Login Free Sign Up
February 8, 2009

全麥芝麻吐司

自從上回在花蓮住海邊吃到書琴做的芝麻吐司(詳見[1月到花蓮。也有得買]一文)，就一直魂牽夢縈、無法忘懷。所以忍不住厚臉皮又跟書琴開口問食譜，快快叫凱老公再出爐一顆讓我和兩儀老兄解解饞。

 照片內的芝麻吐司為[到海邊]管家婆書琴homemade

頭一回試用預約功能做吐司，敗日早上八點半準時出爐的全麥芝麻吐司快出爐時香味四溢，連兩儀老兄在旁邊聞到都大喊:『我肚子已經快要餓扁了啦』，吵著要吃呢。瞧... 賣相是不是很讚?! 真的很好吃喔


 全麥吐司食譜
(書琴做的是一般白吐司，我們自己改成20%全麥)
 全麥麵粉50g
 高筋麵粉200g
 奶油10g
 砂糖2大匙
 奶粉1大匙
 鹽1/2小匙
 冷水200ml
 酵母粉1小匙
 黑芝麻粒2大匙
 cheese片2片

看到上面食譜清單的紅字沒?! 這顆吐司最不一樣的就是加了黑芝麻粒和cheese片。我本來還在納悶加cheese片的作用是什麼? 後來吃一口才恍然大悟，原來書琴homemade吐司那酥脆的吐司邊口感的秘密就是它。就醬子吃就很好吃，但我覺得沾著蛋黃一起吃的滋味更是迷人))))))


因為加了cheese片變成脆皮吐司，連平常最不受青睞的邊邊第一片都被我搶先嗑光。塗上與金莎巧克力內餡相同的榛果醬，三二下就解決一片，好吃破表。


悠閒假日的早餐時間，泡上一杯伯爵茶，享用我和兩儀老兄最愛的榛果醬和櫻桃醬，真是人間一大享受。




[PS來一下] 
 熱騰騰的吐司是很讚沒錯，但不能馬上切來吃也是一種折磨啊))))))
 延長吐司鮮度的3秘訣: 點我
 剛烤好的麵包，再好先將插頭拔掉放個7-8分鐘再取出
 剛取出的麵包，要放在網架放涼或放到微溫才能切
 下回想來弄個蛋沙拉吐司
 為了這顆吐司，我又跟烘焙木作坊下訂單 (超推的好賣家)

  商品名稱

 訂購數量 

商品重量

 單件價格 

 單件小計 
 日清製粉全麥麵粉：全粒細粉

1 包

1,500 克

170

170
 日清製粉高筋麵粉：特級山茶花  

  2 包  

  1,500 克  

  160  

  320  

 紐西蘭超特級全脂奶粉  

  1 包  

  500 克  

  100  

  100  

 台灣熟黑芝麻粒  

  1 包  

  1,000 克  

  190  

  190  


 拜託請不要再問我相片編輯軟體是什麼? 我寫在網誌最上方，是PhotoScape 
 相片落款的中文字體是「華康兒風體」




3推薦此文章 推 收
Today's Visitors: 7 Total Visitors: 9233
Personal Category: 玩吐司 Topic: life / food / recipes
歷史上的今天:
kaysblog at 無名小站 at 09:58 PM post | Reply(24) | Trackback(1) | Collection(3) | prosecute
[Trackback URL]
Trackback

  •  這回來試試健康的全麥吐司，參考的是凱1&2儀的配方， no.4 全麥芝麻吐司 【材料】：   全麥麵粉

  • [麵包機] no. 4 全麥芝麻吐司 【wen's talk】 at May 19, 2009 09:15 AM Trackback

Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    凱伊的阿娜答好賢慧 ^^
    原來芝麻吐司可以沾蛋汁吃喔 我以前一直以為芝麻吐司是偏甜的~
    謝謝凱伊的分享
    ( 上次那個飯團對我這種不會做菜但是內心十分賢慧的人來說太好用了! )

  • 河豚 at February 8, 2009 10:14 PM comment

  • 別講賢慧...
    因為凱老公大概也不會開心. 噗
    但不是我要說. 沾蛋汁真的很美味喔
    妳不要客氣啦
    我們會的也沒幾招
    醬子真的就夠了 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:00 PM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    太可怕的美味呀!!
    光照片我都覺得聞到麵包香了
    (兩儀超幸福的耶~~手作麵包愛心與營養一等一呀)

  • joylee1124 at February 8, 2009 10:18 PM comment | prosecute

  • 是呀
    這小孩還挺捧場的
    他老爸做的吐司他都愛呢 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:00 PM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    我也和烘培木作坊買~
    他們家芝麻粉做出來軟土司也很香唷!~:)

