《DIY》烤香蒜雞
哈~參加阿記新書的試作活動，這次我挑戰了對我來說很有難度的香蒜烤雞~~
所謂三個臭皮匠勝過一個諸葛亮，我跟V還有兔兔一起相約在V家做菜~~因為不太下廚的V家有很完備的廚房用品啦~~
哈~~這是我們這天在微風廣場採買的材料，ㄜ~我決定下次不讓兔兔來買菜，她根本就是看到貴的就買下去~~~
這是我的烤香蒜雞需要用的材料，有雞一隻、無鹽奶油、大蒜、檸檬(書上是用柳橙)、鹽、黑胡椒...
材料很簡單作法更簡單嚕~~
首先要幫雞洗澡，微風的雞居然沒有把頭拿掉~~還好兔兔幫忙把雞頭跟雞腳砍掉，不然我看這全雞看的頭很大~~~
鏘鏘~~~這是洗乾淨的全雞嚕!!!
接著就把檸檬切塊後塞進雞的肚子裡，我有稍微擠一下汁...讓檸檬香氣淡淡的釋出~~
噗~這畫面太好笑了，因為我要把奶油塗在雞上~~V居然拿出GIVENCHY的刷具讓我拿來刷奶油~~~這隻雞真的是太幸福啦!!
雞順利的抹上鹽巴、黑胡椒、奶油後，在烤盤邊邊放上許多大蒜就可以準備進烤箱嚕~~
阿記烤的時候有先把雞架空，但是因為我們的烤箱有點小~沒辦法架空的動作，弄好之後發現會有一個問題~就是底層的雞就無法烤的香脆啦~~
總共要烤80分鐘，其中每20分鐘要把奶油反覆刷上~~
鏘鏘~~這就是我的烤香蒜雞嚕~~~
拿出來時的香氣真的很不賴哩!!而且像不像三分樣，阿記使用的珠雞是有瘦身成功的~~而我的雞則是跟我一樣肥嘟嘟的啦!!
其實看起來真的還蠻可口的，而且因為加了檸檬整個香氣真的很不錯~~
旁邊的蒜頭也烤的都散開了，唯一的問題就是我奶油好像放太多了~~噗~~整個多到爆炸啦!!
哈~把雞放到錫箔紙上並且把肚子裡的檸檬拿出來~看起來就漂亮多啦!!
這雞皮真的烤得非常香脆~~檸檬的香氣淡淡釋出真的很香很引人食慾丫~~
這次的烤香蒜雞算是有成功喔~~雞皮吃起來很香脆，雞肉吃起來很滑嫩~~
可以改進的地方是，下次真的要把雞架空在烤~另外就是塗上奶油&鹽&黑胡椒醃漬的時間可以再長一點~~會讓雞肉整個更入味更美味嚕!!!
哈~沒關係小食神就是要越挫越勇的啦~~~這次的試作算是小成功啦!!!
同場加映Part 1:
兔兔作的烤杏仁片裹白肉魚，我覺得我們都很厲害~~不管吃起來像不像，但至少真的光看就蠻像的啦~~~
V作的焗烤火腿三色蔬，光看起司就非常吸引人嚕~~~會讓人想流口水啦~~~
同場加映Part 2:
哈~~用我的香蒜烤雞幫阿記打書一下~~想成為廚神看阿記的書就是最好機會嚕!!
請大家多多支持啦~~
(歡迎大家點入下面書的封面照片嚕!!
就有新書的詳細介紹喔~~~
)
Irene愛吃鬼(12)
Sealed (Nov 22)
1樓
1樓搶頭香
那個刷具真的是太經典了!
還有 兔兔真的看到貴的就買
那個金光閃閃的奶油!太銷魂了~
哈~那是我們的爆笑演出啦~~^^
兔兔真的很誇張~我懷疑她有"看到貴不買會昏倒的症候群"~~^^"
2樓
2樓頸推
irene~~
是不是準備可以上型男大主廚了~︿︿
哇~~你怎麼知道型男大主廚有來找我去做菜~~我超錯愕的~~
一直懷疑我這種爛廚藝怎麼可以上節目啦~~還是別上去獻醜了啦~~~@@
3樓
3樓坐沙發
沒想到V的刷具多到可以拿來刷雞
真是太讚了~
Boss
噗~~我沒有說她愛亂買東西喔~~
可是她常常做出讓我不得不唸她的事情啦~~~^^"
4樓
福樓
三道菜都有模有樣ㄟ!!
