ellen a.k.a lemonade - 食草植物鍋

October 26, 2009

食草植物鍋

突然一陣子吃肉會不舒服, 想起Ray推薦位在東區的食草鍋, 某日晚上
跟朋友相約吃草去

就在鼎泰豐那條小巷子裡, 小小店面外表很樸素, 晚上生意非常的好
建議想來用餐的朋友先打電話訂位, 不然排隊要等很久很久很久

我們就是臨時決定來這兒吃晚餐, 以為平日晚上不會有很多人, 錯了
還是等了一個多小時才有位子, 因為這裡推廣的是慢食主義, 慢慢吃
慢慢享用

每人一小鍋的小火鍋, 沒有什麼華麗裝飾, 器皿簡單, 店裡還算乾淨

食草植物鍋的蔬菜食材在台東溫室栽培, 因為養生概念, 蔬菜挑選過
連肉類也是自然放牧的 : 部落雞/穀物牛/自然豬/牧草羊等等, 不過
主角還是蔬菜們, 即使點了肉當主菜也不會有很多片

台北的店採單點小套餐方式, 而台南的店是吃到飽(真好!) 平日午餐
樂活鍋很划算, 晚上或假日價格較貴一些, 還需要加一成服務費

朋友想吃點肉所以點了食草鍋, 選穀物牛(霜降部位)當主餐, 套餐分
AB兩種, 差別在A餐多了藥草生菜沙拉和養身鍋物拼盤, B餐比較簡單
兩個差$80(A餐$460/B餐$380), 朋友選了A餐

肉食主義的我為了健康著想, 捨棄了吃肉, 點了全素鍋$320, 只是我
根本沒有想到, 全素鍋連沾醬和湯頭都是素的 XD

另外還有海陸鍋, 海鮮以外可以選牛羊豬其中一種肉類當主菜

主食可以四選一:米飯/冬粉/雷公根米苔目/雷公根麵條, 吃不夠的話
主食一份$20, 加點很便宜

生菜沙拉(千島醬)

生菜沙拉(油醋醬), 基本上兩個是一樣的, 只有醬不同, 還好而已


左邊是葷醬-香椿醬, 右邊是素醬-枸杞醬, 很清淡, 啊, 我懷念沙茶
但既然決定要吃得健康, 只好把沙茶醬完全拋到腦後啦 ^^;;

湯頭也分葷素喔! 兩個都是藥草及枸杞慢熬而成, 不過葷的好像有加
熬煮的高湯, 忘了是哪種了

素的高湯很清爽, 微微甜味, 原以為我應該較愛葷的湯頭, 但很意外
素湯頭表現比較好

最主角是這盆菜, 哪種套餐都有的蔬菜盆, 很大盆, 各式藥草都有喔!
只要在湯頭裡涮個2-3秒就可以吃了, 有的藥草需要久一點的時候煮
服務生有詳細的說明! 吃不完的請不用客氣努力的麻煩服務生打包吧
因為單點方式, 食材沒吃完都可以帶回家

穀物牛, 小小份, 至少能止饞 XD

點食草鍋的火鍋料大概有這些

點全素鍋的料當然多一點囉, 超大盤的!

光是吃完火鍋料, 那盆菜吃了兩口就吃不下了, 量真不少

雷公根米苔目及雷公根麵, 聽說雷公根像是植物的膠原蛋白, 有清熱
/利濕/解毒/消腫/清血/活血/止血/消炎等作用, 我們兩個各選一種

吃過後, 非常推薦米苔目! 好Q好彈牙, 麵條稍遜色些

我的全素鍋, 湯頭煮到後來變更甜了, 因為滿是蔬菜的鮮甜味啊

甜點可選沙其瑪或是龜齡膏

龜齡膏真的有苦味

餐後水果

食草鍋的價位不便宜, 但就食材來說, 滿滿藥草吃得健康, 清清爽爽
偶爾不要吃肉, 吃點蔬菜真的對身體比較好呀

食草植物鍋台北忠孝創始店
台北市忠孝東路四段216巷11弄10號
TEL:(02)2721-6856