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June 5, 2009

【食記】埔里‧內巷原味甕缸雞



在接通國道3號與埔里之間的國道6號還沒通車前，一般遊客到清境、廬山、合歡山，一定會途經中潭公路進入埔里，中潭公路沿線，可以看到許多店家販賣著甕仔雞。其實，這種烹調雞的方法，不只在中部地區，在台北地區新店通往烏來的新烏路沿線也經常可見。

這種甕仔雞美食，從埔里往清境的前段路上，可以看到好幾家餐廳都打著甕仔雞的招牌，也吸引不少顧客上門，但沒吃過的顧客大概也不會輕易嘗試？除非像我這種第一次上門，覺得這裡好停車，肚子又餓，而且正想嚐嚐好吃甕仔雞的滋味，所以便把車子給開進來了！



這家「內巷」甕缸雞，就位於國道6號埔里端下交流道後，循台14線往清境路上約2公里左右，地點很醒目，停車空間也很寬廣，飢腸轆轆的我們一家人，尤其是我，有些不由自主地將車子開進了這家店的停車場。





不僅停車空間寬敞，就連公共廁所也有，對於長途開車、坐車的朋友，真是處方便之所！尤其是不算燠熱的五月底來此，山風吹來，感覺真是舒服，而舒服之餘，當然得趕快點菜，準備享受豐盛的甕缸雞大餐囉！



看看掛在壁上菜價表，對於台北人而言，看來應該不貴吧？除了甕缸雞和雞湯、炸溪蝦、溪魚外，每道菜幾乎都不超過100元，看這種友善的價格，很安心地可以多點幾道菜來品嚐，當然，那隻450元的甕缸雞，一定不能錯過囉！









這家店標榜原木慢火、原汁原味，師傅有30年料理甕缸雞的經驗，在現場可以親眼目睹烤雞師傅正用木材燒著甕缸，仔細地料理著雞，我在一旁看著、看著，口水都快流出來了！有股迫不及待想趕快品嚐美味的激動！







一隻烤得色、香、味俱全的甕缸雞出爐了，這和我在往烏來路上、屈尺的「阿昌立正雞」所烤出來的雞，看來幾乎是同一個調調！我覺得烤這種雞的方法很多，也有很多噱頭，但是方法巧妙不同，雞的品質固然很重要，但是烤的技巧和火喉更是重要！



這家內巷甕缸雞的口感真的很棒，選擇的雞種應該屬於當地的放山雞，不僅肉質相當有嚼勁，吃來一點都不油膩，更重要的是吃在口中，不管是雞肉或雞皮，都帶有濃濃的原木香味，和我在北部吃過的甕仔雞相比較，果真略勝一籌，我們全家都一致給予讚賞的口碑。





這家店有販買竹筒飯與手工麵線，好吃是好吃，但是鄉下長大的人，難免還是希望有白飯更棒！沒有販賣白飯，對這家店的評價稍稍打了折扣，所以老闆若有看到我的建議，希望能夠從善如流，趕快提供白飯，否則可會流失一些想吃甕缸雞的客人唷！





竹筍是南投縣境的特產，所以來到南投的餐廳、小店，很自然地可以吃到滷竹筍，這也是我們家的最愛，來南投似乎覺得什麼都對味、好吃，這樣一盤只要50元，比起在深坑老街吃到的滷竹筍，真的便宜多了！



高麗菜也是這附近山區的特產，尤其在清境、梨山栽種不少高山高麗菜，口感也相當棒，來到南投，難免要點一盤高麗菜，嚐嚐他的甘甜口味！



內巷甕缸雞的碗公竹筍湯，真的是用碗公端上桌的，一大碗公竹筍湯才50元，算是最值回票價的一道菜了！所以來這裡，除了甕缸雞之外，就屬這道湯一定必點。




★內巷甕缸雞
埔里店：南投縣埔里鎮中山路一段148-3號
訂購專線：049-2991108
集集店：南投縣集集鎮民生路129號
訂購專線：049-2760035


延伸閱讀：
1.【清境民宿】事外桃源～窗外景致有如嵌在壁上的圖畫
2.五月合歡山～紅毛杜鵑開滿山‧藍天美景相輝映
3.清境青青草原～山嵐、草原、綿羊秀
4.清境小瑞士花園～散心、留影、憶往


