新角度、新感覺; 大小耳的生活記錄

格仔cookies

Thu, 18 Jun 2009 20:50:00 +0800

格仔cookies 10052009

no pcs

是打算做為mother’s day gift的…

所以就打算做一些特別點的…看到格仔cookies, 就是它囉！用了小魚的配方，沒有大改動呢！

格仔cookies

材料： [忘了有多少哪！]

(More......)

可惡的tea chiffon

Tue, 02 Jun 2009 20:17:00 +0800

可惡的tea chiffon 26042009

因為媽媽牙痛的關系，chiffon cake 絕對是一個適合她吃的食物。但近來我實在忙番了。每天也累得恨不得可以立刻睡，所以拖到今天才做…
家沒有一般茶包，所以就用了Mexican mint tea bag去做。
沒有milk 也改用水。總之，一個字的隨便。
是我家有白老鼠的配方。減半和改了一點！

Tea chiffon
(More......)

Early grey chiffon

Sat, 30 May 2009 21:01:00 +0800

Early grey chiffon 01052009

用了carol 的配方
這個乾了點、硬了點。不知道是否我有地方做錯了？

Egg yolk 3
Sugar 20g
Oil 20g
(More......)

Encore chocolate almond cookies

Tue, 26 May 2009 22:47:00 +0800

Encore chocolate almond cookies 15032009

**沒有拍照片耶…唉
***原來這已是三月所做的啊…

上次給大埔姨媽的cookies, 被媽媽轉交了小西灣姨媽。結果，回報說超好吃的喔！想要encore, 當然無問題啦！
不過，出名愛搞怪的我當然是試用別的配方啦！
這次就用了小本的配方，因材料不夠就減了少許，其餘沒變。但怎麼做起來時乾了點…

(More......)

Pana chiffon

Mon, 25 May 2009 22:41:00 +0800

Pana chiffon 26042009

有班蘭香精，所以要用囉！
用了Cherry poon的配方，很不錯的啊！
原是做給媽媽吃的，可是…
唉！

Pana chiffon
(More......)

Soya bread pudding

Sun, 17 May 2009 20:48:00 +0800

Soya bread pudding 02052009

是因為我上星期要趕去Asia World Expo 後再趕回公司，實在沒時間吃飯。所以就隨便買了一包排包就回公司呢！

結果啊，一片也沒有吃！

而且很失望呢，上次買的鮮奶吐司很好吃，這個排包就不行囉！乾起來有點沙沙的，而且聞有奶味，吃的就沒有味…

所以今天一早我爬起來就做bread pudding 啦！

又隨手找來幾顆泰國的椰子糖，溶了在豆漿中，這樣就不用加糖啦！

不過啊，我對椰子的味道還是真的不太喜歡啦…

(More......)

White chocolate cookies

Tue, 05 May 2009 21:51:00 +0800

White chocolate cookies 26042009

好久沒有做點心了…
這個決定要做好久了，但因為很多的原因結果我的牛油不停在玩三溫暖…
好了。今天把它解決掉吧！

用了車厘子的配方，但考慮到甜度的問題而減少了糖量！

(More......)

棒棒Cookies

Mon, 04 May 2009 22:24:00 +0800

棒棒Cookies 02052009

在找食譜是看到的，是旦丁的喔！
做這個，其實是有原因的：
1. 體重上升太多，要減肥。所以要選低油、低糖的。
2. 應該可以做成咸的，所以第一次用家的銀寶salted butter 做cookies [是真的butter 啊]

實品滿醜的，都不想放…
(More......)

玻璃cookies for Easter

Sun, 03 May 2009 14:45:00 +0800

玻璃cookies for Easter 11042009

用了Vanlily 的配方，沒有改過！是一個朋友對我說有人做這個曲奇。言下之意，就是想吃嘛！
下次想試用有鹽的butter 做cookies呢…

因為我沒有大和小的模，所以我就隨便配，而且，模子也小了點的！
所以數量也較多。

(More......)

跟garden的雪芳一樣的雪芳

Sat, 02 May 2009 12:21:00 +0800

跟garden的雪芳一樣的雪芳 11042009

Easter 假期，我有1/2日子還在上班…所以外遊是不可以的…唉

沒有選擇的情況下我們就跑去福田看看。

之前還不知道成不成行所以我做了蝴蝶蛋糕囉。這次不做chocolate 了，用了PriPri的配方做lemon poppy seed chiffon。加減少許。因為我有lemon 香精和放了很久poppy seed。所以，就這個。

可是，沒有想到，出來的效果，跟香港市售的一個牌子口味和質感了很像！

不同的，就只是面部有一些收縮，沒有那麼甜，油少很多。

(More......)