December 11, 2012

自備中午便當的問題

便當菜 自備中午便當的問題 想問..我是5專生 因為學校午餐太油了 想自己帶便當 中午在學校吃 可以用什麼到中午不會壞掉的 還有水果還有食物要怎麼保存還有鮪魚罐頭如果從冰箱拿出來 到中午他會壞掉嗎 還是要沒冰過整個罐頭帶過去呢?


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你可以多用青菜阿.......川燙過加點調味料就可以了這樣吃很清淡 又不油膩 到中午也不容易壞掉或者是蛋類的阿....荷包蛋....滷蛋......煎蛋其實便當放到中午 只要不要放在悶熱的地方應該都可以的鮪魚罐頭若冰過拿出來後最好快點吃完妳若要帶罐頭ㄑ學校的話 那罐頭最好不要冰過其實食物 不論是罐頭還是其他的只要退過冰ㄌ就不是很好ㄌ 所以 退冰后最好快點吃完
帶點三明治涼麵壽司生菜莎拉應該到中午還不會壞況且天氣漸漸涼了換換口味吃
建議你可以準備便當盒是多層的或者是可以將飯與菜分開的便當盒,因為菜有所謂的湯汁,如果跟飯直接接觸的話,便當放置中午食用的話,較容易產生酸敗的現象喔!!中午帶至學校的便當也是可以很輕便.但可以吃得很營養的喔!!(一)壽司:所需時間:三十分鐘材料:壽司飯1碗、紫菜1張、罐頭鮪魚2大匙、美乃滋1大匙、小黃瓜1長條、胡蘿蔔長條、蛋皮1長條、竹簾1個做法:1.將鮪魚與美乃滋拌勻。

2.竹簾攤平,放上紫菜,鋪上壽司飯,中間放入鮪魚、蛋皮、小黃瓜、胡蘿蔔,捲成圓筒狀。

3.利用竹簾,將圓形壽司捏成三角形,反覆換面,用力捏壓成角度,待定型之後,即可切塊。

(二)蒟蒻涼麵所需時間:10分鐘 材 料:蒟蒻春雨絲600克、小黃瓜1條 (約70克)醬 汁:醬油2大匙、白醋1大匙、糖1小 匙、辣油1小匙、蒜末、薑末各 1小匙、炒香白芝麻1小匙做 法: 1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中,小黃瓜切絲加入。

2.醬汁調勻,食用時拌入即可(三)泰式鳳梨炒飯時間:10分鐘 材 料:A:蔥白末1大匙、油2大匙、蛋1只。

B:鳳梨丁1杯(120克) 煮熟蝦 仁3兩(100克)冷凍青豆仁 1/2杯(50克)。

C:白飯3碗、葡萄乾2大匙。

D:魚鬆或肉鬆1大匙 腰果仁2 大匙 調味料:鹽適量 糖1小匙 咖哩粉1小匙做 法:1.以油爆香蔥白末,將蛋炒成蛋鬆,續將B料下鍋拌炒,並將 C料及調味料加入翻炒至顏色 均 勻、炒飯香鬆。

2.盛起後撒上D料即可上桌。

(四)蕎麥涼麵時間:12分鐘材料:蕎麥乾麵條1把 韭菜1把 蛋1個 蔥花少許 油半匙 芥末隨意調味料:柴魚粉、醬油2大匙、糖2大匙、 鹽半匙、水2杯做法:1.調味汁調勻煮開備用。

2.鍋底抹少許油,蛋打散,以小火煎成薄蛋皮,放涼切絲。

3.韭菜整把洗淨不切,入沸水燙熟,撈出以冷水漂涼。

麵條煮熟,入冰水漂涼瀝乾。

4.食用時,取適量麵條泡入調 味汁中,韭菜擰乾切段,與蛋皮絲、蔥花加入即可食用,視個人喜好,酌加芥末調味。

【康健小祕訣】1.下麵的水要多到讓麵可以在鍋子裡跑,麵心才會透。

2.麵撈起後,一定要冷水漂涼到完全沒有溫度,麵才會帶勁(五)咖哩蔬菜麵時間:10分鐘材料:A:蔥段、蒜末各少許、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克B:烏龍麵500克C調味料:油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙做法:1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥,咖哩粉入油中炒香,再 下高麗菜及青花椰菜翻炒,並 加水及適量的鹽、糖加入調味。

2.續將烏龍麵加入燜軟,再拌炒 至湯汁成濃稠狀。

【康健小祕訣】綠色蔬菜如果要保持鮮綠,可以先行川燙,等烏龍麵燜軟後,再加入。


帶沒開過的罐頭,一次吃完,以免細菌污染。

日式便當都吃冷的,都是一層一層分開裝菜,帶一些煎蛋,炸雞,壽司之類的冷食。

水果,帶整顆的,例如,蘋果,蕃茄,芭樂,橘子。

希望有幫到你。


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便當菜

參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206102011911
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