如何分辨好喝的咖啡
[好喝的咖啡]
鑑別一杯咖啡的好壞-掌握四味一香
四味:1.酸---入口酸,入喉嚨化為柔和的酸性,則為良質酸味。
2.苦---苦中帶甘,即為良質苦味。
3.澀---飲後在舌尖有麻澀感,則為劣質咖啡。
4.甘---入喉嚨後,唾液呈甘醇,即為良質甘味。
香:應能聞之香氣撲鼻
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