October 21, 2008

珊瑚藻&珊瑚草 傻傻分不清楚

珊瑚藻( Kappaphycus ) 屬於紅藻植物門,珊瑚藻科,又稱為耳突麒麟菜,依綠、紅、紫、黃四種藻體顏色區分為四個品系,其中以金黃色為最頂級。
目前多人工養殖於東南亞一帶乾淨海域,以菲律賓產量居冠。
珊瑚藻含有豐富的水溶性膳食纖維和膠原質(卡拉膠Carrageenan ) 以及全方位珍貴的微量元素----鈣、鐵、鎂、鉀.......等,尤其是鈣質,是屬於水溶性的鈣質,容易被人體所吸收,而且含量特別的多。
且因其屬紅藻,較綠藻及褐藻含有更多的高度不飽和脂肪酸,尤其多為EPA與 DHA,可預防血管阻塞、降低血壓及膽固醇含量。 市面上許多廠商將珊瑚草或者寒天等誤與珊瑚藻混為一談,其實珊瑚草,本草綱目稱「鹹草」、日本人稱其為「福草」、「種草」或「厚岸草」為刺槐科之陸生植物,生長於漲潮時會被海水淹蓋的溼地,深綠色的對生莖,秋天時會轉變為紅色,外型及顏色與珊瑚極為相似,因而稱為「珊瑚草」,又稱為「谷地珊瑚」。
珊瑚草吸收大量海水,再經陽光曝曬將水分蒸發,將海水中大量養分濃縮貯存於植物體內;雖亦有許多營養成份但與珊瑚藻實難相提並論。


珊瑚藻成分分析表 (每100g)

熱量
84 kcal

蛋白質
1.19 g

脂肪
0.34 g

碳水化合物
18.99 g


2553 mg


1960 mg

膳食纖維
24.14 g


財團法人食品工業發展研究所 食研技字第403820號報告書




珊瑚草成份分析表(100g)

鈉 6.31%

鹽分 15.7%


671mg


441mg


139mg


661mg


475mg

PH(4%溶液)
7.60

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food / food notes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    喝海燕窩真的不錯唷!!我機乎每天喝的,
    對我來說排便順很多了~哈哈~這是真心話
    哦!!很高興你今天來我網誌~

  • vk104 at October 23, 2008 10:25 PM comment
  • 嗨!
    也謝謝您來我家看唷!
    海燕窩
    最近在研究中
    想去買來自己煮煮看
    不知道哪裡有得買ㄋ!

  • Blog Owner at October 23, 2008 10:39 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    哇~你要自己煮哦!真力害!
    新竹農會就有在賣了呀~
    還在竹北農會也有在賣!
    其他地方好像就沒有在賣了!
    本人覺得蜂蜜跟百香果的好喝!!
    但價格不便宜!大瓶的65小瓶40的樣子!

  • vk104 at October 23, 2008 11:08 PM comment
  • 嗯!
    我發現
    原來超市就用賣珊瑚藻了
    我做了成品
    但是不是很成功的說。
    我們湖口農會只有賣原味ㄉ= =
    我也想喝桂圓跟百香的啦!

  • Blog Owner at October 27, 2008 10:53 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    真的含鈣量豐富嗎?
    為湖口農會賣的口味是什麼的ㄚ?
    農會假日有開嗎?

  • 冷山烏龍 at October 30, 2008 08:04 AM comment | email
  • 海燕窩是富含高鈣的海藻膠原飲品。

    湖口農會賣的是 蜂蜜檸檬口味的,假日也有有營業唷!08:00~17:00

  • Blog Owner at October 31, 2008 07:38 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    湖口農會在哪呀?我都跑去竹北農會買不然就跟公司同事買,真的還蠻好喝的
    聽說對骨頭也很好,我從五月喝到現在機乎每天喝~因為剛好公司有骨質密度
    檢測,福利社阿姨就喝那個骨質密度超高的,從那時才開始喝,之後又發現
    排恩恩也很順了,就一喝就喝到現在五個月了,未間斷~ 是值得推的飲品哦!

  • vk104 at October 30, 2008 10:44 PM comment
  • 嗨,湖口農會靠近達生路橋這邊唷,從湖口火車站走的話,第二個路口,右轉約100M即可到達唷,另外地圖放在相簿裡!但是湖口農會只有蜂蜜檸檬口味的,其實網路上也可以訂購,只是要買多還有優惠ㄋ!

  • Blog Owner at October 31, 2008 07:34 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    對ㄚ湖口農會靠近那?
    那是不是對骨頭增生也有效果呢?

  • at October 31, 2008 08:28 AM comment
  • 哈囉,湖口農會靠近達生路橋這邊唷,從火車站走的話,第二個路口,右轉約100M即可到達唷,另外地圖放上來了唷!
    海燕窩富含高鈣,有助於骨密度,可以改善骨質疏鬆的情況,至於骨頭增生這部份就目前並不是這麼清楚唷。

  • Blog Owner at October 31, 2008 07:29 PM Reply
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