美食報導:苦瓜焢
今天老媽叫我幫她弄苦瓜焢
我想
不是鄉下人應該都聽不懂吧
所謂的苦瓜焢
就是一種把絞肉塞進切好的苦瓜裡
再拿到鍋子裡烹煮
首先呢
要先把絞肉醃過(這樣吃起來比較香)
再來
就使把苦瓜橫切約5公分
然後裡面的仔去掉
再來就把醃好的絞肉塞進去
記得喔
要塞的緊實點
這樣吃起來比較飽滿
也不會在烹煮的過程中肉散了出來
再來
把鍋子裡的水加七分滿
把剛剛塞好的苦瓜放進去
切記切記
在水還沒滾之前就要把苦瓜放進去
再來呢
就加點些許的醬油(比較有色澤)
等滾開以後
再把鍋蓋蓋起來
悶個大約1個小時
在悶煮的過程中要不斷的加水喔
就是這樣了
這是我人生中第一次會煮的東西
因為我完全不會煮菜
所以老媽剛剛叫我幫忙
就很興奮
往後會再慢慢的增加一些我家的美食
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Sealed (May 18)







