柔軟中不失自己所堅持的那一面

April 30, 2010

今天晚上...
因為一時的興起...
跟好姊妹們
去看了場電影

因為從明天開始到母親節過後的這幾天..

要開始忙碌了

從晚班上線開始

服務.翻桌在翻桌(假日就有可能翻了好幾輪)

收桌在set桌..這時候可能已經下午快五點了

下完線之後

眼睛在瞇個4到50分鐘在準備開始晚上的服務..

趁現在好好的放鬆自己一下

明天再好好的努力

重裝上陣好好的服務客人
(真的...在途中可能會有一些比較需要很細緻服務的客人)

今天我要謝謝一個先生

他說我的服務很細緻
他很欣賞我的服務態度

在上完他們的甜點時
我在幫他爸爸倒茶

我走過去幫他倒茶時
他突然站了起來

對我點了一下頭
對我說了這番話

他說:

你的服務很細緻
我很欣賞你的服務態度

我跟他說真的很謝謝你
真的很不好意思

他說:

有什麼好不好意思的

就坐下來對我微笑

(當下的我很開心.因為又多了一個客人感受到我的服務
而且他真的對我很有禮貌.很紳士.當下就是很謝謝他
而且他還有給我小費.就不說是多少了..因為那是客人對我的肯定和支持阿 )

後來因為那一位客人都吃完甜點了
在那邊聊天
我就去忙我的事了

忙到後來
看到那位客人桌面都沒人...就想說都走了吧

突然發現他剛好要下樓

他就轉身看了我這個方向
對我微笑了一下
並點頭

我呢..
而是用一種很感謝的眼神
對著他微笑並點頭
看著那位客人離場..

才繼續工作
後續:
(他是前寶萊證券總裁的兒子
是一個企業家)

其實有時候很多事情都是看自己有沒有那個心去對待客人
今天我才知道
原來在大廳..也可以被客人誇讚服務很好
我也不能說自己服務很好....真的
但就是有那種心那種感覺
客人都感受的到

言語上的應用

親切度的釋放

柔軟中不失自己所堅持的那一面

客人都感受得出來
從服務生的態度
服務生的動作
一個眼神.一個言語

都知道這個服務生o不ok

有一次我服務一間大包廂的客人
那位客人每次來也是我在服務他
那位客人的要求很多
說一就是一說二就是二

完全不能反抗

但是也是要有一些小秘訣的

要先了解客人的習慣

客人對服務生的態度

都會事前先做準備

雖然我還不是做得很圓滑很完美
但是我還是跟那位客人
有了很不錯交情

有一次他要抽菸
(他有先給我小費)
他跟我要菸灰缸

我還在想要怎麼辦..我們餐廳不能抽菸的

我就不去拿
一直耗著
等那位客人去上廁所回來
在他還沒進包廂時

我就跟那位客人撒嬌

于董..
我們這邊不能抽菸ㄝ
不好意思
不能抽
(反正我當下就想盡辦法跟他說不要抽菸
對身題不好..因為她年紀大了)
當下剛好主管經過跟客人打聲招呼
我在旁邊
主管看到就說:

政輝跟于董撒嬌ㄝ
還懂得撒嬌喔

那位客人說:

這個少爺(說我)真的很大膽
這裡只有他敢反抗我的命令
真想揍他(他開玩笑的說)

後來就沒事了

其實我發現只要自己有那個心

都會遇到好的客人

就只是要看那個心

會不會每天都有

每天都存在著

因為我也會有疲憊不堪的時候
有時候的情緒低落
也會產生課院的發生

對了

剛剛看完電影回家的時候
會經過那一個麥當勞

想說會不會看到那一位德國人

他每次都會在麥當勞學中文看書
都到很晚很晚
第一次看到他時
他就坐在那思考了一個小時
(我有算過)
旁邊擺了一杯麥當勞咖啡
桌上放著
中文教課書

本來想說如果有看到他
再請他喝杯咖啡

可是沒看到

他因該回去休息了吧..

也因為那一位翡翠綠眼眸的外國人

我想通了一些道理

晚安

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