咖啡的品種
品 種Arabica﹝高原栽培﹞Robusta﹝低地栽培﹞Liberica﹝最低栽培﹞
產 量約佔世界總產量的70%~80%約佔世界總產量的20%~30%除少數生產國自己消費外只有歐洲人飲用
栽 培 地 點高500m~1000m傾斜地高500m以下傾斜地200m以下低地或平地
氣 溫 條 件不適應高溫、低溫耐高溫耐高溫、低溫
雨 量 條 件不適應多雨、少雨耐多雨、少雨耐多雨、少雨
樹 高5 m~7m5m10m
生 豆 形 狀橢圓扁平形較圓的短橢圓形頂端較尖呈菱形
花 瓣5 瓣6 瓣8 瓣
果 實外果皮較硬,內果皮也頗結實,成熟後較易剝落。外果皮和內果皮間極薄,果皮表面可見經線般的十多條條紋,成熟後較不易剝落,果皮較薄,故較易與種子分離。果實是Arabica的二倍大果皮、內果皮、種皮等都很厚,特別是種子緊緊粘著種子,去除種皮的作業較費工夫,成熟後不易剝落。
葉 片葉長約15cm葉片呈橢圓形,葉尖較尖,葉片表面呈深綠色有光澤。葉長約10cm~20cm比Arabica稍軟些,葉肉比Liberica薄,葉面表面有鼓起,葉面整體都看得見波浪般起伏。
味 道香味良好有缺乏香氣之憾,苦味較強,酸味不足香氣不佳,苦味較強
特 徵耐病性較差、氣溫15~20低緯度地方須種遮陰樹。適應性強,三原種中收獲量最多者。耐病性、適應性都強,常被用來做Arabica原種的砧木。
栽 種 密 度最高約Robusta的1.5倍,約Liberica的2倍。適中最低
主 要 產 國巴西、哥倫比亞、其他中南美諸國、衣索比亞、安哥拉、莫三比克、坦尚尼亞、葉門、肯亞、夏威夷、菲律賓、印度、印尼、巴布亞新幾內亞...等。熱帶非洲各國、夏威夷、印度、印尼、千里達、托貝哥、菲律賓...等。利比亞、蘇里南、蓋亞納、印度、印尼、安哥拉、象牙海岸、菲律賓。
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ミ恨鐵不成鋼ミ
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