June 2, 2008

補中益氣瘦身粥

【材料】黃耆40公克、冬瓜子10公克、新鮮帶皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良質米1杯、冰糖適量。

 

【作法】

 

(1)    將冬瓜洗淨,削去皮,取子,冬瓜切成小丁,待用,米洗淨泡於清水中。

 

黃耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯,放入不鏽鋼鍋內鍋,於電鍋外鍋加水半杯,煮至開關跳起,成粥後,再加入枸杞及適量冰糖調勻。放入燜燒鍋中,可當正餐亦可當點心。

 

【說明】

 

    黃耆補氣,冬瓜及子利水滲濕,配合米之補中益氣。

 

    冬瓜子除利水外,近代藥理研究,尚發現有生干擾素之作用,配合滋陰明

 

    目之枸杞,既美觀又增加口味。本食膳具有利尿補氣之健康瘦身食膳

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Personal Category: 養生食譜 Topic: life / food
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