March 23, 2008

第一次煎魚

今天晚上決定試試煎魚
如何煎出漂亮的魚呢?
我發揮努力不懈的精神
去知識搜尋秘訣.....
耶!!成功了!!

什麼不相信??
有圖為證.....

像排骨的香煎鮪魚......

分享秘訣:

1.將魚瀝乾水份(鍋子也不能有水,油會噴上來),在魚身抹上少許太白粉與鹽(防止沾鍋)。

2.鍋放油大火燒熱,出現油紋時放入魚,然後轉為中火,聞到魚香味再翻面,才不會黏鍋黏鏟的。

3.記得準備檸檬切片唷,可去除腥味,酸酸的也很開胃。


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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    是排骨吧~~~??
    不過看起來喔依喜~~~ㄏㄏ

  • CathrineKang at March 25, 2008 09:24 PM comment | prosecute
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