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April 15, 2009

《試吃感想》花語烘焙工坊新產品 和風摩奇乳酪



花語烘焙工坊
0930-147967
http://www.j-tea.com.tw/

為了能在上週日的嚐趣格友聚讓大家吃到泡芙 前一天就跟老闆下訂一些準備週日帶去
關於有格友反應外皮不夠酥的問題 老闆的回覆是冷凍過後再解凍有影響的關係

另一原因可能也是我拿來拿去 提著兩大袋從湖口搭火車到桃園 離開冷藏久了些
重覆進出冰箱 或許也多少影響口感了
之後老闆會把原味口味泡芙塞入水蜜桃果肉喔 據說吃來不錯
這個蛋糕就是買泡芙時 老闆給的試吃 是新開發的口味
每次都能第一時間吃到上市的新產品 感謝老闆的信任與厚愛

和風摩奇乳酪蛋糕 和招牌產品提拉米蘇一樣大小
花語的招牌提拉蘇曾在愛合購短點幾天內賣了一千多個的銷售佳績
在新竹著名的美食論壇風城e族也開了第三團


由於是試做 外型也許不算完美
就別太計較囉 真正量產時老闆會嚴密把關的
我覺得這個蛋糕很威呀 威在哪裡 看下去吧


猜猜底層是啥 不是一般的餅乾喔
是杏仁製成的餅乾 沒見過吧
第一次看到這樣搭配 蠻有突破性的
後面還有更猛的


蛋糕上層使用的是鏡面果膠
不論在任何溫度下皆可使用 等級高的較耐冷
吃來酸甜 也讓蛋糕較為濕潤


好吧 我承認我手不巧 切的不是很好看
切太好看豈不是過於做作咩(硬ㄠ)
內餡除了基本乳酪蛋糕外 還有紅豆 麻薯 及最底下的杏仁餅乾底
加了麻薯的蛋糕很炫呀 搭配杏仁餅乾底整個就是賣點十足
麻薯皮是用一般雪梅娘的外皮 所以很Q
一層層的配料堆疊一起 卻各司其職 乳酪味吃來中等 紅豆泥不膩
麻薯的軟彈 杏仁的香脆 由軟到硬 逐漸入口解決
越吃越順口呀
餓鬼姐一向不愛吃蛋糕下的餅乾 卻對這樣搭配讚不絕口 直說老闆厲害
聽老闆透露 上市時會做買一送一限量促銷 說什麼也一定要搶的啊
4/15晚間更新 已經開賣囉 買一送一限量六百個
快衝去愛合購搶喔 http://www.ihergo.com/store/xo65905/product/no178132


台灣許多店家都是看人家賣什麼紅的 自己也跟著賣 腦筋動的快是沒錯
但總少了點原創性 老闆不斷研發新口味 讓自己走在前面
持續挑戰持續創新 也是我持續支持這家店的原因

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Personal Category: 試吃心得 Topic: life / food / baking
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歷史上的今天:
:星野銅鑼燒與日燒銅鑼燒PK賽(上)
likewallace at 無名小站 at 07:35 AM post | Reply(25) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
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Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    頭香~ 昨日打給你是想和你說

    我有找到在台北港式飲茶 吃到飽的!! 香格里拉遠東國際飯店<~好像是這家

    你上網查查

  • vicikl0204 at April 15, 2009 08:17 AM comment | prosecute

  • 六樓有吃過 你看一下
    晚上吃大象 那中午要在永康街吃嗎 ㄎㄎ

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:14 AM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    為什麼蛋糕上寫個2啊？哈哈！

  • akren0304 at April 15, 2009 08:25 AM comment | prosecute

  • 那是隨便畫畫的 沒有任何意義啦

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:15 AM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    我也想吃ㄟ~~
    帶一個來吃吃吧~~~

    不過樓上的現在是在講給我心酸的嗎@@

  • rt009211 at April 15, 2009 09:22 AM comment | prosecute

  • 那你要跟嗎 呵呵
    戀的車子夠大 方便你抬腿吧
    想吃可能要等六月聚會啦

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:16 AM Reply

  • 4樓

    福樓

    這款蛋糕真的很好吃，我跟同學一塊吃，兩個都讚不絕口。我喜歡底下的杏
    仁片好有創意，中間麻糬紅豆可以讓乳酪口感變的更豐富又不膩。上市時一
    定要跟我講，我要開團！

  • Paine0602 at April 15, 2009 09:33 AM comment | email Homepage | prosecute

  • 老闆有看到你的留言 他很高興喔
    昨天老闆說圖片已經上愛合購 正式開賣了
    文有修改 買一送一限量六百個
    快衝去愛合購搶喔 http://www.ihergo.com/store/xo65905/product/no178132

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:18 AM Reply

  • 5樓

    專業的5樓

    要看甜不甜啦..
    不會太甜膩的話..
    順便幫我買一個！！
    還有泡芙原味的兩盒！！
    我愛它的原味泡芙阿啊啊阿（爆漿爆漿～）

  • beauty31083 at April 15, 2009 09:57 AM comment | prosecute

  • 你真的迷上它泡芙囉
    24號如果可以就拿給你

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:18 AM Reply

  • 6樓

    6樓

    1樓的那間也有人評價很恐怖....
    潮品集給我的打擊太大了
    我在想該不會把台北的都吃一輪之後
    結論還是回來吃明皇樓...0rz
    (台北的價位都好貴 很怕東西還比較少也沒好吃到哪去= =)

  • willyboss at April 15, 2009 11:38 AM comment | prosecute

  • 那還是就近吃明皇樓好啦
    只是都吃不到平日打折時段 唉 我想念蝦仁蒸餃

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:20 AM Reply

  • 7樓

    7樓

    挖!好新穎ㄉ蛋糕喔,中間夾麻糬ㄟ!!
    整個很耐人尋味~
    會很想要買來吃吃看說~
    如果不太甜ㄉ話一定超好吃!!

