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March 31, 2009

（葷）高麗菜水煎包





今天在家.

就做了一些高麗菜水煎包.

中午可以吃.剩的晚上也可以吃.

自己做的水煎包皮Q餡美味沾點醬油膏辣椒醬就非常的美味～


麵皮材料：

中筋麵粉400g

酵母粉4g

泡打粉1/2t

細砂糖40g

水240g-250g

橄欖油20g

餡料作法：

將全部材料攪打均勻蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘,分成每個35g的小麵糰.

就是將脫水高麗菜丁.豬絞肉.蔥花.胡椒粉.糖.醬油.米酒.香油全部混合即可.








包好的水煎包




加水蓋鍋蓋煎熟





煎熟開鍋蓋灑上熟的白芝麻








真的非常的好吃～

















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Personal Category: 手工中式點心 Topic: life / food / baking
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lihulihu at 無名小站 at 09:30 PM post | Reply(26) | Trackback(0) | Collection(1) | prosecute
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Reply

  • CL就很會包了..等吃妳家的喔！

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:46 PM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    我也想來一個~呵
    嘿美

  • pe5251 at March 31, 2009 10:24 PM comment | Homepage | prosecute

  • 1個太少了啦...很好吃ㄛ！

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:46 PM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    吼..為了吃這OEC水煎包...
    等..等..等..哇..開好久才等到開門喔...
    哇..想多吃2個ㄟ...

    玲姊姊

  • lcjwangs at March 31, 2009 10:40 PM comment | Homepage

  • 是ㄏ～我也覺得怪怪的！

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:46 PM Reply

  • 4樓

    福樓

    包包~~
    這不是高麗菜水煎包吧
    應該叫做豬肉水煎包@@
    看到的都是肉耶

  • jillrose18 at March 31, 2009 10:40 PM comment | prosecute

  • 所以是葷的高麗菜水煎包^^

  • Blog Owner at March 31, 2009 10:53 PM Reply

  • 5樓

    專業的5樓

    Sealed

  • Sealed at March 31, 2009 10:55 PM comment

  • 6樓

    6樓

    Sealed

  • Sealed at March 31, 2009 11:07 PM comment

  • 7樓

    7樓

    忘記說～有大力推一下喔！

  • tulip3791 at March 31, 2009 11:08 PM comment | prosecute

  • 8樓

    8樓

    Sealed

  • Sealed at March 31, 2009 11:10 PM comment

  • 9樓

    9樓

    Hi,
    請問你的麵皮水份是否太高了? It is over 80%, I think. My water is about
    50% of the flour.
    Just curious.

  • mandy tsai at April 1, 2009 04:41 AM comment | email

  • 打誤了～已更正.3Q

  • Blog Owner at April 1, 2009 03:25 PM Reply

  • 10樓

    10樓

    我要吃..我要吃啦~~
    真美的水煎包..等等我喔！
    推一個~~
    寶貝媽咪

  • kaomommy at April 1, 2009 07:09 AM comment | email Homepage | prosecute

  • 最給家裡的寶貝女兒吃.一定都很愛～

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:45 PM Reply

  • 11樓

    11樓

    看起來好讚喔..灑上白芝麻後更是美味可口阿..幫你推推..

  • barbiegirl22 at April 1, 2009 09:00 AM comment | email Homepage | prosecute

  • 因為好喜歡芝麻的香味.做什麼都要來一點芝麻！

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:44 PM Reply

  • 12樓

    12樓

    看起來好好吃喔....^0^

    請問橄欖油20g是用來煎的還是加入麵團裡ㄉ呢?

  • yoyohua33 at April 1, 2009 11:56 AM comment | prosecute

  • 加麵糰裡的喔！

  • Blog Owner at April 1, 2009 03:26 PM Reply

  • 13樓

    13樓

    推

    偶也要來一個QQ

  • oak0824 at April 1, 2009 02:04 PM comment | Homepage | prosecute

  • 14樓

    14樓

    Sealed

  • Sealed at April 1, 2009 02:12 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at April 1, 2009 03:25 PM Reply

  • 15樓

    15樓

    流口水了!!

  • at April 1, 2009 02:13 PM comment

  • ^^

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:44 PM Reply

  • 16樓

    16樓

    讚讚讚~
    我整鍋打包

    曉鈴

  • Mickey1996 at April 1, 2009 02:13 PM comment | prosecute

  • 沒問題！今天又做了一鍋給我姊姊打包.

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:44 PM Reply

  • 17樓

    17樓

    Sealed

  • Sealed at April 1, 2009 02:14 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:43 PM Reply

  • 18樓

    18樓

    您好..請問脫水高麗菜 是像包水餃一樣用塩醃一下,再將水倒出嗎???

  • 小珍 at April 1, 2009 04:06 PM comment | email

  • 是的！但是不要像包水餃高麗菜切的細細的.要稍微大一點才有口感.

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:41 PM Reply

  • 19樓

    19樓

    我覺得包包家的包子包得很漂亮，我就不能做到這點了。

  • Theresa at April 1, 2009 04:37 PM comment | email Homepage

  • 常常包就可以了ㄛ！

  • Blog Owner at April 1, 2009 07:40 PM Reply

  • 20樓

    20樓

    太幸福了~~~
    我最愛的水煎包

  • jenny671125 at April 1, 2009 07:56 PM comment | prosecute

  • 21樓

    21樓

    dear包包妺妹，
    現在才有空來吃，結果統統被搶光了．．
    連水煎包妳都包得那麼美，
    現包現吃妹夫好幸福！

  • 小彩 at April 1, 2009 08:45 PM comment

  • 22樓

    22樓

    Sealed

  • Sealed at April 1, 2009 09:15 PM comment

  • 23樓

    23樓

    哇~口水流下來ㄌ
    好好吃的樣子唷

    看網誌的時候
    老公也看到妳的照片ㄌ

    吵著要我也做給他吃哩~>"<

  • ryan630 at April 1, 2009 11:02 PM comment | prosecute

  • 那就大展身手做給老公吃.一定會吃起來超幸福的！

  • Blog Owner at April 2, 2009 12:28 PM Reply

  • 24樓

    24樓

    請問吃剩的煎包要如何加熱?
    如果要早餐吃.可以包好早上在煎嗎?謝謝

  • 儀 at April 1, 2009 11:37 PM comment | Homepage

  • 可以先煎好隔天再加熱就可以了.

  • Blog Owner at April 2, 2009 12:27 PM Reply

  • 25樓

    25樓

    很適合當點心!!
    老少咸宜

  • dog08000 at April 2, 2009 12:43 AM comment | prosecute

  • 26樓

    26樓

    真不饋是包子高手讓人看了就想流口水

  • porite789 at April 2, 2009 10:23 AM comment | email Homepage | prosecute
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