Login Free Sign Up

Digu

我的無名VIP已到期,留言空間也滿了,所以這裡已無法留言囉,以後我也不會更新,所有新文章及新消息,都請朋友們移駕至我新家吧,不便之處,還請各位多多包涵喔!新家網址為http://lynnhsueh28.pixnet.net/blog,咱們新家見啦^^ - lynnhsueh發表於2009-11-08 21:43:06
November 5, 2009

98年包裝廣場的耶誕特別講習課程

上週去包裝廣場買OPP袋, 打算用來裝可愛的4吋戚風蛋糕, 正好看到聖誕節包裝講習的成品, 麋鹿造形的包裝實在是太可愛囉, 所以特別跟大家分享一下, 想上課的朋友, 手腳要快喔, 此課程預計11/25日截止報名, 詳情如下:


November 4, 2009

<便當上菜>日本貼紙.餅乾袋

超可愛的日本貼紙及餅乾袋又上菜啦......快去看菜單吧!


November 3, 2009

更新<便當上菜>98日本聖誕烤模.陶杯

這回, 選了不少可愛的聖誕烤模及陶杯, 詳細規格及規則, 都列在我的便當裡, 由於日本的節慶商品, 量都不多, 而且越到過節價格越高昂, 所以有興趣的朋友們, 快下手點菜吧!


November 2, 2009

<便當上菜預告>大寬新款餅乾盒-趴萬

上篇文章提到大寬包裝將推出3種新款餅乾盒, 目前已完成一款一體成形的六角盒, 此款盒身為棗紅與粉紅色的搭配, 內部則為鮮明的亮黃, 側邊並有上亮P的小鳥圖騰, 活潑中不失典雅, 頗有中西合併的趣味, 另外2種新款分別為方形及雙層盒, 還在趕工製作中, 預計11月中旬再一併上菜!

六角餅乾盒


October 28, 2009

<便當上菜預告>2009年X'MAS提盒

很久沒更新...先跟大家報個平安, 由於前陣子出了車禍, 還好老天保佑, 人無恙, 但我和老弟一整個大失血, 光是修車賠款及罰單...就飛掉200張小朋友! 這段時間收到很多朋友的關心, 無論妳們是以電話, 簡訊, 留言, mail或msn...我都收到了, 真的很感動, 我一定會好好振作, 用力接單賺外快, 謝謝妳們雪中送炭...我親愛的朋友!

以上的近況報告完了, 再來切入本文的主題, 由於首次的喜餅訂單相當成功, 讓我有更多正面思考的力量, 所以開始規劃手工餅乾及常溫蛋糕類的產品組合, 而12月的聖誕, 是咱們烘焙DIY族不可錯過的節慶, 這回大寬出了新款六角提盒, 可愛到爆點, 而且價錢相當漂亮, 拿來裝蛋糕,餅乾, 都是完美的驚嘆! 順便預告一下, 大寬在11月上旬還會有三款新品(餅乾盒)上市, 到時, 我會一併上菜, 另外, 還有來自日本的聖誕餅乾袋. muffin杯等....請朋友們拭目以待! 沒加入便當的朋友們...動作要快喔! 若要加入便當, 請把真實姓名, 電話,以悄悄話方式或mail至lynnhsueh@gmail.com , 我會把帳號密碼寄給妳們的!


October 5, 2009

第一次的客製化喜餅禮盒

掃一下蜘蛛網先.......


September 11, 2009

<課程新訊>頂級西點蛋糕達人課程

皇后烘焙材料行於98/10/9請到來自美國加州的西點達人Tim老師, 為大家示範2種點心, 課程內容如下04a97f13.gif :


September 10, 2009

<便當上菜>大寬戚風提盒及秋節禮盒合購

在無名發這篇文章很吐血, 系統一直告訴我說字數超過上限, 弄了半天也沒用, 算了, 大家辛苦一點去我痞客新家看吧, 網址抵加


September 9, 2009

98.08.24家藝-三彩戚風,巧克力乳酪塔

這堂是何國熙老師在家藝週年慶特別課程中所教授的, 2項產品分別為三彩戚風及巧克力乳酪塔, 心得分享如下:04a97f13.gif


September 9, 2009

<課程新訊>家藝起士專修班&大炳老師9月新課

三重家藝材料行之前開了何國熙老師的起士專修班 , 同學們反應相當熱烈, 聽說早上9:30的課程, 有同學7點多就在門口排隊囉 , 哇咧....這是什麼情形啊 ! 由於口碑太好, 應同學要求, 10月份下旬開了第二期的全新課程, 至於第一期的課程呢, 也將安排在同日的下午加開, 向隅的朋友千萬別再錯過囉...另外, 中秋佳節將屆, 家家戶戶多半會以烤肉的形式團聚慶祝, 所以老師特別為同學們針對秋節烤肉設計了3種不同口味的土司喔!  !  課表如下: 04a97f13.gif


