吃喝玩樂的提姆與玫瑰

又到了進入9號3樓的廚房時間囉....

今天要為各位介紹的新菜色是--義式烤雞.....

原作是從雜誌上看到的  不過我稍加做了改編....

因為實際做下來...發現其實那篇食譜有點怪怪的.....

做法及材料如下:

(食材其實在超及市場或是一般傳統市場都很好找的)...

準備:

1. 雞胸肉 2片(大片的)....如果較小片  或是將以這道菜為主食的話..2人建議就可準備4片...

    p. s. 雞胸肉切或不切都可  隨自己喜好   我是切成3份

2. 茄子 1條  切丁

3.蘑菇  10粒左右   (若是超市保麗龍盒的包裝就大約是半盒)  一朶切成4等份

4. 番茄  1顆   切大丁

5. 洋蔥  1顆   切小小丁

6. 蒜頭   2-3瓣  壓碎

7. 新鮮的九層塔(羅勒)切碎   若無  乾燥的也可

8. 帕馬森起司粉  (罐裝那種就行啦)....

材料都準備好後 

就來熱鍋  加一些橄欖油.....

再熱鍋的同時可以先預熱烤箱  190度

我先將雞胸肉下鍋小煎一下後撈起  直接平舖在考盤底部

鍋子內再放洋蔥  以及  蒜頭下去炒

待洋蔥炒軟後  就放蘑菇下去炒到變一點色  (也就是自己看看差不多的感覺就好)

之後咧  就把切丁的茄子以及番茄也放下去囉   .....

因為我是懶人做法  所以我的茄子和番茄比較早放 

若是想在鍋內燉煮一番的話  可以再晚一點點放.....

號外....好像在無名又看不到文章的照片了....直接來天空吧 


如果非要我想想結婚前/後有什麼最不一樣的地方.....
我想 ~~
大概是我和大叔去喝咖啡的次數減少了吧..........

還沒結婚時, 除了去各地走走看看之外 
其餘的時間   多數都是和大叔去不同的咖啡店品嘗一下人生....

看看雜誌...聊聊天....說說笑笑的  
這男女朋友間不都是醬消磨時間的啊 

after wedding......
2人可以天天生活在一塊....反而不會特別抽空往coffee shop混
而且每到週末假日....早晨我們也都會來杯咖啡...
漸漸...好像失去了吸引力和那一點點的動力....

即便如此   有時還是會想懷念一下往日情懷...

上星期6...大叔帶我去個好遠的咖啡館...
有多遠咧  ....那可是到了三支囉

最好玩的是....我們從永和的9號3樓  一路騎moto前往....
...乍聽應該都覺得我們瘋了吧
不過我還蠻喜歡偶爾用這種方式遊玩....

很奇怪ㄝ...結婚前  大叔好像沒有給我這種卡油的機會
反倒是住在一起後....他偶爾會有這種突發異想騎車帶我去好遠好遠的地方....

雖然   回到家  髒臉+油頭以及全身機油味....
but  我還蠻enjoy的....

接近黃昏我們抵達了"石牆仔內"

感覺是個清幽的地方...
傳統的三合院建築....前方有片空地
和印像中的外婆家一樣......
好有懷舊氣氛喔

架在主廂房上的就是咖啡館 

這是從上方鳥瞰的庭院景色

大概有2千多年沒上來寫過新的食譜文章了吧...

原因其實很簡單....主要就是因為白天工作變的比較沉重  

(這不單單是說量  連"質"都不好  我常得暗耐自己想殺人的衝動)

所以不管是休息還是下班時間  異常的絕的身心疲憊  

不知不覺中   慢慢減少了blog的產量   而這產量一減少   很多敏感度也接連消失.....

重要的照片.....常常忘記要拍.....沒有照片的文章   在視覺效果上難免覺得乏味...

But...生性賢慧且具備巧手的我    仍然是天天下廚呢.....

從我和大叔自圖書館借回來的書籍種類   就可以略窺我們夫婦倆的喜好一二囉 

一次20本的書籍中  ...吃的(食譜或是美食介紹)以及玩的一定佔了2/3吧  

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言歸正傳   還是來說一下我今天po文的主題吧....