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:Clare撰寫的大雪山森林遊樂區
:【景觀餐廳】20060604土城「天籟園」
l50740 at 無名小站 at 07:00 AM post | Reply(30) | Trackback(0) | Collection(1) | prosecute
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Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    謝謝你.我常來你家是向你學習
    前輩是部落格字典
    要什麼
    ㄧ翻就有
    真謝謝你啦
    真不好意思
    佔頭
    對不起下一位啦

  • a34922943 at June 5, 2009 06:59 AM comment | prosecute

  • 您真的很客氣
    感謝你一直以來的支持！

  • Blog Owner at June 5, 2009 08:34 AM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    真是可惜日前也路過這兒~上山去，
    看起來好好吃喲，
    南部的關子嶺也有類似這樣的雞，
    但好像只是路邊攤，
    ㄟ剛吃早餐過肚子又餓了。

  • grace831226 at June 5, 2009 07:14 AM comment | prosecute

  • 沒錯
    這種烤雞的攤位很多
    但每一攤好吃與否
    要看運氣
    吃到好吃的就是賺到的！

  • Blog Owner at June 5, 2009 08:36 AM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    Sealed

  • Sealed at June 5, 2009 08:30 AM comment

  • 4樓

    福樓

    這內巷甕缸雞在南投有兩間店
    下回去南投玩的時候，再去品嚐一下
    謝謝分享喔！
    推~~

  • chenyingru at June 5, 2009 08:35 AM comment | prosecute

  • 不客氣啦
    感謝你來！

  • Blog Owner at June 5, 2009 08:37 AM Reply

  • 5樓

    專業的5樓

    都市人未見過用木材燒烤的食物
    很有特色,值得推薦

    竹筒飯,香港也有
    樣子差不多
    記得是好味道的

    你的網誌好多要逛逛的主題
    很棒~^^要挖寶呢@_<
    歡迎你也來我家隨心逛逛、坐坐
    喝杯玫瑰茶~

  • zentalking at June 5, 2009 08:39 AM comment | prosecute

  • OK
    謝謝你來
    有空會到你家逛逛的！

  • Blog Owner at June 5, 2009 08:44 AM Reply

  • 6樓

    6樓

    看的我口水一直流
    甕仔雞烤出來都好香,
    讓人都想咬一口

  • spinshie at June 5, 2009 08:50 AM comment | prosecute

  • 這家烤出來的不僅香
    而且口感相當棒
    是我吃過蠻棒的一家！

  • Blog Owner at June 5, 2009 08:53 AM Reply

  • 7樓

    7樓

    哇,看得肚子都餓了,
    也讓我想起家鄉老爸自己的桶子雞。
    要到埔里吃甕缸雞可能有些困難,
    那就先回台東吃老爸的桶子雞吧！

  • chin602025 at June 5, 2009 09:07 AM comment | prosecute

  • 你是台東人呀
    知道有農地要賣嗎？
    我將來想開民宿
    台東是個好地方
    我很中意鹿野那個地方！

  • Blog Owner at June 5, 2009 09:11 AM Reply

  • 8樓

    8樓

    甕缸雞的興起,甕缸這種早期鄉下地方用來蓄水的容器也重出江湖啦.......
    台灣人真是了得.....啵棒...!!.竟然想到甕缸也能用來烤雞,且如此美味..

  • 妹妹 at June 5, 2009 09:10 AM comment | email

  • 烤出來的雞真的很美味
    只是這種烤雞的技巧
    巧妙還是各有不同
    所以烤出來的口感還是有差！

  • Blog Owner at June 5, 2009 09:13 AM Reply

  • 9樓

    9樓

    雞和筍我都愛說,
    看起來就超好吃的樣子說.

