August 1, 2013

【吃吃吃】只要有洋蔥和鮪魚,人人都能做涼拌洋蔥鮪魚!

念念不忘星聚點的和風洋蔥鮪魚,於是自己動手做!
上ptt跟youtube找了很多配方(?
這才做第二次而已,就成功了haha~
第一次做的時候總覺得少了一味,沒想到是少了"柴魚"

材料:
洋蔥一顆
鮪魚罐頭一罐(依個人喜好)
柴魚些許

鰹魚醬油四大條匙(但我好像買成拌麵用的醬油,吃起來沒之前買的鹹、顏色也比較淡
http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAK1P-A53577951&SR_NO=DBAS1E&ROWNO=21
一般醬油一大條匙
(btw 如果你買到是"鰹魚醬油,而不是我這種拌麵用的醬油,一般醬油的量就要減少喔不然我怕你會吃太鹹XD) 白醋二大條匙
二砂糖少許
烹大師少許
鹽依自己而定哈哈= =
(可加可不加)
做法:
先將洋蔥外皮剝去,對半切放冷水裡泡10分鐘 這樣真的比較不會流淚噢~~ 然後 將洋蔥切成細絲,我喜歡越細越好!切完放到冰水攪拌一下後,放入冰箱冷藏
目的要去除辛辣味啦~
時間依自己而定,最近媽媽買的洋蔥好像不太辣,放1~2小時就ok了!第一次是從下午3點放到6點
拿出冰鎮的洋蔥後,將水瀝乾並加入以上的材料~(柴魚我是最後加)
再攪拌一下就可以吃啦!
也可以送入冷藏冰一下,晚餐時間拿出來吃XD

然後柴魚本身有點點鹹味喔! 反正就是要邊吃邊調味啦,自己喜歡還是最重要的!

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