November 25, 2010

關於老焙香茗茶

關於老焙香茗茶

 

李氏家族, 位於南投縣, 在台灣找茶已有四代歷史, 李師傅為第五代傳人, 找茶經驗將近五十年的老師傅。  自小跟著阿公阿嬤到各個茶園, 瞭解每個茶農的種植方式, 包括施肥, 撒藥除蟲, 採作方式對茶葉的影響等;對於烘焙茶葉的層次與萎凋時間的拿捏, 發酵時程控制等等, 四代經驗的累積與傳承, 由茶葉萎凋、浪菁、殺菁、揉捻、乾燥到烘焙, 功夫也是在眾多炒茶師傅之上, 因此, 烘焙出來的茶, 有李氏特有的香氣。

 

現代人, 越來越重視健康, 老李師傅知道哪家茶園因為早期噴灑太多化學農, 土壤轉壞為酸性, 導致有機質含量低, 茶葉品質不良之外, 潛藏著強酸毒害物質。 

 

因為愛喝茶, 因此堅持茶的品質, 讓愛喝茶的人, 除了喝到老焙香烘焙出來的好茶, 也可以喝得安心。


January 10, 2011

訂購流程及其他公告事項

訂購流程 

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November 25, 2010

[嚴選禮盒]高冷梨山冬茶

[嚴選禮盒]高冷梨山冬茶

 

『 嚴選梨山高冷冬茶 』,所屬茶區位於台中縣和平鄉,位於海拔2200-2800公尺深山茶園,介於雪山山脈與中央山脈,氣溫低,終年雲霧漂緲,霧氣與霜雪,造就梨山茶得天獨厚自然生長環境與栽培優勢。

 

葉烘焙度:2

葉發酵度:1

外觀:呈現半球緊實、均整。

淨度:高而不含夾雜物。

色澤:翠綠鮮活,帶油光。

片:豐潤、渾厚、果膠質含量高、香氣濃郁、耐沖泡。

味:清澈金黃、喉韻甘醇、不苦澀、馥郁淡淡花果香。

 

極品高冷梨山冬茶,香氣優雅,沖泡多回後,仍回甘,餘味繞喉,不苦澀,才是好茶。



November 25, 2010

[嚴選禮盒]大禹嶺高山烏龍茶

[嚴選禮盒]大禹嶺高山烏龍茶

 

大禹嶺茶之所以彌足珍貴,因它是台灣最高海拔的高山茶~2600公尺, 產地在中橫公路105k碧綠溪上頭;此茶區晝夜溫差大,土壤有機質豐富,四季雲霧繚繞,冬天冰雪穿衣, 不易成長, 一年只採收二次的茶葉(五月及九月),沖後香氣清雅,喉韻無窮,值得一試。


葉烘焙度:2
外觀:呈現半球緊實、均整
淨度:不含夾雜物
色澤:淺金黃色,鮮明,光澤油潤
葉片:枝葉連理,葉質柔軟,葉肉厚實。
湯味:帶有濃郁持久的特殊花香、香氣清雅、明亮而甘醇,冷礦味重,順滑柔軟餘韻渾厚,有強勁芳香喉韻。

 

終年雲霧滋露,有著甘醇的甜味,隨後而來的是清新的後味,不苦澀。


產品:
二兩裝x2(300g)


November 25, 2010

手作炭焙阿里山烏龍茶<茶包>

手作炭焙阿里山烏龍茶
<
茶包>

 

阿里山高山茶平均生長在800~1400公尺以上的中海拔低溫山坡地,所產的茶對外通稱阿里山高山茶。常年雲霧繚繞,水氣充沛,日照豐富,水泉水質澄優良,茶樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。  結合大自然高山茶質,再加上李師傅多層次的烘焙技術,可以喝到高山茶品特有的清香及炭焙特有的渾厚香氣,入口甘甜潤醇且耐泡,可謂茶之上品。

 

葉烘焙度:2

外觀:呈現半球緊實

淨度:鮮明
色澤: 葉質柔軟

葉片:果膠質含量高,芽葉柔軟,葉肉厚實

湯味:深澈、濃郁香氣

 

極品阿里山炭焙烏龍茶層次烘焙,渾厚香氣,輕深澈濃郁


November 25, 2010

嚴選杉林溪冬茶<立體茶包>

嚴選杉林溪冬茶

<立體茶包>

杉林溪茶區,位於南投縣竹山鎮,海拔高約為1200公尺~1800公尺之間,風景優美,環境未受污染,終年雲霧料繚繞, 土壤肥沃雨量適中,一年採收三次,並因生長於杉木林中,其口感為杉林溪獨有的風格─苦中帶甘。

 

葉烘焙度:2

葉發酵度:2

外觀:呈現半球緊實

淨度:金黃清透

色澤:鮮艷、水色蜜綠

葉片:細嫩、香氣濃郁、耐沖泡。

湯味:富活性、淡雅杉木香氣 , 清甘潤喉, 回韻無窮

 

極品杉林溪冬茶,優雅杉香,李師傅手作發酵技術,落喉甘清,舞動味蕾


November 27, 2010

大禹嶺高山茶<茶包>

大禹嶺高山茶
<茶包>

 

大禹嶺茶之所以彌足珍貴,因它是台灣最高海拔的高山茶~2600公尺, 產地在中橫公路105k碧綠溪上頭;此茶區晝夜溫差大,土壤有機質豐富,四季雲霧繚繞,冬天冰雪穿衣, 不易成長, 一年只採收二次的茶葉(五月及九月),沖後香氣清雅,喉韻無窮,值得一試。


葉烘焙度:2
外觀:呈現半球緊實、均整
淨度:不含夾雜物
色澤:淺金黃色,鮮明,光澤油潤
葉片:枝葉連理,葉質柔軟,葉肉厚實。

湯味:帶有濃郁持久的特殊花香、香氣清雅、明亮而甘醇,冷礦味重,順滑柔軟餘韻渾厚,有強勁芳香喉韻。

 

終年雲霧滋露,有著甘醇的甜味,隨後而來的是清新的後味,不苦澀。
產品:茶包30入


November 27, 2010

嚴選高冷梨山冬茶<茶包>

嚴選高冷梨山冬茶
<茶包>

 

『 嚴選梨山高冷冬茶 』,所屬茶區位於台中縣和平鄉,位於海拔2200-2800公尺深山茶園,介於雪山山脈與中央山脈,氣溫低,終年雲霧漂緲,霧氣與霜雪,造就梨山茶得天獨厚自然生長環境與栽培優勢。

 

葉烘焙度:2

外觀:呈現半球緊實、均整。

淨度:高而不含夾雜物。

色澤:翠綠鮮活,帶油光。

片:豐潤、渾厚、果膠質含量高、香氣濃郁、耐沖泡。

味:清澈金黃、喉韻甘醇、不苦澀、馥郁淡淡花果香。

 

極品高冷梨山冬茶,香氣優雅,沖泡多回後,仍回甘,餘味繞喉,不苦澀,才是好茶。
產品:茶葉包裝(30入)


January 27, 2011

沖泡方式-嚴選高冷梨山茶冬茶


January 27, 2011

沖泡方式-手作碳焙阿里山烏龍茶茶包/嚴選高冷梨山茶茶包/大禹嶺高山烏龍茶包


January 27, 2011

沖泡方式-杉林溪高山烏龍茶茶包



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