  • tiffanycpc at June 5, 2009 10:17 AM comment | prosecute

  • 和你的泡菜比起來
    不相上下
    妳可以出師了！

  • Blog Owner at June 5, 2009 10:18 AM Reply

  • 10樓

    10樓

    Sealed

  • Sealed at June 5, 2009 10:18 AM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at June 5, 2009 10:19 AM Reply

  • 11樓

    11樓

    吼...那個雞一看就很好吃
    唉...我好久好久..應該一個多月了都沒大口大口吃肉了

  • eerchaiey at June 5, 2009 10:44 AM comment | prosecute

  • 好好養身體
    祝你健康唷！

  • Blog Owner at June 5, 2009 10:49 AM Reply

  • 12樓

    12樓

    甕仔雞的表皮烤到金黃酥脆
    看起來可口極了!

  • ghj33j at June 5, 2009 03:39 PM comment | prosecute

  • 嗯嗯
    好吃、好吃
    真是美味！

  • Blog Owner at June 5, 2009 07:03 PM Reply

  • 13樓

    13樓

    看起來好好吃喔!~超像香酥手扒雞...

    就讓我想起小時候的香雞城!!哈哈

    改天我也要去集集吃吃看..在我故鄉不遠!~

  • p3196213 at June 5, 2009 03:48 PM comment | prosecute

  • 呵呵
    我月底還要去一趟信義鄉
    也會經過集集
    再來品嚐一次！

  • Blog Owner at June 5, 2009 07:03 PM Reply

  • 14樓

    14樓

    這一味..我們家小比外公很會做這一道.....

    口味一級棒呢...

  • yun8365 at June 5, 2009 04:40 PM comment | prosecute

  • 厲害
    可惜我無法品嚐到！

  • Blog Owner at June 5, 2009 07:01 PM Reply

  • 15樓

    15樓

    我還沒吃過甕仔雞呢!(羞)
    看起來真好吃!

  • joan126095 at June 5, 2009 06:42 PM comment | prosecute

  • 的確是很好吃
    不好吃就不介紹了
    尤其是甕缸雞
    真的很棒！

  • Blog Owner at June 5, 2009 07:01 PM Reply

  • 16樓

    16樓

    Sealed

  • Sealed at June 5, 2009 09:44 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at June 5, 2009 10:33 PM Reply

  • 17樓

    17樓

    看起來好好吃喔!!^^

  • f07051003 at June 6, 2009 01:05 AM comment | prosecute

  • 嗯嗯
    尤其是那隻甕缸雞！

  • Blog Owner at June 6, 2009 02:12 PM Reply

  • 18樓

    18樓

    我喜歡把自己丟到陌生環境遊盪
    尤其像陌生又熟悉ㄉ地方
    一定去晃晃
    謝謝

  • phoebe4970 at June 6, 2009 02:45 AM comment | prosecute

  • 嗯嗯
    這要有時間和機會配合
    希望我能有更多的機會能到處走走！

  • Blog Owner at June 6, 2009 02:12 PM Reply

  • 19樓

    19樓

    Sealed

  • Sealed at June 6, 2009 02:57 AM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at June 6, 2009 02:11 PM Reply

  • 20樓

    20樓

    這間店枝前有在三立的草地狀元介紹過唷
    在經由您介紹後
    可以證實並非一般電視節目隨便介紹的地雷店..