分享一下最近看食譜的新作----檸檬煎軟雞  (軟雞=弱雞-->這名詞我覺得不太好)....

改叫"清檸香煎嫩雞柳"....就不錯了吧....

這道菜很適合夏天吃喔   既開胃又是檸檬盛產的季節....香香甜甜的  算是一道健康的菜餚吧

首先要準備雞胸肉約400~600克  大概是2個中等的去骨雞胸  (高興一點  去骨雞腿也ok喔)...

雞肉先切成雞柳條狀的大小   然後加入適量的鹽+1/2~1顆的蛋+2匙玉米粉+少許橄欖油  醃1小時入味

之後咧    就可以趁空檔先準備醬汁的部分

拿好一個碗...加入3/4的白醋  7匙的白糖   1/2清水   攪和均勻
--> (原則上  嚐起來要帶點甜味才行喔   所以請適度酌量調整糖的份量  我的建議是醋不要太多)

然後再把檸檬洗乾淨  切成薄片   就ok啦 

想開始煮飯的時候到了  

就先用些橄欖油  把鍋子熱一熱.....

之後就輕輕的把醃好的雞肉放下去煎囉....

注意咧  火不要太大  中小火就好了 

慢慢把雞肉煎到黃色  (因為有玉米粉  所以蠻好煎的)

煎好後  起鍋乘盤...再來將剛剛調好的醬汁下鍋

大叔說~~有種很複雜的心情  有點想回家  卻又想繼續待在這裡玩

其實   我也是這樣想    (這是我們在巴里島第4天的心情)

  因為再Bali  天天都過著太愜意的生活

每天早晨只要一拉開窗簾   暖暖的陽光就這樣灑進房內....

晴朗高照卻不酷熱難耐 

緩慢的腳步   湛藍的海洋    徐徐的微風......  真的是粉蘇胡呢....

而今天   我們也正式告別玩水的行程.....

一早先來到"海神廟"這個必來朝聖的觀光景點



啊~~粉美麗的景色吧   


遠方的那座  就是著名的海神廟 

而且我們運氣不錯   遇到退潮   可以讓人親臨現場


同時   那邊有個號稱是"聖泉"的出水口....

因為聽說幾百年來冒出來的都是淡水   所以很神奇   認為是神蹟

當地的民眾   都會過去接受洗禮一番

而我們家大叔也湊過去熱鬧熱鬧


這就是當地人拜完拜後  也就是被加持後的樣子

耳朵上插了朵花   額頭上黏了一些米...(有點好笑  )

而這海神廟  真的還不錯走走



也由於是我們早上就來   還沒什麼觀光客團  

我還在週邊的攤販中  買了2付畫 

打算把我們家裝飾裝飾......

當天下午   就安排幾乎是台灣遊客必報到的"Lulur SPA".....

其實.....

在巴里島   第1天... 第2天....到第3天~~

都是過著差不多的生活    只是換到不同的地方閒晃與走動

穿說了.....巴里島沒有什麼多優美的景致   或是像"太魯閣"般磅礡令人驚艷拍案的豪氣地形

也不是多文明又整潔有禮的島嶼

但  他就是有一股讓人舒服又放鬆的魔力......

我想   會覺得Bali是天堂的人   應該都是沉迷於他的氣氛與調調之中吧......

同時我想也要歸功於他們虔誠的信奉他們的宗教  

礙於規定無法興建高樓大廈之故(約翰說  最高只能建到5層樓).....

所以保留了許多原始風貌   並減少人為的破壞與開發.....

讓原本在出發前沒什麼特別感覺的大叔...

在來到天堂島的第2天後....也開始讚嘆這兒的悠閒與美好

還說  有機會還可以再來呢  

這人老了   要回想事情還真的有點吃力

認真的想了一下   我們第3天的行程

原來上午先去蠟染工場

好像每個來巴里島的團   幾乎都會造訪這邊   然後花個5000RP畫個畫再走

大叔我看他原本興趣缺缺   沒想到   一下車  他馬上就說他也要畫....

真是善變啊   


我呢   則是畫在短褲上





畫完了  買完了   再來就是去泛舟~~

...不過"泛舟"只是好聽的術語啦 

我們參加的是普通團   所以也安排普通的溪流

來到巴里島的第一個早晨...就覺得分外輕鬆與愜意

讓我和大叔都深感驚訝的部分是在於這邊的溫度....

