November 4, 2012

韓國麵包


韓國麵包  雖然不知道為什麼叫韓國麵包
這款小麵包  是不添加酵母  而且低油低糖^^
吃起來沒什麼負擔
口感外酥內Q裡面就像麻糬的口感
吃了會上癮呢



材料
韓國麵包預拌粉200g
高筋麵粉26g
黑芝麻20g
奶油or植物油40g
蛋1個
醬油5g
鮮奶or豆漿or水70g

作法
將粉類過篩
所有材料放入混合均勻(稍為柔一下)
麵糰揉好後 鬆弛15分
分成10等分
滾圓放入預熱180度烤箱
烤5分鐘噴水(約10幾下)重複2次
最後用190度烤20分鐘(每台烤箱不一樣 需自行調整) 
表面龜裂是正常的

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Personal Category: 麵包 Topic: life / food / recipes
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