April 6, 2008

癌症

皮膚癌:
皮膚長期經過自由基攻擊、紫外線照射,產生癌病變,癌細胞無止盡的增生,吞噬正常組織,治療極為困難。

肺癌:
是唯一全球性與日俱增的癌症,抽煙、二手煙、油煙及空氣污染是促使癌症直線上升的重要因素,近年來患者人數節節升高,已高居男女癌症排行榜前二名,其早期發現不易,死亡率極高。

肝癌:
男性癌症排行榜第一名,肝癌是十分惡性的癌,極不容易被發現且無有效治療方式,從發現至死亡通常只有3∼6個月,高危險群以45歲中年人為主。

乳癌:
乳癌在歐美佔婦女癌症的第一位,據台灣衛生署統計,台灣婦女癌症發病率中,乳癌已躍居第二位。

你是癌症候選人嗎?
生活習慣 較易引發的癌症
抽煙
肺、鼻咽、口腔、喉、食道、胰臟、腎、膀胱等癌
常接觸空氣污染 肺癌
酗酒 肝癌、食道癌
假牙不正 口腔癌、舌癌
嚼檳榔 口腔癌
口腔衛生不好 口腔癌
性生活複雜 男性與女性性器官癌病
肝炎病史 肝癌
常曝曬太陽 皮膚癌
遭受過量輻射線照射 血癌
常接觸染料(染髮劑)或化學製品 膀胱癌
發生腸胃道息肉 大腸癌
服用荷爾蒙製劑 子宮內膜癌、乳癌、攝護腺癌等
嗜食高動物脂肪、高蛋白質食物 大腸癌、乳癌、攝護腺癌
嗜食燻烤、醃製食物 胃癌
食用醃製品(臭豆腐、豆瓣醬) 肝癌
精神壓力 一般癌病



抗癌不是嘴巴說說
在台灣癌症基金會的防癌守則中,列舉了下述12點要項:
◆ 不抽煙、拒吸二手煙
◆ 適量飲酒,不拼酒、不醉酒
◆ 減少食用鹽醃、煙燻、
  燒烤的食物
◆ 每天攝取新鮮的蔬菜和水果
◆ 每天攝取富含高纖維的五穀類
◆ 每天攝取均衡的飲食,不過量

◆ 維持理想的體重,不過胖
◆ 保持規律的生活與運動
◆ 保持輕鬆愉快的心情
◆ 盡量維持清靜、無污染的
  空氣和生活環境
◆ 定期健康檢查
◆ 愛惜生命,隨時警覺身體任何
  異常變化抗癌食物
其中有6項與飲食有關,除此,定食定量、低脂飲食更是陶聲洋防癌基金會每天都在電視中宣導要項。由此我們知道,不需大費周章、大筆金額,只要稍稍調整飲食習慣,就能有效降低癌症的發生。

抗癌效果的食物
 美國環境毒物學家羅伯特.哈瑞博士發現,日常生活中許多食物皆含有引發或抑制癌細胞的物質,所以只要「趨吉避凶」,勢必能成功抗癌。在許多具有抗癌效果的食物中,以十字花科(如:綠花椰菜及芥蘭菜)、洋蔥類的植物最為明顯,尤其是十字花科,因為其中含有抗癌的AB(indol)成分,能有效防癌。

以下是九大類具備抗癌效果的食物:

  1. 十字花科:綠花椰菜、芥蘭菜、甘藍菜、高麗菜
    作用機制:除富含抗癌的AB成分外,藉由刺激體內酵素,降低女性動情素的活性,可有效減少乳癌、卵巢癌的機率。另外可讓麩氨基硫轉換脢活化,抑制自由基傷害細胞。
     
  2. 洋 蔥 類:洋蔥、大蒜、蔥
    作用機制:含硫,能幫助細胞修復,並可穩定自由基,減少癌細胞增生。
     
  3. 種子、堅果或五穀類:芝麻、核桃、杏仁、小麥
    作用機制:含豐富的維生素E,能有效抗氧化;並因易與鐵質結合,減少不穩定的礦物質引起的自由基。
     
  4. 柑 橘 類:深綠色或紅黃色的水果尤佳
    作用機制:含有維生素C、纖維質,讓致癌物質易溶於水中,另也能結合硝酸鹽,減少致癌的亞硝基胺形成。
     
  5. 豆 類:黃豆製品、豌豆
    作用機制:植物性營養豐富,能夠抑制癌細胞生成,有效阻止腫瘤周邊血管生成,預防乳癌、前列腺癌的發生與擴散;並能減緩大腸細胞增生,避免結腸癌;另外與十字花科相同,能阻礙動情素的活性,預防乳癌、卵巢癌。
     
  6. 繖狀花科:芹菜、胡蘿蔔、西洋芹
    作用機制:提供少數植物性營養素的來源,阻絕亞硝基胺的形成。
     
  7. 茄 科:蕃茄、茄子、馬鈴薯
    作用機制:其中的茄紅素與松烯能有效抗癌。
     
  8. 真 菌 類:靈芝、香菇、木耳
    作用機制:富含三C類、多醣體、鳥糞嘌呤能提高免疫力。
     
  9. 多 酚 類:綠茶
    作用機制:富含兒茶素,能抑制癌細胞轉移。


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  • 1樓

    1樓搶頭香

    Sealed

  • Sealed at April 11, 2008 10:02 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at April 11, 2008 07:44 PM Reply
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