竟然   比台灣涼快許多呢 

早晨與傍晚的風  輕輕吹   吹拂著臉龐與身體

既親切又舒服.....果然很有度假的感覺....

早餐後    照著約翰兄(我們的導遊乍看很像黑道..但卻有個洋派的名字)幫我們安排的行程

準備開始一整天的"水"行程...

上午先前往水上活動聖地~~南灣...順便搭乘"玻璃船"前往海龜島~~

南灣  我記得上次N年前來巴里島時好像就有來過  

只記得有坐船  然後放人下海游游泳  沒事的人就編編頭髮   擦擦指甲油等

印象中就是有窮極無聊的行程    所以這次出發前   我特地告訴大叔要避開這類活動

所以   我們這次的海邊活動    也僅止這半天....

一早來到海邊時   由於還沒開始能玩水上活動   所以先去海龜島囉

當我們涉水跳上所謂"玻璃船"的小汕板後....

撲吃地想笑   原來這就是美麗的玻璃船   可以看海底世界的喔   

不過就是把船的地板弄一塊透明壓克力板吧.....真是陽春啊......





而海龜島   就是很多養奇怪生物的一個地方

讓我們這些怪怪的觀光客照照相  花花錢的"島"






那ㄓ大嘴鳥超可怕的   雖然他不會咬人   但動來動去   很難讓我專心.....

就降   在島上混了4.50分鐘後    就返回南灣   玩水上活動囉......

我和大叔可以一起玩的是-飛魚

"好久沒出去玩囉"    "帶我出去玩啦"...

光是用這些話我已經吵大叔很久了  

不過   我們是真的很久沒出國玩了........

所以這次的巴里島度假行可真的是千呼萬喚才使出來的呢 !!   

原本我和大叔是計畫7月中下旬之際   前往"北海道"欣賞美麗的花海....

看看薰衣草農場...美瑛的拼布美景....

不過   大叔公司實在是太忙了   只能將行程延後至8月中

為了不要強蹦日本8/8~8/16的暑假....只好忍痛放棄那時可能也無緣見到的花海

陣前換地.....改來去悠閒怡然的度假勝地~~巴里島  吧....

而因為這陣子被工作操煩不已的我  

實在很無力去開發自主行程....再加上機哩瓜拉的印尼話.....

很努力的說服大叔   :  讓我們跟團吧......

於是  這也是近年來   第一次參加團體旅行的出國之旅.......

一方面由於之前去過也跟過    再加上暑假有些特惠.....

所以我們選擇可樂的5天4夜的巴里島行程....

不要太過多的水上活動....有SPA....不要坐郵輪....有一點街可以逛...等等的條件下....

20999/1人 (含税簽).....就出發囉....

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長榮的飛機   是上午10點多飛  下午3點多到  

BALI和我們並沒有時差.......

但拜長榮地勤以及印尼海關之賜.....讓我們逼近6點才能出機場....

當日預定的"海神廟"行程   硬生生的就是得改天再走了....

因為時間實在太晚    只好先拉去吃飯囉........

第一天晚餐   普普通   也就是一些海鮮料理.....

再佐以當地師父的調味......讓大夥在整個的飢餓中狼吞虎嚥....

....

巴里島的照片po上來囉....
先來瞧瞧吧  

有空再慢慢補文囉

....
這人生好像都是這樣風水輪流轉, 起起伏伏的
有一好  就沒2好  挺現實的   

一屁股坐在現在的位置上   轉眼也已經4個多月了
但有些事情還是很難適應....
譬如說~~當身楚於'同事'層級時, 最常遇到的就是-能者多勞啊  會吵的有糖吃啊之類的恨事
但現在  我好像已經跳脫了那一個層級   有人可以受我指揮
理當應該可以置身於作決策, 看大方向的位置
不過   我還是覺得  怎麼只有我做的半死   反而像個打鐘兼掃地的工友

環境再怎麼惡劣 但還是要朝向正面啊
畢竟   我現在不用一天到晚聽到瘋狗咆哮....旺旺旺了 

另外  這陣子讓我覺得還蠻有成就感的
雖然說不是什麼大事業...但是啊  
靠我自己的力量   接洽了幾家廣播電臺   還有一些媒體
都有還不錯的回應   ....
我們這作公益的救濟事業...沒啥經費  所以只要有人願意讓我們上節目  不管天涯海角都ok的啦

昨天  也是生平第一次  以電台call-in的方式進行本人的專訪喔  

一開始還真的有那麼點緊張 

幸好  隨著唧唧呱呱地本性散發出來後   也開始侃侃而談.....