那個烤雞有厲害到,雖然用的材料不算多
但是要花時間翻來翻去,還得隨時用GIVENCHY刷具補妝(那奶油塊很像粉餅)
強強強!!
ps:兔兔&V 果然也是卯足勁拼了~下功夫做的菜,阿記應該會感動的飆淚吧!ㄏㄏㄏ~
烤雞其實真的不難~我覺得你可以挑戰一下~~
只要有夠大的烤箱&多些時間的耐心就OK了~~照著阿記的步驟一切都變得好簡單~~^^b
5樓
專業的5樓
照阿記的書做菜準沒錯啦 ^^ /
帶著淡淡水果香的烤雞
好好吃喔(轉圈圈)
V
對呀對呀~~真的~~
阿記的書讓一切都變得好簡單喔~~~
感謝你那天出借廚房丫~~~這天最搶鏡頭的除了我的雞之外，就是妳提供的刷具啦~~^^y
6樓
6樓
美女們也試做了哦,
我的夥伴們才烤雞,
我呢挑了最最簡單的卡滋棒啦,
這樣才不會累死自己.
哈~~我們這道也很簡單~~~只是材料大隻了一點而已啦~~^^
7樓
7樓
哇塞，這跟餐廳賣的差不多耶!~
好強哦!
不過那支刷具真的是經典了~
哈~像不像三分樣~~至少看起來還蠻不賴的齁~~~
吃起來其實也不錯說~~皮可以更焦我會更喜歡~~^^b
噗~這篇刷具就是重點啦~~~
8樓
8樓
很棒的分享~~~來留個言囉~~~~
謝謝啦~~
9樓
9樓
GOOD JOB~~~
^^
10樓
10樓
Irene,
你要記得去跟出社報名喔，
並且要貼活動連結，
才算完成喔。
不知道為什麼我點入貼紙，卻會出現"程式錯誤"
我有請兔兔在貼語法給我，再補上嚕~~~^^
11樓
11樓
謝謝妳的串連~
語法的問題解決了嗎?
附在這裡給妳再試試囉~
<a target="_blank" href="http://www.books.com.tw/exep/activity/activity.php?
id=0000021429&sid=0000021429&page=1">
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border="0"></a>
OK嚕~~謝謝你呀!^^
12樓
12樓
那個刷具 也太好笑了~
看起來好好吃唷
刷具是這篇的重點~~~讓我笑到胃抽筋啦~~^^
13樓
13樓
哇~ 這隻雞用紀凡希刷子上妝耶~
難怪這麼美 ^_^
ps.鹿野的雞都沒去頭, 上次看到差點尖叫 XDD
Helen
哈~~妝水水就會漂亮嚕~~~^^
ㄜ~對呀~我看到雞頭差點昏倒~~@@
14樓
14樓
好厲害喔~~
看起來真的很好吃樣~~
猛吞口水~~
哈~~謝謝啦~~
15樓
15樓
烤雞看起來好好吃唷!~
要是當天能一同參與蜜粉刷的部份~
我想我一定會笑到肚子痛~XD
噗~~你沒來太可惜了~~~我們那天三個人在廚房笑到翻掉哩~~~^^
16樓
16樓
第一次來光顧你地BLOG
很棒也很可口
不過好奇你都買什麼牌地黑胡椒及無塩奶油喔
17樓
17樓
兔兔還真的是貴婦兔啊！
看到高價品就下手！
拿那隻刷子來刷奶油：
那刷子大概會哭吧！
lrene的手藝愈來愈好了！可以戰更高階的菜色了！
18樓
18樓
一路看過來廚藝進步好多,看來阿記姐姐的書有厲害...呵