  • pc047869 at June 6, 2009 02:57 AM comment | prosecute

  • 不會是地雷
    還不錯吃
    座位寬敞、停車也很方便！

  • Blog Owner at June 6, 2009 02:10 PM Reply

  • 21樓

    21樓

    哇...
    妳的生活好豐富喔
    真羨慕呢*-*

  • rulovejo at June 6, 2009 07:48 AM comment | prosecute

  • 盡量找快樂
    旅遊是讓自己快樂的好方法！

  • Blog Owner at June 6, 2009 02:10 PM Reply

  • 22樓

    22樓

    推推~
    這甕缸雞的皮看起來真是酥脆可口
    和我去宜蘭吃的甕窯雞應該算是師出同門吧^^

  • rueytingting at June 6, 2009 08:21 PM comment | prosecute

  • 作法類似
    巧妙不同吧
    這家的甕缸雞蠻好吃的！

  • Blog Owner at June 7, 2009 12:13 AM Reply

  • 23樓

    23樓

    看來大大是連續放很多天假~
    一直呆在南投旅行
    真的很羨慕
    甕仔雞看起來就是一整個美味~~讚

  • Venassa at June 8, 2009 10:39 PM comment | prosecute

  • 不不
    就兩天一夜
    只是我會去發掘一些景點、美食
    介紹給大家！

  • Blog Owner at June 8, 2009 10:48 PM Reply

  • 24樓

    24樓

    天ㄚ~~這篇看的我口水直流....

  • ml1998 at June 10, 2009 06:41 PM comment | prosecute

  • 集集也有分店
    下次經過也可以去品嚐！

  • Blog Owner at June 10, 2009 09:51 PM Reply

  • 25樓

    25樓

    Clare拔~
    看到這篇又讓我口水直流^^

    我最近只要去礁溪
    也會去吃類似這樣的烤雞
    推薦給你這家: 甕窯雞
    地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段7號
    網址: http://www.0918717288.com
    很好吃的喔~@@

  • chris9820 at June 10, 2009 11:00 PM comment | prosecute

  • 謝謝你
    我會參考
    下次去礁溪一定來品嚐！

  • Blog Owner at June 10, 2009 11:47 PM Reply

  • 26樓

    26樓

    金黃酥脆的外皮、硬生生降了兩百的平實價格～(這邊悶雞650)
    不吃應該說不過去厚^^"等我～～～

  • giwassilan at June 11, 2009 05:56 PM comment | prosecute

  • 不只烤得香
    連肉質都很棒
    美味！

  • Blog Owner at June 11, 2009 06:24 PM Reply

  • 27樓

    27樓

    你好！！我是內巷甕缸雞 的員工
    無意間來到你的吳明看到這篇文章
    謝謝你對我悶店家的抬愛
    至於你給的提議　我會盡快跟老闆商量
    畢竟　我悶也常常為了白飯在苦惱︿︿

    下次來到南投　請務必在到我們＂內巷甕缸雞＂ 品嘗囉！！

  • blackpig620 at June 15, 2009 05:14 PM comment | prosecute

  • 哇！
    貴店員工終於看到我的文章了
    沒有白費我的文筆
    白飯的部分真的要改進
    才不枉費我為你們撰寫的苦心
    用心經營的店才能讓顧客感動
    所以希望你們繼續加油！
    （呵呵！下次去南投到你們店品嚐有打折嗎？月底還要去一次，但會經過集集唷！）

  • Blog Owner at June 15, 2009 05:19 PM Reply

  • 28樓

    28樓

    白飯部份我已經跟老闆反應過了
    您的建議　我們都會改進的
    謝謝你　　我們會努力的^^
    下次你們有經過集集的話 可以到分店去看看
    兩家的口味可以做比較喔^^
    來的話當然有打折囉！！我會盡量跟老闆坳的！！
    謝謝您^^

  • blackpig620 at June 15, 2009 06:13 PM comment | prosecute

  • 謝謝
    月底週休二日是應邀到南投信義鄉一位農民家
    他們請我幫他們撰寫當地栽植的蓮霧、葡萄！

  • Blog Owner at June 15, 2009 06:52 PM Reply

  • 29樓

    29樓

    Sealed

  • Sealed at June 15, 2009 07:30 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at June 15, 2009 08:44 PM Reply

  • 30樓

    30樓

    天啦
    看來真的很可口....最愛吃烤雞了!!!!
    吼~~~~~放這麼可口的照片.......
    下次去合歡山一定要叫個兩三隻!

  • vincentzoro at June 24, 2009 11:56 PM comment | prosecute
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