嘻 !! 應該算還可以吧

下星期還有2次的電台專訪節目喔   希望一回生  二回熟   能越來越順利 !! 

╭(′▽`)╭(′▽`)╯(讓咱們一起奔向勝利吧...)

今天下天真的是熱到爆ㄝ....
每天都感覺熱烘烘的, 離開有冷氣的空間, 直讓人感覺生不如死
 

從一早起床化好粧到坐上大叔的車裡, 就已經先留了一批汗....
中午要是有出去買東西晃晃..那又是另外一擔子
更別說下班回家擠公車+煮飯...亨不啷當的一堆事情作下來
很難讓我有什麼好脾氣
所以大叔都說我最近變的很暴躁....
   喂!!  我覺得我之所以會比較血腥, 除了天氣外  你老人家才是機機車車常想指揮我作東作西吧...

雖然熱歸熱, 但是上星期大叔還是有帶我去戶外走走....
我們選在4點左右出門  
終極的方向是位於新店的"碧潭"
因為叔說7月18以及19 2日 在碧潭水岸邊有舉辦花火節的活動喔
同時還有朱宗慶打擊樂團的表演呢.....

於是乎  在騎車前往目的地的路上
我和大叔當然不會放過任何可以吃喝的機會

先去中正路上的"烤鴨大餅"店飽嚐網路上推薦的烤鴨捲餅...



真的是粉好吃ㄝ  
那間店是從下午3:30開始營業至晚上8點
我們點了招牌的"烤鴨捲餅"..很讚喔
另外由於實在禁不起誘惑, 又追加了一份過貓莎拉捲餅....

說穿了  就是用蔥油餅去包各式各樣的料而出來的...
捲餅的種類相當多....和以往吃過的穆記或是朱記等店的牛肉捲餅的味道還是不盡相同
但是  現做的捲皮就是不一樣, 酥脆爽口  真是好吃...

除了捲餅之外   大叔的另一個目標就是位於中興路上的"煎包"...
之前曾開車經過, 但由於排隊的人很多  等的時間太長而作罷
這次   不管怎樣    就是吃了秤舵鐵了心  出發前就決定要寮下去等  不管怎樣都要買到...
但是 
完全不用排隊   那鍋將將好還有剩一些....
等我們買完  馬上殺出一對堆阿公阿媽...真是好險滴...


帶著我的預備晚餐   馬上來去碧潭邊逛逛順便暫位置吧

這人潮還真的是不少   但隨著節目即將開始  
越聚越多   真的是有點恐怖咧....

從0630開始  先由藝人上來唱唱歌暖暖身
再來安排打擊樂團的表演  

至0730  壓軸  我想也是所有人的目標  花火節的煙火表演....終於登場囉

連著幾個星期六...我和大叔都分道揚鑣各玩各的.....
大多 我就是回家找人一起混, 反正我們家人那麼多....
這人玩玩  那人搞搞   還挺忙的呢....

上星期  因為早餐吃太飽, 決定放棄午餐...直接進攻下午茶
於是queen便提議來去Bunny listens to the music吃吃看他的下午茶
大家還記得這間店嗎??   很久之前叔也曾帶我去過..看這邊
他的餐真的蠻好吃的, 也記得看到menu上的午茶, 感覺應該挺不錯的
就將  我  queen  和大丁  這3人就準備進攻bunny的家了

幸好我們有訂位....不然應該是就沒位置了....
午茶套餐分為3種...
原則上可分為單人及雙人2類
單人的部分  若選飲料+三明治=250
                  若選飲料+甜點=220
雙人的部分  則只有一種  包含飲料*2+甜點*2+三明治+小點心........
3人行的我們自然就是單/雙各一份囉.....

