月亮蝦餅

自己做的月亮蝦餅,蝦超多!![]()
材料:
蝦仁40公克
魚漿10公克
大蒜泥1小匙
絞肉10公克
香菜末少許
馬蹄末5公克
越南春捲皮2張
調味料:
蛋1/2個
太白粉1大匙
白胡椒1/4小匙
魚露1小匙
椰糖少許
沾醬:泰式甜辣醬/紫蘇梅醬
做法:
1.蝦仁去泥腸後,用刀背壓碎,拌上材料及調味料
2.取出越南春捲皮衣張,將餡平均放在皮上,再覆上一張皮,以叉子戳小洞(產生空氣對流,炸的時候不會破掉)
3.平底鍋倒入一杯油,將蝦餅炸至金黃色至熟,取出瀝乾切成6-8等份
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Personal Category: Alicia魔法廚房
Topic: life / food / baking
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