台北全聚德烤鴨

聽說在台北東區有家經營全聚德北京烤鴨多年...今天不小心被我吃到了....真是開懷....給它1000分啦 !!
▼ 門口有著許多報章媒體的採訪...絕對不能遲到喔...聽說烤鴨是算準客人預約的時間前 40~50 分鍾下爐去烤的....

▼ 要在兩個多月前才能訂成的烤鴨大餐....多虧了長二次水痘不具名的王" 大德 " 先生....才能多出名額讓我吃到....謝謝大恩大德

▼ 臨時參ㄧ腳....都忘記帶相機了....全部都用手機照...看看大家期盼烤鴨的來臨


大家都有準備了...菜單一來....
就想好要點什麼招牌....
看了一些人的推薦....還有主廚推薦...
我只負責照相和吃就好了....因為我都沒做功課....
反正吃就對了 !!

第ㄧ道菜 : < 松柏長青 >
細細的高麗菜絲加上豆干絲...花生
還有配上.....我最討厭的香菜....
淋上酸醋醬汁....吼假阿 !!!
但我挑香菜挑好久 !!!

< 兩張皮 >
兩張皮就是 " 涼粉皮 " 和 " 蛋皮 " ....
還有搭配哇沙米....小黃瓜絲...香菇片...
味道混合後真是好吃...有點辛辣...
合口味啦...又開懷ㄧ次 !!

< 鍋塌豆腐 >
版豆腐裹上蛋汁後下鍋油煎再加上高湯烹煮
很有嚼勁.....豆腐上面還點綴了些許蝦卵
只有六塊...ㄧ人ㄧ塊....好少 !!

< 糟溜魚片 >
這道沒什麼印象...
我可能在亂拍照吧....
不過滑溜溜的魚片蠻好吃的

< 平凡無奇蔥油餅 >
這個蔥油餅真的超好吃的啦
蔥像不要錢似的亂灑分佈在麵餅中
無敵香~~~
看似平凡的北方麵食...居然這麼讚...
還特地跟老闆要了生辣椒沾來吃....
瞬間開懷到嘴裂開 !!

< 九轉肥腸 >
stone 說有點甜....可能我只吃到幾個吧...感覺還好
還蠻嫩的...又有嚼勁...
假如超辣的話...應該會更開懷 !!
▼ 重頭戲來了 ...現場專門片鴨的師傅桌邊服務...後面殘影是 stone 的 UNA 小姐

▼ 熟棯的刀法片鴨...整隻烤鴨都熱騰騰起來了....鴨油香氣四溢...先切下烤的又香又脆又酥的鴨皮....

▼ 接下來ㄧ片片的鴨肉切下....肉汁飽滿... 口水都快流光了.....


我們訂的這隻鴨有三種吃法 :
夾鴨餅....鴨絲炒高麗菜...還有就是鴨架酸菜湯

< 夾鴨餅 >
ㄧ塊肉配一塊皮....加上甜麵醬還有大蔥
如此簡單的搭配...就是跟以前吃過的烤鴨不同
不油不膩恰到好處...
< 鴨架酸菜湯 >
這個我喝了至少有五碗吧...
酸菜鴨骨還有豆腐冬粉一起熬煮
酸菜味超濃郁....滿足了

< 好吃到九大行星都爆炸的特製柳丁 >
幫你削好皮...切漂亮的柳丁...只要用牙籤就可食用
連被除名的冥王星都說讚 !!
▼ 接下來是甜點時間....宋廚只提供一種甜點 : 拔絲地瓜 ~~~ 請 UNA 小姐幫我們桌邊服務

▼ Ebola 拔出來的絲超長的....這道甜點真好玩

< 拔絲地瓜 >
地瓜裹上麵衣和白糖...
用高溫的油炸過後...拿去過冰水....
表面的糖就會呈現絲狀

超多絲的....
我只吃了兩個...就完全飽了....
實在甜到心坎裡去了....

吃完很滿足....
這家店五年前因為拒絕北京全聚德集團加盟邀請
.....更名宋廚.....這可是北京的全聚德老闆都說讚的ㄧ家店
當天晚上我們又預約其他時間....
假日要用餐....要等到明年的五月...
半年後才能吃到.....我的天阿阿阿阿 !!!
價錢也不會很貴...六個人吃一個人400元左右
飽到要解開褲子的扣子了啦~~~~
感謝呈聖的努力訂位最後不小心長水痘...讓我吃到目前為止太陽系中最好吃的烤鴨
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主題式攝影~卡喳~卡喳~ (6)

1樓
1樓搶頭香
開懷~開懷~
真的好吃到王大德的水痘都爆炸...
已幫王大德預定明年二月
再去吃ㄧ次吧!!
2樓
2樓頸推
再去吃一次.....ok的啦...
好吃到水痘爆炸三度復發...
3樓
3樓坐沙發
好阿 下次我一定到啦!!!
看照片我現在已經在流口水囉
呼呼 ~
4樓
福樓
二月~~ 好像也有尾牙
5樓
專業的5樓
TO : 屎波奇
你到哪邊都會流口水....尤其在資訊展展場中 !!
TO : swchen
好阿....我們自己小組辦個尾牙...
抽獎的大獎就是自己做的基地台.....嗚嗚
6樓
6樓
cow...我也要吃阿!! :~~~
7樓
7樓
邊看烤鴨邊吃飯,整個胃口大開~謝啦~
8樓
8樓
找她很久了.........
不知非假日是否可插隊.........
傳說: 瘦而不骨 滑而不膩
豐而不滿 酥而不硬
棗而不暗 香而不嗆.........
如果是真......那就是 鴨中極品........不曉得是否吃得到
V129000 非大師
9樓
9樓
来北京来吃啊。不用等这么久的。