甜點的部分, 會將所有的種類放在托盤上, 由服務人員過來請我們選擇自己想要的款式
bunny的甜點其實就是從珠寶盒(boite de bijou)直接拿過來的....
而上餐點的速度很快...不一會兒全部都送上來了


看起來很不錯吧.....
仔細放大看一下

最上面的是我們每個人精選的甜點....
下層有2個三明治...3塊餅乾...一個可露麗  和一個小點心(不知道名字)...
看起來好好吃喔
先來看看我選的....

上下層是用千層派的皮做的...中間紅色的部分是蔓月莓那種酸酸的幕斯口感...
還夾有卡士達醬.....要一起吃才不會覺得太甜或太酸...
派皮酥酥脆脆的....我覺得好好吃喔....


這個是大丁選的...外面好像也是蔓月莓還是覆盆莓的...裡面內餡夾有蘋果丁...
不過很抱歉...大丁完全都沒有要分給我吃的意思...一下就吃光光了  所以沒辦法報告心得
再叫他上來回應一下好了....

至於queen點的

主體那個圓圓的蛋糕是先用橙汁浸泡過....所以吃起來是濕濕的口感
不過因為沒有其他的配料, 所以感覺很甜容易膩.....

感覺上這種法式甜點的口味...那2位人士好像吃不是很習慣ㄝ.....


其他的小點...像是可露麗以及旁邊那個小點  我都覺得很好吃ㄝ
尤其是那個說不出名字的   我有吃過....裡面是像蛋塔味道的黃色半固體餡 

最近工作上的事情真的是好煩喔
我好像已經跟大叔說了2次
  "我不想幹了"  

換了新職務後...除了工作內容不同外
和以往最大的不同點就是接觸的人也大相逕庭
有人就是喜歡意氣用事  也愛亂發脾氣 
有人是很會挑三撿四  
還很會見人說人話  見鬼說鬼話
也有那種人義道德掛滿口  看了就倒胃口的咖蕭 
還有還有  不管到哪好像都不會缺席~~ "永遠不知道自己在幹嘛"的那種人 
當然  我這也不乏整天吊兒啷當的混仙....

總之  壞人  爛人  笨人   好人   蠢人   煩人的 
全都龍蛇雜處的在我周圍  

兩光的人更是時常在我身邊打滾   (認識我的人應該都知道我最難忍受的就是笨人)
幾乎天天都會讓我大為光火  

不過  還是有正常的同事  (只是真的不多) 能稍寬藉 !! 

我覺得我最近一定老很多  也會老的很快 

煩死人了    

一轉眼...6月又來到中旬了
這個月   我自己的事還是差不多  
不過周遭身邊的人就比我有趣多了....

大叔在這個月住了趟醫院 
而退稅queen也趁這時候   去了捷克遊歷一番   
搞的我也很累   也很想出去玩

先說大叔好了~~
其實他沒什麼事  也不是因為生病住院...
而是由於大學時期因打球受傷的左腳踝偶爾會出現酸痛的情形而就醫
經x-ray檢查   醫生說  因當時固定所需的鋼釘離關節很近
可能是不舒服的原因   同時也因為太近了   建議開刀取出
但...原來這取剛釘是不用住院的  
同時再X-ray上也發現另一側好像有顆"骨瘤"....
怪怪囉滴東....
連我對這名詞都有些陌生.....
除了那種很恐怖的白血病那類的骨瘤外
一般全身上下的骨頭也都會長這玩意嗎??
google一下發現其實談論這個的網頁真的很少...而且內容更是貧乏...
不過  整體來說   應該是不嚴重   
所以便決定擇日一併解決囉  

我已經很幸運了   畢竟大叔沒有什麼身體上的不適  
只是剛開完刀的行動上有些不便  
需要適時遞柺杖或物品等等    
但是.......晚上只能睡在行軍床上的我  
真的是   媽咧    腰酸背痛到不行
狠狠地痛了我2天..........

所以我很誠懇的跟大叔說~~
請你要好好保重   不能生病    因為我沒辦法過這種苦日子    我不是這塊料.......

真的是要了我半條命 ! !

