芋香海鮮糊食譜
滑口的芋泥香,加入海鮮香甜味,一口接著一口~
依個人口味可以加入米粉,米粉吸入濃濃芋香,化開在嘴裡飄香。
【材料】
芋頭、豬絞肉、花枝、蝦仁、香菜
【調味料】
鹽、糖、醬油、胡椒粉、香油
【作法】
1.芋頭去皮刨絲(需要有芋頭口感可切小塊狀),花枝切小塊(可一口吃)。
2.1000cc開水煮沸加入芋頭絲,約煮10分鐘芋頭軟化。
3.加入豬絞肉(預防豬絞肉加入熱水攪不開結塊,絞肉可入一些水攪拌開)、花枝、蝦仁,加入鹽、糖、醬油調味。
4.加入太白粉水勾芡(像濃湯稠狀),撒入胡椒粉、香油、香菜即完成。
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