Clare的生活品味 - 【花蓮美食】公正街包子店

Clare的生活品味【花蓮美食】公正街包子店

November 6, 2009

【花蓮美食】公正街包子店

來花蓮逛夜市、嚐小吃，如果沒來公正街包子店品嚐一下這家店的包子，一定會被說老土，是吧？所以，10月10日那天傍晚我們也來囉！中山路與公正街口，不用找，只要看到人聲鼎沸，一群人在排隊，準沒錯，那家就是公正街包子店！

公正街包子店不只賣包子，水餃、蒸餃、麵、米粉、肉羹湯、酸辣湯、豆漿、紅茶，幾乎應有盡有，而人稱包子店的公正街包子也不是我們一般吃的包子，其實它的包子是類似於我們吃的小籠包，每個只要5元，只是它的大小比我們一般吃的小籠包要大一些，當然沒有包子那般大。

公正街包子好吃的秘訣，在於主人堅持口感的一致性，用當日的活體豬肉、蔥薑等製成的內餡手工捏製到麵皮中，新鮮度看得到。手工捏製的麵皮是用老麵與發麵以特殊的比例調和，包子吃起來會略帶點甜度，而且Ｑ度十足，加上內餡料相當紮實飽滿，咬上一口，溢滿熱騰騰的鮮肉湯汁，所以趁熱吃是最佳選擇，只是得小心不要燙著了。

由於都是現包、現捏的包子，所以店裡的伙計特別多，每位店員都拼命的包，而客人也是絡繹不絕，這種手工現包的包子，加上麵皮的拿捏使用，讓包子的鮮度與Q度都得到充分發揮，從包子的內餡呈現一整塊球狀樣，可以看出內餡的紮實度，當然，吃起來的口感更足以迎合大眾口味。

由於當天排隊買到包子後，一口氣便把包子給吃個精光，所以沒有包子的特寫畫面呈現給大家看，但是建議在店裡吃包子的朋友，可以叫一碗肉羹湯，因為，同樣是肉品的加工製品，它是由新鮮的竹筍、紅蘿蔔與木耳一同烹煮，除湯鮮味美之外，又能品嚐精緻、香又Ｑ又滑嫩肉羹塊，絕對讓人吃了還想再吃。

就在公正街包子店旁，也有一家名為老周的包子店，販賣的樣品幾乎和公正街包子店一模一樣，只是網路上對兩家包子的口感評論不一，如果有興趣的朋友，不妨比較看看，或許每個人對於口味的喜好有所不同吧？

★公正街包子店
花蓮市中山路199之2號（公正街交叉口）
電話：03-8342933
營業時間：24小時營業

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l50740 at 無名小站 at 06:30 AM post | Reply(23) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

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1樓
1樓搶頭香
哇生意那麼好.
台北的包子.我都覺得差不多.
六張犁的包子還可以.
開封包子我覺得比較好吃.
不過都要新鮮吃.買回來蒸.
口味都變了.
今天有去投票喔.
a165001 at November 6, 2009 08:44 AM comment | prosecute

謝謝你還記得投票
我都不好意思提醒
因為太麻煩大家了！

你說的六張犁包子
以前我在市府上班時
騎機車回景美
都會經過
也曾買過
他們的饅頭、豆沙包我都嚐過
包子卻沒印象！
Blog Owner at November 6, 2009 08:50 AM Reply

2樓
2樓頸推
包子
好吃
六張犁.東和只要有人推薦幾乎都會去試
早餐就只好去7-11買包子啦
請問投甚麼票ㄚ
phoebe4970 at November 6, 2009 09:01 AM comment | prosecute

我又回覆到妳的網誌了！
Blog Owner at November 6, 2009 09:12 AM Reply

3樓
3樓坐沙發
這兩間包子店上回去花蓮時有品嚐過
我覺得包子是公正街包子店略勝
但蒸餃則是老周的口味較讚喔！
推5
chenyingru at November 6, 2009 10:13 AM comment | prosecute

謝謝分享
很好的經驗
下次要吃蒸餃
可以到老周嚐嚐！
Blog Owner at November 6, 2009 01:32 PM Reply

4樓
福樓
推推
耶~
我八月去花蓮的時候有吃到
哈哈~
包子真的超好吃的
我也喜歡他的蒸餃
人真的爆多呢
恭喜你的寶貝女兒得獎喔!
好厲害喔!
yumeetwinnie at November 6, 2009 11:33 AM comment | prosecute

謝謝你唷
如果找到他的作品
再PO上來給大家瞧瞧！
Blog Owner at November 6, 2009 01:31 PM Reply

5樓
專業的5樓
上回去花蓮都不曉得有這家包子店
錯過囉 !
以後會記得~~~包子+肉羹湯，好耶
謝謝你 !

推
julia27889 at November 6, 2009 11:57 AM comment | prosecute

呵呵
這家在花蓮相當有名
許多外來的遊客
都會登門造訪唷！
Blog Owner at November 6, 2009 01:30 PM Reply

6樓
6樓
有去投票囉~
ynn0225 at November 6, 2009 01:11 PM comment | prosecute

感謝你唷！
Blog Owner at November 6, 2009 01:29 PM Reply

7樓
7樓
你有連結貼紙耶!
請問可以給我語法嗎?
yumeetwinnie at November 6, 2009 01:58 PM comment | prosecute

想貼到你家給你
可是你家和我家一樣
禁止按右鍵
所以貼到我家

<a href="http://www.wretch.cc/blog/l50740" target="_blank"><img border="0" src="http://f4.wretch.yimg.com/l50740/1/1526066114.jpg" alt="Clare的生活品味"></a>
Blog Owner at November 6, 2009 02:05 PM Reply