  • ninafuh at February 8, 2009 10:46 PM comment | prosecute

  • 我是第一次買耶
    而且賣家服務很好
    真的是很棒的賣場呢 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:01 PM Reply

  • 4樓

    福樓

    看樣子我的麵包機要拿出來透透氣了呀

    住海邊很棒吧
    那裡的海域很美呢

  • pattychang70 at February 8, 2009 10:53 PM comment | prosecute

  • 對呀. 那邊真的很美耶
    而且天氣爆好
    我一整個快要被熱死
    哈哈

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:02 PM Reply

  • 5樓

    專業的5樓

    好厲害


    讓人佩服

  • soap at February 8, 2009 11:24 PM comment

  • 其實是機器厲害啦
    哈哈 ^^a

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:02 PM Reply

  • 6樓

    6樓

    凱伊
    妳這篇讓我有想買麵包機的衝動
    超級....

    等我兒子懂得吃麵包
    馬上來買
    妳要繼續PO這系列喔^^

    哈特

  • hearthuang at February 9, 2009 12:29 AM comment

  • 買......
    等妳兒子再大一點就可以買了
    全家一起動手做
    真的很有趣喔 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:03 PM Reply

  • 7樓

    7樓

    我有愛心芝麻一大包~
    我也要來做芝麻土司~~~~
    愛妳喔!!^O^

  • 34號 at February 9, 2009 01:01 AM comment | Homepage

  • 真的... 我要督促妳
    妳好久沒有吐司文了
    我可是望穿千水呢 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:03 PM Reply

  • 8樓

    8樓

    每次看到妳PO新的吐司文
    想買的衝動就再次被激起
    呵呵呵

  • jhchen1128 at February 9, 2009 10:06 AM comment | prosecute

  • 是真的很好玩呀
    每次聞到吐司出爐都覺得好幸福哪 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:04 PM Reply

  • 9樓

    9樓

    搭配藍莓醬看起來超好吃:P

  • eloveyin at February 9, 2009 12:34 PM comment | prosecute

  • 那個是櫻桃醬啦 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:04 PM Reply

  • 10樓

    10樓

    太美味了,這照片中的土司
    自己做的土司總是特別好吃呢~
    (講得好像我有動手做過一樣,羞~)

    這系列,拜託要流傳下去啊!

  • springching at February 9, 2009 03:13 PM comment | prosecute

  • 可是我覺得應該還是外面賣的比較好吃
    但自己做的有家人的愛心
    感覺更不同呢 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:04 PM Reply

  • 11樓

    11樓

    這篇又讓我想做麵包了^0^

  • amylin at February 9, 2009 07:02 PM comment | prosecute

  • 做吧... 真的很好吃哪 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:05 PM Reply

  • 12樓

    12樓

    厚~好香...
    因為我家麵包也準備要出爐,哈...
    下次也來試試你家這款

  • PINGC at February 9, 2009 09:29 PM comment

  • 哈哈. 快出爐的味道最迷人
    我已經在想下回要吃什麼口味了呢 ^^

  • Blog Owner at February 9, 2009 10:05 PM Reply

  • 13樓

    13樓

    同意...同意!
    剛烤好的麵包不能立刻吃
    真的是超痛苦哪~~~>_<
    而且如果是在半夜出爐
    更是天人交戰...
    那天做明太子土司
    一口氣放4包下去做
    超讚的~
    凱老公也可以試試喔!:)

  • selina at February 9, 2009 10:27 PM comment

  • 明太子土司啊?!
    我是個挑食鬼. 不敢吃明太子 XD

  • Blog Owner at February 12, 2009 09:04 PM Reply

  • 14樓

    14樓

    請問這一款吐司要設定哪一種功能呢?

    謝謝囉!

  • JESSIE at February 9, 2009 11:07 PM comment | email

  • 預約+全麥

  • Blog Owner at February 12, 2009 11:13 PM Reply

  • 15樓

    15樓

    好棒的全麥芝麻土司, 我想一定很香.
    很可惜我跟土司一直處不好, 至今還在找跟土司適合的相處之道>O<
    請問起司是撕碎後加進去麵團一起揉嗎?
    很棒的食譜, 改天再跟版主借來試試.
    我也很喜歡跟烘焙木作坊買東西,
    他們家的產品品質都不錯, 而且是做給自己吃的當然要用好一點的東西:)

