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丙級中餐考照班同學 這幾天都在準備術科考試 很辛苦ㄋ 考題已經抽出來303 好好準備5大題 切記乾煎鱸魚熱鍋冷油 鱸魚湯-記得水滾後調味再放入鱸魚塊 保持湯汁清澈 炸絲瓜條-請先沾乾粉再沾麵糊 最重要請掌握好時間 刀工要注意 出菜時確認是否有盤飾 盤子要擦乾淨 祝你們都可以通過考試
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