June 2, 2008

薄荷醬

薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
1.
將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。

 

2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。

 

3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。

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Personal Category: 西餐食譜 Topic: life / food
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