錯配鴛鴦
飲食中的『錯配鴛鴦』
1.菠菜豆腐湯: 菠菜和豆腐同時吃,易患結石症
2.蔥拌豆腐: 造成人體對鈣的吸收困難。
3.茶葉煮蛋: 茶葉中有生物鹼及酸性物質,與雞蛋中的鐵結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。
4.吃肉飲茶: 使腸子蠕動減慢, 延長糞便在腸道內瀦留的時間,易形成便秘,增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
5.酒與胡蘿蔔同食: 胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝臟產生毒素,從而引起肝病。
6.海產與水果同食: 海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,可刺激胃,而引起不適,使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
7.蘿蔔與水果同吃:羅蔔進入人體經過代謝作用,會產生一種抗甲狀腺的物質-硫氰酸,如果與橘子、梨子、蘋果、葡萄等同吃,誘發或導致甲狀腺腫瘤。
8.紅白羅蔔混吃:白羅蔔中的維生素C高,但紅羅蔔中有一種對抗壞血的分解酵素,可以破壞白羅蔔中的維生素C。所以,紅羅蔔只有單獨和肉類一起烹煮,才能獲得充分的營養。
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