August 23, 2008

新竹晒米粉—是水粉還是炊粉


#1



「新竹米粉」在日據以前,因為新竹風有利於吹乾又粗又濕的「水粉」,
所以聞名全省;光復後,又以能夠製作這種又細又Q的「炊粉」,
獨到的技術和品質才能打響名號、知名海內外。
但是現在的人卻少有人能分辨「水粉」和「炊粉」,
一律統稱為「米粉」了,不過現在在市面上所看到「新竹米粉」大多是「幼粉」,
成為「新竹米粉」最大的特色。



今天的第二個行程是去拍晒米粉,原來米粉是晒在屋頂上,我以為是在廣場上的,真是新的體驗。

#2

#3

#4鼻子長出米粉的工人


工場裡的人在包裝著己經乾燥好的米粉。

#5

#6


這是炊粉的製作方式

#7



這裡是工作場所也是生活的所在

#8

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操場上的晒米粉,翹翹的是粗米粉

#10

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    你偷偷改版面喔!!
    感覺相當舒服

    看了你拍的米粉
    有把曬米粉的人文表達出來
    還有構圖也很棒喔!!

  • tony2660 at September 22, 2008 10:32 PM comment
  • 想必你也很久沒來我家了,
    我在9/16就改版面了,
    不過你比我老公好很多,
    我老公還跟我爭說他9/19看過我的網誌是舊版面的,
    真是的orz.........

  • Blog Owner at September 23, 2008 09:32 AM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    #3、#5、#12拍的好!我個人比較
    喜歡#5,如果#3有用內閃補個光,
    讓人的面孔再亮一點,會更棒的。

  • careert at September 23, 2008 05:52 PM comment | prosecute
  • 謝謝泰哥都有幫我注意到我沒注意的地方,
    技術還不純熟,希望泰哥仍不吝指正。

  • Blog Owner at September 24, 2008 05:23 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    來新竹沒找我,該打屁屁

  • emily_ho at December 26, 2008 03:31 PM comment | email
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