漢堡咖哩飯
漢堡材料:
豬絞肉150克
洋蔥10克
茡薺10克
薑10克
醃料:
鹽2/1匙
醬油1小匙
米酒1大匙
胡椒粉少許
香油2/1小匙
蛋一個
作法:
1.將洋蔥、茡薺切細丁、薑切未,再與豬絞肉、所有的調味料一起拌勻,
再用力摔打使增加黏性與Q度,再放冷藏約30分鐘以上。
2.將作法1分成六等份,成圓形,再用雙手互相拋打出空氣,即為漢堡肉。
3.爇油鍋,放入漢堡肉以小火煎至雙面呈金黃色定形即可取出(可以將堡肉微壓扁)。
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歷史上的今天:















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