新竹晒米粉—是水粉還是炊粉

#1
「新竹米粉」在日據以前,因為新竹風有利於吹乾又粗又濕的「水粉」,
所以聞名全省;光復後,又以能夠製作這種又細又Q的「炊粉」,
獨到的技術和品質才能打響名號、知名海內外。
但是現在的人卻少有人能分辨「水粉」和「炊粉」,
一律統稱為「米粉」了,不過現在在市面上所看到「新竹米粉」大多是「幼粉」,
成為「新竹米粉」最大的特色。
今天的第二個行程是去拍晒米粉,原來米粉是晒在屋頂上,我以為是在廣場上的,真是新的體驗。

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#4鼻子長出米粉的工人
工場裡的人在包裝著己經乾燥好的米粉。

#5

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這是炊粉的製作方式

#7
這裡是工作場所也是生活的所在

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操場上的晒米粉,翹翹的是粗米粉

#10

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#13
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Personal Category: 攝影
Topic: travel / domestic / middle
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1樓
1樓搶頭香
你偷偷改版面喔!!
感覺相當舒服
看了你拍的米粉
有把曬米粉的人文表達出來
還有構圖也很棒喔!!
想必你也很久沒來我家了,
我在9/16就改版面了,
不過你比我老公好很多,
我老公還跟我爭說他9/19看過我的網誌是舊版面的,
真是的orz.........
2樓
2樓頸推
#3、#5、#12拍的好!我個人比較
喜歡#5,如果#3有用內閃補個光,
讓人的面孔再亮一點,會更棒的。
謝謝泰哥都有幫我注意到我沒注意的地方,
技術還不純熟,希望泰哥仍不吝指正。
3樓
3樓坐沙發
來新竹沒找我,該打屁屁