March 2, 2009

我的拿手菜..........

好久沒自己做飯了 老外當久了 偶而也要在家自己煮煮XD 所以去買了些材料 來煮牛肉麵嘍 



材料:牛腱肉 雞胗 紅蘿蔔 白蘿蔔 洋蔥 薑 蒜頭 辣椒 蕃茄 滷包 調味料等 


紅白蘿蔔切塊  洋蔥切小片


薑 蒜頭拍裂 跟辣椒 蕃茄 紅白蘿蔔 滷包等 一起先丟進鍋裡 


牛腱肉豪邁的給他切大塊ㄅ ^^


醬油 豆瓣醬 番茄醬 米酒 鹽 冰糖 等.....當然還有獨門配料   嘿 商業機密 不能說 (跩的勒 XD~~)


牛腱肉放入滾水去血水


洋蔥片先炒至半透明


再丟入年腱肉炒至稍微焦


將之前的滷鍋加水先滾  然後放入醬汁  再將炒好的肉放進去一起用小火滾


加入半瓶可樂增加滷肉的顏色(黃金深古銅喔 XD)  滷1小時左右之後就可以煮牛肉麵啦   
白蘿蔔 雞胗 切來當小菜  想吃別的 也可以拿海帶豆干來滷 XD



看起來好吃嗎~~~  一大鍋也不用只是煮牛肉麵  買水餃煮牛肉湯餃 或是煮飯 牛肉湯芶芡做牛肉燴飯也是可以啦  這樣我都吃一星期喔 XD 

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Personal Category: 我的拿手菜 Topic: feeling / personal / murmur
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