  • judy670918 at April 15, 2009 03:18 PM comment | prosecute

  • 對呀 很有創意 超酷的
    可以找鄰居一起買 十個就免運啦

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:20 AM Reply

  • 8樓

    8樓

    紅豆麻薯好吃
    好像很少乳酪蛋糕裡面有夾紅豆麻薯的

  • Yin7274 at April 15, 2009 05:53 PM comment | prosecute

  • 對呀
    還加了杏仁 超有特色

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:21 AM Reply

  • 9樓

    9樓

    有紅豆耶 那是我的最愛
    買一送一耶
    何時上市阿
    PS 泰勞店如果沒有臨時加班的話
    我就OK

  • gn00690793 at April 15, 2009 06:36 PM comment | prosecute

  • 辛苦啦
    昨天老闆通知已經開賣
    買一送一限量六百個
    快衝去愛合購搶喔 http://www.ihergo.com/store/xo65905/product/no178132

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:22 AM Reply

  • 10樓

    10樓

    剛跟了這家的店蛋團購~
    推薦他的提拉米蘇說~~呵呵
    可是我怎麼沒有看到你這樣商品啊?

  • yuki530tw at April 15, 2009 08:01 PM comment | prosecute

  • 提拉米蘇是招牌
    我標題有寫 是新產品喔
    才剛要賣而已

  • Blog Owner at April 15, 2009 08:13 PM Reply

  • 11樓

    11樓

    我愛燒肉也愛乳酪

  • j710212 at April 15, 2009 10:29 PM comment | prosecute

  • 下次可以來桃園吃燒肉
    我順便帶給你吃

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:23 AM Reply

  • 真的嗎 下次聚會帶給你們吃

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:24 AM Reply

  • 13樓

    13樓

    外表看似樸實，其實內餡大有來頭…這種很有內涵的蛋糕我很喜歡^^

    amily

  • lightamily at April 15, 2009 11:16 PM comment | prosecute

  • 已經開賣了 可以搶喔
    買一送一限量六百個 快衝去愛合購搶喔 http://www.ihergo.com/store/xo65905/product/no178132

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:25 AM Reply

  • 14樓

    14樓

    你好...
    因為搜尋卡托米利所以來到你的家
    好多甜食ㄝ..^^
    你似乎對食記比較有興趣喔..

  • pilot393 at April 16, 2009 12:04 AM comment | prosecute

  • 你是找新屋那家嗎
    我是愛吃 不然我也不知道要寫啥 呵呵
    你拍的照片很棒 推薦一台單眼來吧

  • Blog Owner at April 16, 2009 07:24 AM Reply

  • 16樓

    16樓

    推一個
    買一送一也太誘人了
    乳酪加紅豆麻糬...(想像中)

  • dieforfood at April 16, 2009 11:03 AM comment | prosecute

  • 17樓

    17樓

    Sealed

  • Sealed at April 17, 2009 12:55 AM comment

  • 18樓

    18樓

    Sealed

  • Sealed at April 21, 2009 10:48 PM comment

  • 19樓

    19樓

    Sealed

  • Sealed at April 22, 2009 09:59 AM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at April 23, 2009 07:25 PM Reply

  • 20樓

    20樓

    Sealed

  • Sealed at April 29, 2009 11:53 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at April 30, 2009 12:07 AM Reply

  • 21樓

    21樓

    Sealed

  • Sealed at April 30, 2009 12:36 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at April 30, 2009 07:18 PM Reply

  • 22樓

    22樓

    謝謝Daphne的介紹,讓我吃到這好吃的蛋糕~^^

  • akagi77 at May 14, 2009 03:57 AM comment | prosecute

  • 不客氣
    很高興你這麼捧場咧^^

  • Blog Owner at May 14, 2009 08:01 AM Reply

  • 動作要快 特價到五月底喔

  • Blog Owner at May 20, 2009 07:11 AM Reply

  • 24樓

    24樓

    看起來很好吃的樣子
    新竹 我覺得夢菓子工房的蛋糕也很好吃
    有機會可以試試看

  • at May 20, 2009 01:23 AM comment

  • 謝謝分享

  • Blog Owner at May 20, 2009 07:11 AM Reply

  • 25樓

    25樓

    想吃不用買~零食王國派糧啦!
    限量索取的試吃包（含12款熱門零嘴）
    不要告訴太多人~至少自己先報名，再告訴
    別人啦!
    內含:沙琪瑪、大豬公魚干、鱈魚條、蠶豆
    酥、豆腐燒…等等多款好吃的「TOP零嘴」!
    活動內容詳見下面的網址:
    http://www.wretch.cc/blog/f8f8fbi
    /267884

  • f8f8fbi at August 15, 2009 05:54 PM comment | prosecute
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