巴黎廳1930

照慣例每年都會去吃好的
這次選在老爸生日
無意間看到這間>巴黎廳1930<
這是間法國料理店
運氣不錯剛好遇到30周年
每一道菜就配上一瓶酒
桌上就擺了5個酒杯
不囉嗦看看晚餐吃什麼瞜~~~~
========>第一道菜<==========

這道菜是用鵝肝做成的慕斯在配上鵝凍
剛入口會覺得這道菜好像沒什麼
又很小(剛端上來有點傻眼)
但是仔細平品嘗會發現這道菜很美味
因為作的像幕斯所以很軟
用舌頭把他化開
他的香味會在睡間像爆炸一樣
瞬間占滿整個嘴巴
感覺用鼻子呼吸都有他的味道
這道菜美味極了~~~~~~~~~
========>第二道菜<==========

這道菜是用生的鮮貝切片稍微燙過
再加一點檸檬醋配上小黃瓜
我是對這道菜沒什麼好感
入口有一點腥但是剛好醋跟小黃瓜把腥味壓下去了
在配上白酒還蠻開胃的一道菜
========>第三道菜<==========

這道蔡也是鵝肝但是他是做成湯>乾煎鵝肝下面鋪上波菜再配上鵝肉湯<
剛上菜的時候是沒有加湯的服務生是後來在把湯加上
湯一倒上整個香味就散出來了
湯還蠻清淡的
先把鵝肝配上清湯恩美味
他說可以配著菠菜一起食用!!!!!!!!!!!!
出乎意料沒想到這麼好吃
一點波菜的特有味都沒有反而把鵝肝的香味帶出來
這道菜美味他的味道很濃郁
直到下一道菜出來我還在回味
========>第四道菜<==========


這是一到龍蝦配上玉米餅
這道菜很讓我驚訝
以前我一直不喜歡吃烹調太複雜的海鮮
這道菜讓我改觀
不知到主廚怎麼用的沒想到龍蝦的味道可以鮮成這樣
配上玉米餅他的鮮味更是無敵
我吃過剛抓上來最新鮮的龍蝦
也沒這次的龍蝦鮮味如此
再打這篇的時候我又開始懷念起這道菜的味道
這就好像小當家後面有一群人在跳舞的感覺!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(想像力太豐富)
========>主菜<==========



主菜是牛排上面加了一個牛隨(這是頂級和牛)
他一上來說今天主廚特別在上面加了個牛隨
我第一個就是吃它~~
!!這東西美味他雖然小小一個但是他的味道濃郁很可惜他只有一個
再來我開始切開這塊牛肉(剛上菜的時候我心想怎麼這麼小一塊但後來發現他很厚)
意切開我想完了這麼生一定有人不敢吃(當然不包括我)
但是很意外大家都說讚
這塊牛配上紅酒醬汁
剛入口實在太鮮甜了牛肉的鮮味!!!!!
這塊牛是我吃過最好吃的牛
配上紅酒醬汁正點~~~~~~~~~
這牛真是太好吃了
在來是配上這道菜的紅酒


剛入口我就蠻喜歡這口感的
這我實在不踏會形容
========>甜點<==========


這起司蛋糕不甜不膩好是好阿
但是上面那排實在太甜
後來到飯店看了一下
那個巧顆利一盒要700$!!!!!!!!!!!!
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最後主廚還出來SAY HELLO
雖然聽不是太懂還是有跟他說一點-.-
這間果然是讚阿!!!!!!!!!!!!!
只是有貴QQ
我的荷包瘦了不少QQ

Sealed (Dec 12)