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做烘焙果然是要無數次的失敗嚐試才會有成功阿~ - lsfishy發表於2011-01-24 22:36:13
March 5, 2011

2011-02-27 瘋狂廚房 之 看起來是胖蘋果其實是愛心的餅乾 & 廢物利用豆腐起士蛋糕


愛心餅乾裡面的沒捏好 結果變成胖蘋果了啦!!!!

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March 5, 2011

2011-02-26 瘋狂廚房 之 重返雪恥海綿蛋糕路


 早上起來先來甜蜜蜜~~ 做個果醬吧!! 鳳梨+百香果

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March 5, 2011

2011-02-25 瘋狂廚房 之 阿爹聖旨&豆腐應用提 PART2


阿爹說要吃芝麻奶酪，想說用豆腐試試看~ 熱量又少。因為沒有吉利丁了，所以是用煮的~ 以麵粉和再來米粉來做凝結並加上優酪乳。這樣應該熱量低又清爽吧!!!
但是事實證明… 整個很沉，吃起來不清爽。然後上頭咖啡凍就更慘了~ 倒的時候太用力所以豆腐被破壞，而且洋菜粉的比例抓不好。

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March 5, 2011

2011-02-24 瘋狂廚房 之 不信邪結果結結失敗低 香蕉巧克力海綿蛋糕


對的!! 失敗了~ 應該是粉太多… 但我是看書的咩~ 不知道那出問題，所以又做了第二次~ 結果更慘!!!! 整個發不起來是怎樣! 

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March 5, 2011

2011-02-20 瘋狂廚房 之 豆腐應用題 PART1

豆腐。一切都是豆腐!
 

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March 5, 2011

2011-02-19 瘋狂廚房 之 瘋狂烘焙烤翻天


今天又瘋狂的做了...饅頭，麵包，EMPANADA，地瓜戚風& 鳳梨醬戚風

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March 5, 2011

2011-02-17 瘋狂廚房 之 無油葡萄果醬戚風

好吧~~ 其實是忘記加油… 不過這樣也剛好試驗看看沒有油的做起來怎樣。


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March 5, 2011

2011-02-13 瘋狂廚房之 吐司練習 & 情人節快樂!!!


1- 吐司: 可能是夾餡的關係~ 所以都沒有那種"撕起來"有牽絲的彈力組織… 下次要開始訓練做吐司了… 不過~ 這樣不是太對不起我的小白麵包機了?~ 
桿捲兩次入模

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March 5, 2011

2011-02-12 瘋狂廚房之 老爹聖旨檸檬派 & 重返信心亞痲子戚風


是的~~又是先來麵包！包火腿彽~

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March 5, 2011

2011-02-07 瘋狂廚房之 上班收心小點


從早開始就呆在廚房，一直做.... 似乎這樣可以讓自己逃離明天要上班的憂鬱心情。 唉~~ 放6天年假真的好少捏! 正要開始休息就要上半了 ~ 嗚 嗚 
麵包要發酵，麵包先來!!

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March 5, 2011

2011-02- 06 瘋狂廚房 之 復健小蛋糕&依舊皺皮饅頭


1- 饅頭似乎是有進步的趨勢，但為蝦咪外皮總是皺皺啦~~

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March 5, 2011

2011-02-02 瘋狂廚房之 挫敗兩次ORZ

是的~~ 連續兩次都給我出爐就掉下來!!! 原本是要給堂妹一個生日蛋糕，結果不知道為何整個大失敗是怎樣啦!!!! 好受創阿....

明明在烤箱裡面還好好的.... 你瞧瞧膨的多漂亮.... 

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February 26, 2011

2011-01-30 瘋狂廚房之　再次挑戰黃金戚風

結果好像巧克力結塊..... 因為水太燙才放可可粉..... 噗~ 真慘


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February 26, 2011

2011-01-29 瘋狂廚房 之 阿爹指定舒芙蕾&不浪費水果果醬&中空戚風

一早被阿爹喚進房門，得知爹爹自以為女兒廚藝高強，出了個題目叫做舒芙蕾。
好李家在女兒有CAROL的書，還有很多BLOG可以參考。(真是很感謝廣大用心經營部落格的人~~ 我就沒辦法這樣... 噗)
很好! CAROL寫的相當清楚! 快快翻到那頁開始動手。不過問題來了....

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February 26, 2011

2011-01-27 瘋狂廚房 之 廢物利用饅頭+起士蛋糕

速的~ 本人抱持1/2 客家人的勤儉持家不浪費，所以把上次沒用完失敗的布丁繼續利用在饅頭上，而且還加了自家豆漿及好營養的紅羅蔔和全麥麵粉~~ 噗... 看起來好養身的!! (意思就是沒賣相)。
 

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