癌症
皮膚癌:
皮膚長期經過自由基攻擊、紫外線照射,產生癌病變,癌細胞無止盡的增生,吞噬正常組織,治療極為困難。
肺癌:
是唯一全球性與日俱增的癌症,抽煙、二手煙、油煙及空氣污染是促使癌症直線上升的重要因素,近年來患者人數節節升高,已高居男女癌症排行榜前二名,其早期發現不易,死亡率極高。
肝癌:
男性癌症排行榜第一名,肝癌是十分惡性的癌,極不容易被發現且無有效治療方式,從發現至死亡通常只有3∼6個月,高危險群以45歲中年人為主。
乳癌:
乳癌在歐美佔婦女癌症的第一位,據台灣衛生署統計,台灣婦女癌症發病率中,乳癌已躍居第二位。
你是癌症候選人嗎?
| 生活習慣 | 較易引發的癌症 |
| 抽煙 |
肺、鼻咽、口腔、喉、食道、胰臟、腎、膀胱等癌 |
| 常接觸空氣污染 | 肺癌 |
| 酗酒 | 肝癌、食道癌 |
| 假牙不正 | 口腔癌、舌癌 |
| 嚼檳榔 | 口腔癌 |
| 口腔衛生不好 | 口腔癌 |
| 性生活複雜 | 男性與女性性器官癌病 |
| 肝炎病史 | 肝癌 |
| 常曝曬太陽 | 皮膚癌 |
| 遭受過量輻射線照射 | 血癌 |
| 常接觸染料(染髮劑)或化學製品 | 膀胱癌 |
| 發生腸胃道息肉 | 大腸癌 |
| 服用荷爾蒙製劑 | 子宮內膜癌、乳癌、攝護腺癌等 |
| 嗜食高動物脂肪、高蛋白質食物 | 大腸癌、乳癌、攝護腺癌 |
| 嗜食燻烤、醃製食物 | 胃癌 |
| 食用醃製品(臭豆腐、豆瓣醬) | 肝癌 |
| 精神壓力 | 一般癌病 |
抗癌不是嘴巴說說
| 在台灣癌症基金會的防癌守則中,列舉了下述12點要項: | |
| ◆ 不抽煙、拒吸二手煙 ◆ 適量飲酒,不拼酒、不醉酒 ◆ 減少食用鹽醃、煙燻、 燒烤的食物 ◆ 每天攝取新鮮的蔬菜和水果 ◆ 每天攝取富含高纖維的五穀類 ◆ 每天攝取均衡的飲食,不過量 |
◆ 維持理想的體重,不過胖 ◆ 保持規律的生活與運動 ◆ 保持輕鬆愉快的心情 ◆ 盡量維持清靜、無污染的 空氣和生活環境 ◆ 定期健康檢查 ◆ 愛惜生命,隨時警覺身體任何 異常變化抗癌食物 |
抗癌效果的食物
美國環境毒物學家羅伯特.哈瑞博士發現,日常生活中許多食物皆含有引發或抑制癌細胞的物質,所以只要「趨吉避凶」,勢必能成功抗癌。在許多具有抗癌效果的食物中,以十字花科(如:綠花椰菜及芥蘭菜)、洋蔥類的植物最為明顯,尤其是十字花科,因為其中含有抗癌的AB(indol)成分,能有效防癌。
以下是九大類具備抗癌效果的食物:
- 十字花科:綠花椰菜、芥蘭菜、甘藍菜、高麗菜
作用機制:除富含抗癌的AB成分外,藉由刺激體內酵素,降低女性動情素的活性,可有效減少乳癌、卵巢癌的機率。另外可讓麩氨基硫轉換脢活化,抑制自由基傷害細胞。
- 洋 蔥 類:洋蔥、大蒜、蔥
作用機制:含硫,能幫助細胞修復,並可穩定自由基,減少癌細胞增生。
- 種子、堅果或五穀類:芝麻、核桃、杏仁、小麥
作用機制:含豐富的維生素E,能有效抗氧化;並因易與鐵質結合,減少不穩定的礦物質引起的自由基。
- 柑 橘 類:深綠色或紅黃色的水果尤佳
作用機制:含有維生素C、纖維質,讓致癌物質易溶於水中,另也能結合硝酸鹽,減少致癌的亞硝基胺形成。
- 豆 類:黃豆製品、豌豆
作用機制:植物性營養豐富,能夠抑制癌細胞生成,有效阻止腫瘤周邊血管生成,預防乳癌、前列腺癌的發生與擴散;並能減緩大腸細胞增生,避免結腸癌;另外與十字花科相同,能阻礙動情素的活性,預防乳癌、卵巢癌。
- 繖狀花科:芹菜、胡蘿蔔、西洋芹
作用機制:提供少數植物性營養素的來源,阻絕亞硝基胺的形成。
- 茄 科:蕃茄、茄子、馬鈴薯
作用機制:其中的茄紅素與松烯能有效抗癌。
- 真 菌 類:靈芝、香菇、木耳
作用機制:富含三C類、多醣體、鳥糞嘌呤能提高免疫力。
- 多 酚 類:綠茶
作用機制:富含兒茶素,能抑制癌細胞轉移。
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