小火....滾熟後火關掉. 蓋子十分鐘後再掀開便當適合的魯味有--白蘿蔔/海帶/豆乾/ 小翅腿/滷蛋/ 牛肉/香菇/竹筍另外.芹菜炒豆乾/ 四季豆炒五花肉/ 紅燒雞/ 馬鈴薯燒肉 都很適合帶便當也下飯
我也每天幫我老公帶便當哩~我都盡量不要給他帶有湯湯水水的蔡~我也一定保持兩菜一肉肉最快又最方便的就是去買排骨肉切片(不帶骨喔)可以一次買個10片(請老闆跟你切10片)用蒜頭.辣椒.醬油跟一點醬油膏 一起醃~用保鮮盒裝好一次看要煎個一片還是兩片~好吃又很好帶便當~青菜就盡量炒不會黑的菜~EX:高麗菜.如果有其他的配菜都行~主要是你家人愛吃的就ok如果真的沒菜就煎個蔥蛋或是荷包蛋吧~我跟你一樣每天就是想他隔天要帶什麼便當~真的很傷腦經~但維持一定的兩菜一肉就OK~有營養又豐富~

朋友家有人過世,家有人妻,家有人去世,家有人往生,男友家有人過世,我家有 人 英文,家有人過世家有人,便當,下飯菜,頭痛,一小撮,有人,醬瓜,微波,希望,一週

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便當菜

參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1406081103933
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