September 2, 2009

98.08.25家藝-鹹豆沙蛋黃酥,日式巧克力饅久餅

每年中秋, 總是不能免俗的要做些月餅來應景, 不過由於個人喜好的因素, 我只愛油酥皮的點心, 像是蛋黃酥, 香薯酥餅等... 至於綠豆椪呢, 雖然也很好吃, 不過要做的道地, 就得用豬油, 而且我又懶的炒餡, 所以這些年來我只在某年中秋做過一次 ! 自從這回上了老老師的這堂課, 我想, 往後我的秋節菜單上, 就會多了鹹豆沙蛋黃酥巧克力饅久餅這2款新選擇啦  


August 28, 2009

98.08.21家藝-黑棗蛋糕,豆腐燒果子

這堂課的2款點心, 都是由目前任職六福皇宮的陳信守老師所教授, 無論是在風味或整體口感上, 個人都相當喜歡, 這也是陳師傅第一次在家藝教課, 雖然他年紀輕輕, 但有一定的專業功力, 且口條清楚, 謙虛有禮, 產品又很對味, 希望以後能多多上到陳老師的美味糕點課程 ! 接下來, 就跟大家分享一下六福皇宮狂賣2萬多條的黑棗蛋糕, 及清爽美味的豆腐燒果子囉


August 24, 2009

98.07.28家藝-爆漿餐包,法式洋蔥土司

陳國勝老師的爆漿餐包, 真的好好吃喔17.gif , 不過呢, 裡面灌入的奶油漿, 千萬不可過多, 建議一個30g餐包, 內餡不要超過5g, 否則可是會有物極必反的效果喔! 接下來就跟朋友們分享一下, 簡單美味又正夯的爆漿餐包吧~04a97f13.gif  

1. 爆漿餐包


August 21, 2009

98.08.17家藝--芥末麵包,紅酒桂圓麵包

這陣子忙於搬家, 甚少上部落格, 所以留言也沒回, 怠慢了朋友們還請多多包涵. 本週依然課程滿檔, 先整理篇小胖老師教授的好吃麵包來做分享吧04a97f13.gif


August 7, 2009

(Chubby Bakery花絮)戚風王國

Chubby Bakery 是我自己對烘焙理想的實踐, 之前都是在為朋友作嫁, 免費義工做久了, 耐心及熱誠都快被磨光啦, 所以這回我要為自己做點事, 這陣子努力擠出時間來試配方, 規劃產品路線及定位, 就是希望呈現出來的產品, 無論在口感風味, 或是外在的包裝設計, 都能有讓人耳目一新的感覺!


August 6, 2009

(Chubby Bakery花絮)新名片貼紙新氣象

我又有新名片囉~ 之前已經跟大家說過為啥要把菓子舖改名及換名片的原因啦, 這裡就不再多提, 來看看我的新造型吧!


August 5, 2009

98.08.04家藝-台式冰沙餡餅,唯王梅子酥

從下週開始, 我每週一至五, 得到家藝報到3~4天 , 不但課程一整個滿檔, 還要抽空搞定搬家 , 今年的八月, 我鐵定會像陀螺一樣轉個不停 , 不過, 忙歸忙, 還是要為自己信心喊話一下, 希望所有的事情都能順利完成  !

這堂課, 是老老師98年中秋上的第一道菜色, 也有別於一般師傅的手法, 現在就跟朋友們分享我的課後心得吧04a97f13.gif


August 4, 2009

98.07.29明瑄地瓜戚風&羅蜜亞西餅(更正)

最近又一整個爆忙....忙著找房子,打包, 工作, 開會及上課....手邊積了一堆烘焙課後心得, 根本來不及整理, 之後再慢慢跟大家分享, 現在就先來篇上週三郁芬老師在明瑄所教授的產品吧!04a97f13.gif


July 22, 2009

98年大寬中秋新品搶先看(更改規格及內襯圖片)

自從上回發現讓我驚豔不已的小廚師蛋糕盒之後, 人家三不五時就在注意大寬是否有新品上架, 總算盼到了98年的中秋禮盒問市, 這次的新品, 走的依然是與市場不同的手繪風格, 配色柔美, 圖案相當可愛, 共有三款花色, 每款都有12入, 15入及20入三種規格, 並有不同的內襯可作組合搭配,  詳細介紹如下04a97f13.gif


July 16, 2009

<產品試作>法芙娜醇巧戚風

好好吃喔 !