July 13, 2007

南關社大成果展五花八門 糖花蛋糕幾可亂真

─南縣新聞─ 日期:2007年07月01日

 記者蔡青容/歸仁報導

 南關社區大學卅日下午二時卅分舉辦學習成果發表展,擺攤秀成果的師生臥虎藏龍,其中糖花老師高淑玲是今年台灣糖花藝術工藝蛋糕冠軍,現場所展示的牡丹、玫瑰等糖花作品足可亂真,吸引大批民眾圍觀,成為焦點。

 南關社區大學昨天在歸仁鄉公所辦成果展,展示師生創作的拼布、石雕、竹編等作品,也有人頂著烈日,上台擊太鼓、跳佛朗明哥、吹陶笛、唱山歌,師生大秀才藝,分享學習的樂趣。

 社大課程以實用為主,從中餐烹飪、西點烘焙,到講究養生保健的陳氏太極拳、有氧瑜珈等,內容五花八門,師生不畏酷夏,在公所廣場擺攤教學,吸引社區居民參與。

 其中,糖花老師高淑玲通過食品烘焙乙、丙級及中菜丙級技術士檢定,是西點烘焙老師,兩年愛上糖花技術,赴美學習,勤閱群書,拉糖花技術精進,去年參加台灣糖花藝術工藝蛋糕賽,拿到第三名,今年躍升第一,八月將代表台灣赴日參加國際大賽。

 高淑玲昨天搬來六個糖花蛋糕,各自裝飾的牡丹、玫瑰等花朵唯妙唯肖,吸引不少人佇足圍觀,成為人氣展示攤位,她說,所謂糖花,全是糖拔絲捏成,除了鐵絲支架外,全部可以吃下,裝飾蛋糕具有畫龍點睛效果,為慶生宴會加分。

 

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