November 20, 2008

少吃鹽 就是健康嗎?(分享功能~可以複製)

署立台南醫院高年科主治醫師 林佩芬醫師

一位84歲的老太太被兒女帶到門診來,

主因是兩下肢無力及味口不好,

記憶力減退,

逐漸喪失語言,

已有三個月之久。

經多種檢查評估後,

原來是缺乏鈉鹽。

近幾年來,

因痴呆症狀來門診求診,

後來只用「鹽巴」一種處方就有極大改善的例子,

倒是有好幾個。

記得小時後在故事書中讀到一個「什麼是世上最美味的調味料?」的故事。

結果答案揭曉竟然是最不值錢的「鹽巴」。

這個鹽巴若是不夠,學術名詞叫做「低血鈉症」,

是會引發痴呆症狀的。

造成低血鈉的原因固然很多,

但現在特別提出來的例子卻都是單純的飲食攝取不足所致。

家中煮飯的孝順媳婦或是親愛的老伴,

基於「聽說」吃太多鹽不健康的理由,

煮菜幾乎不加鹽或者加很少,

當然也有人是得自己負責的,

因為這些老人家平時看了一些資訊,

對於「不要攝取過量的鹽」,

在他們感受起來卻變成---鹽是毒蛇猛獸,

因而避之唯恐不及。

這些例子裡有一些老人家有高血壓,

心臟病或腎臟病,

有些是原本健康的人。

這些患者表現包括

倦怠、無力、食慾不振、噁心、嘔吐、抽搐、嗜睡、記憶力喪失、反應緩慢、意識障礙,甚至昏迷。

臨床上老人家因為腎臟功能退化,

對缺鈉的忍受力減少,

比起年輕人更會因下列常見的因素而產生低血鈉症。

常見的原因包括:

鈉鹽攝取不足(過度飲食控制,市售流質飲食一般是含鈉量較低),

消化道流失(嘔吐、腹瀉、腸胃道引流),

腎臟流失(使用利尿劑,某些腎臟病),

鬱血性心臟病,

肝硬化合併腹水等,

甲狀腺,

腎上腺功能低下,

腦部滲透壓受器重新設定,

抗利尿激素分泌不當症候群…等等。

鹽是不能過量,但絕不是不能吃啊!

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / health / medical
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