我的蛋糕作品--適合孩子們吃的
每次幫孩子們或其它人過生日,買來的蛋糕一年比一年貴不打緊,
想不通為何奶油也一年比一年還要厚,糖也放得多,就算是知名的蛋糕也一樣,
最後一人一小塊,吃不到一半,剩的也就進廚餘桶了...心在滴血...不是我不想吃,因為我不想只胖我自己..
後來,想起我平日做的蛋糕,孩子跟鄰居都挺捧場,所以近幾年家中大大小小的生日,就自己動手做...
或是拿來當敦親睦鄰的禮物也挺經濟實惠.... 沒學過烘焙,憑著自己一點還可以的畫畫基礎,就把最陽春的海棉蛋糕變得美美的, 把當初教我做海棉蛋糕的妹妹嚇著了..直說大姐我是天才 (不過,我妹真的是完全沒有美學細胞....) 沒別的啦,反正我作菜的最高指導原則是..
好吃好看是最高境界..
但如果沒把握,也要好看才行...
所謂..色..香..味嘛..."色"一定擺第一啦
夏天是芒果的產季, 酸中帶甜,加上綠色奇異果,
黃色+綠色=鮮豔好看, 再加一點新鮮薄荷葉裝飾...
呵呵呵...挺典雅的呢!
到了冬天就改成草莓+巧克力囉,孩子們最愛了...
紅紅的新鮮草莓+綠色葉子+巧克力粉+微甜的蛋糕體+現打奶油
草莓放很多很多,孩子們不用搶...吃得很滿足....
還有秋冬的櫻桃,新鮮櫻桃把它切碎當內餡很美味,要不要加糖熬煮都沒關係, 我很懶也怕甜,理所當然就不煮了..,然後再選一顆顆美麗櫻桃裝飾+薄荷葉...高級美味啦! 如果當天我很有興緻的話,也還會做卡士達醬當內餡ㄛ... 因為有點麻煩,所以一定是在心情最好的狀態下--即興演出.. 試過多回,得到的結論是, 蛋糕體不做有內餡的,只要表面做的豐富漂亮即可, 這樣孩子很容易把一大塊蛋糕吃掉ㄛ....
當然囉,還有杯子蛋糕..葡萄乾蛋糕..巧克力蛋糕...果乾蛋糕...
下次來試試蔥花蛋糕....<到我的相簿中可以看到照片ㄛ>