迄今  大叔泰半都好的差不多了    已經可以自由2支腿亂走了  傷口也拆線
終於  我快可以過回以前輕鬆的日子

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我在粉辛苦地與行軍床搏鬥的同時 
我姐卻在世界的另一頭....東歐的捷克過著幸福揮霍的消遙人生....
他這回參加的可是高級團  高級行程  高級住宿與高級飲食
真是羨煞了一干人等.....不過  團費應該也是高級價格啦....

這錢  賺了就是要花啊....
不然擺到"那個"以後, 留給別人花喔......
所以呢   我也斥資請他跑了一些單幫貨回來高興一下....
收禮物與戰力品時是最爽的時刻  (雖然有很多人不懂那種樂趣...)

照片上的捷克   和我想的有點不太一樣...

5月對我來說  應該都會是光輝燦爛的吧 !!
畢竟...每年的結婚週年都是在這季節   當然都希望能擴大慶祝囉

日子真的轉眼就過...而這一年來  我和大叔照樣是渾渾噩噩地度過歲月..
吃吃喝喝之餘  我們倆這一年來最大的耕耘收穫應該就屬我們家的陽台了吧

那天  大叔還用"花團錦簇"的成語來形容那片2坪不到小空間....
而繼甜薰衣草之後...上次也提過  我們買了新品種的"羽葉薰衣草"來種種看...

沒想到  羽葉還真的如一般網友所說的  是很適合在台灣種的薰衣草品種

昔~~  剛買回來的樣子  只有一支高高聳立...似乎有點寂寥的模樣


今~~  不過就2個星期左右吧   咻!咻!的狂長呢.....這下可熱鬧了吧


而他的花苞及形式也和甜薰衣草是完完全全的不同



看到他們這樣  真的很有成就感ㄝ  (大叔是親自栽培的成就感  而我則有發號師令後的成就感)


種在一起的九層塔  也是如此這般如火如荼的生長.....







另外還有很香很香的茉莉花....最近也是吐露芬芳....非常清香......

香到~~



小蝴蝶連我在一旁修剪薰衣草的枝葉和不斷的特寫拍照下  完全不為所動
就知道真的很好吃.....(他的肚子也大概真的很餓吧!!)

經過了這麼些許日子的磨練....
我們家的陽台...現在可以說是生氣勃勃呢...

而且物種也有很多喔....
從越養越有心得的甜薰衣草...到發財樹..九層塔...等
前一陣子...我姐還送給我蔥的幼苗...現在連有機蔬菜都有了呢
經過我耐心的育苗....

這蔥...一根根的長的多挺拔啊....

不過我姐種的更粗  更漂亮
我想除了栽種的面積外....因為我們是放在陽台的花架上
所以很容易因一陣強風而夭折
顯得有些東倒西歪的.......
但....這還是自己的小孩都比較可愛嘛
雖然不是太大根...但收割時還是很開心

昨天採了幾株比較大顆的  要來當做晚餐的供品....



還好啦...這蔥白是蔥白的  很漂亮啊....

而除了能吃的之外....今年長的如火如荼的薰衣草..也是超有價值的經濟作物
在我們家...除了視為歷久不衰  帶給我們莫大欣慰的精神支柱外
實質上也是驅虫..清香的好幫手

去過歐舒丹專櫃的人   不知道有沒有注意到  他們店內常常用"乾燥薰衣草"來做裝飾
其實這在南法  真的是隨處可見
還記得上次去逛亞爾市場時...也買了一把送給4姐...
還記得一把是4歐..蠻大把的   莖部握起來的約是10元硬幣大小的直徑...

前2個星期...突發奇想..覺得我也可以這樣做
首先...還是要等花兒都榭了之後...再來剪枝

其實剪枝最大的目的是要讓他能越長越多....
剪下來的枝..我就放在紗網袋中風乾

為何要放紗袋裡咧...因為薰衣草會有小顆的仔掉落   其實他們才是"香"的關鍵....
放紗袋裡面  才不會lose掉

而我就把這個紗袋放在2個枕頭中間

淡淡的清香  超級助眠  又防蚊的....
真的是不好多得的好植物

有鑑於此....上次和大叔去逛花市時
買了另一品種的薰衣草

長相和味道也是完完全全的不同喔