    *phoebe*

  • artemisism at February 10, 2009 04:46 PM comment | prosecute

  • 是呀. 撕一撕就和麵粉一起丟下去
    但還是馬上吃最酥喔
    隔一天. 皮就沒那麼迷人了 ^^

  • Blog Owner at February 12, 2009 09:05 PM Reply

  • 16樓

    16樓

    http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010324262
    剛剛在博客來上看到，
    推薦你去買唷！
    你這麼喜歡吐司，剛好可以研究看看：Ｐ

  • eloveyin at February 10, 2009 09:28 PM comment | prosecute

  • 哇.. 好棒喔. 謝謝妳
    我再買來研發各種吐司
    大感謝 ^^

  • Blog Owner at February 12, 2009 09:05 PM Reply

  • 17樓

    17樓

    你部落格的照片都弄的很有個人特色呢，真有心
    手藝也那麼好，真是厲害~^^

  • meetbychance at February 11, 2009 12:24 AM comment | prosecute

  • 謝謝妳 ^^
    但我沒有手藝啦
    吐司都是我老公做的...

  • Blog Owner at February 12, 2009 09:06 PM Reply

  • 18樓

    18樓

    其實我不是個愛吃麵包的人
    但是每次看凱伊寫做吐司麵包文章都讓我流口水
    凱伊老公真的很強呢！

    看到 Nutella........　整個很親切啊！哈！


    Lots of LOVE, xxx

  • joe1012 at February 11, 2009 11:25 PM comment | prosecute

  • 我和妳相反耶. 是個澱粉控
    這種澱粉類的東西我最愛 ^^
    我也很愛吃Nutella耶
    我記得我第一次吃是在英國
    那時剛到英國
    台灣學長學姊牛角叫我沾這個醬吃
    超級好吃的啦
    我現在每次吃都會回想起那時候的美味!!

  • Blog Owner at February 12, 2009 09:08 PM Reply

  • 19樓

    19樓

    您好~我想請問你文中所提到的榛果醬是牌子的呢要去哪買呢?感謝ㄛ

  • Iris at February 12, 2009 02:34 PM comment | email

  • wellcome有賣喔

  • Blog Owner at February 12, 2009 09:09 PM Reply

  • 20樓

    20樓

    剛出爐的吐司香味真的好讚呢!
    害我想起之前在麵包店打工
    整天都是沉浸在這樣的香味
    哈~還有吃不完的麵包
    更是幸福!!!

  • courage1219 at February 16, 2009 04:19 AM comment | prosecute

  • 哇... 妳之前在麵包店打工喔?
    我可不行. 那麼愛吃麵包
    肯定會變成一個胖子. 哈哈

  • Blog Owner at February 17, 2009 07:48 AM Reply

  • 21樓

    21樓

    請問凱依~
    你所使用的黑芝麻是熟的嗎?
    還是生的?
    (看起來很好吃~我也想作看看說...)
    謝謝!!

  • peiyu0808 at February 23, 2009 09:44 PM comment | prosecute

  • 好像是熟的耶...
    我看賣家是醬子形容的 ^^

  • Blog Owner at February 23, 2009 10:23 PM Reply

  • 22樓

    22樓

    從WEI那連過來的，我也跟烘培木作坊買麵粉也~不過我做的芝麻吐司是用生芝麻作的(因為是有機店買來
    打豆漿用的)，也是一樣超香，倒是沒有想過加起司片，下次來試試看！

  • jessie1226 at February 25, 2009 09:12 AM comment | prosecute

  • 原來生芝麻也可以嗎?!
    其實我也不太清楚
    反正吃起來好吃就可以了啦
    哈哈

  • Blog Owner at February 25, 2009 08:00 PM Reply

  • 23樓

    23樓

    kay... 我引了這食譜做出吐司一枚, 果真好吃! 謝謝妳的po
    文, 讓我們全家受益! 呵呵~~~

  • wen0620 at May 19, 2009 10:13 AM comment | Homepage | prosecute

  • 太好了!!
    很高興妳們家也喜歡 ^^

  • Blog Owner at May 19, 2009 11:06 PM Reply

  • 24樓

    24樓

    終於要來試試這個土司了
    看妳描寫得太好吃了
    我要努力把久違的麵包機搬出來
    有一個疑問
    cheese就這樣整片扔進去還是要撕成小塊
    很好奇為什麼cheese會讓麵包皮變酥
    它會自己跑到表層嗎?......

  • happyweiwei at May 19, 2009 11:45 AM comment | prosecute

  • 原理我是不太清楚
    有得吃我就很開心了 ^^
    那個cheese我老公會撕成小片再丟進去
    但我覺得應該差不多吧...

  • Blog Owner at May 19, 2009 11:07 PM Reply
Post A Comment









Yes No





誰來收藏
Loading ...