瘦肉精擬解禁 內臟少吃為妙!
《2007/08/15 21:39》
記者陳建興/台北報導
對於衛生署與農委會均同意瘦肉精解禁,毒物科專家認為解禁動作太粗糙,並要民眾自保,切勿購買來路不明的豬肉或內臟,尤其是內臟儘量少吃。
瘦肉精是一種動物用藥,加在豬飼料裡讓豬隻長期食用,能增加動物的新陳代謝,讓動物吃多成長快,體型好長瘦肉、脂肪少,不過,此種藥物如果被人類食用,醫師表示,會引起心悸,嚴重甚至會引起神經系統受損等症狀。
瘦肉精食用過多對於人體的危害,醫師表示,嚴重會引起心悸、神經系統受損等反應,針對瘦肉精殘留量較高的豬肝、豬腎等內臟,雖然衛生署強調,依據新容許量標準,肉的部分得吃上 600多公斤,才有致病風險,不過,醫師還是呼籲,如果肉品內臟來源有疑慮,盡量別吃,並且盡量選擇有信譽的商家。
醫師並建議民眾要自保,來源不清或有疑慮的內臟部位,例如豬肝、豬腎等,還是少吃為妙,林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,內臟暗藏瘦肉精殘留量會比肉還多,產婦坐月子、國人比起歐美國家飲食習慣,內臟都吃的比較多,應特別當心,也強烈建議,各國飲食習慣不同,政府應該依本土民情訂定標準才合宜,購買時要選擇有信譽與衛生核可的商家。
資料來源:中華日報 2007.8.16
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