吉米熊的愛吃探險 - 「團購.新竹」花語烘焙工坊之和風摩奇乳酪蛋糕

May 29, 2009

「團購.新竹」花語烘焙工坊之和風摩奇乳酪蛋糕

喜歡上網看食記的朋友，對這蛋糕照片應該蠻熟悉的～
沒錯，這就是花語工坊的和風摩奇乳酪蛋糕～
最近這蛋糕的試吃文真的超多
（吉米熊想大家大概也已經看到爛，
所以吉米熊也趁著端午連續假日上網看食記的朋友不多的時候來PO此文，
如果對這蛋糕的食記已經看到爛的朋友，
也不妨跳過此文，因為吉米熊也寫不出什麼不一樣的食後感～），
那吉米熊這篇也是試吃文嗎？
哎呀，PO這篇，一定會有朋友這樣想吧～
雖然吉米熊也曾經有試吃這蛋糕的機會，
但吉米熊卻放棄了，
而這次是公司同事看了其他格友的試吃文，
便揪團團購（果然部落格的力量很大），
吉米熊便趁著該店買一送一的機會，
也跟著湊一腳訂來吃吃看～
（吼，有試吃的機會卻不試吃，後來卻花錢訂，吉米熊就是那種傻瓜啦～）

訂購以後，
宅配的速度倒也蠻快，
不用等很久～

印象中，有格友的食記的包裝是不一樣的，看來店家應該有好幾種版本的包裝～

開封照～其實也就是這樣囉～

底座有防滑設計，店家有考慮到運送過程可能發生的碰撞，
以及為一些粗魯的消費者（包括吉米熊）著想，這點的確是貼心的～

看許多格友的食記都提到切片上的問題（常有切得2266的情形），
一般訂購蛋糕，店家都會附上塑膠切刀，
不過吉米熊一直覺得這種塑膠切刀並不好切，
所以習慣拿水果刀來切蛋糕，
方便又好切，
而這和風摩奇乳酪蛋糕，
吉米熊自然也是直接拿水果刀拿切（店家附的塑膠切刀吉米熊根本就沒動），
在銳利的水果刀刃下，
這蛋糕自然迎刃而解～

吉米熊後來發現店家的小DM上，有說明了乳酪蛋糕的漂亮切法，
大概就是將刀刃燒熱後再切等語，不過以吉米熊這種粗心及愛吃等不及的個性，
自然什麼都沒看就開始切，
不過因為吉米熊是用水果刀，
切上沒遇到什麼太困難，
所以吉米熊是建議直接用水果刀來切，
也省得什麼將切刀加熱的麻煩～

這蛋糕主要的創意在於中間夾著紅豆餡的麻糬層囉，
在乳酪蛋糕竟然想到這種夾層，
而另有絕妙之處，
是底層餅乾座，
是香酥的杏仁餅乾層～
吃起來就有那口感上的層次感，
而且也避免了單純乳酪可能膩口的問題～
店家的創意真是讓吉米熊佩服極了，
不過，吉米熊也不禁想，
以台灣業界的模仿能力，
相信這種的手法，
應該很快遭到模仿而在市面上出現類似商品，
這也是不可避免的狀況，
店家唯有精益求精，
才能在激烈的競爭中脫穎而出啊～

最上方那紅色的果實，
是紅醋栗～（這是據與店家熟識的格友Daphne在食記上所寫，應該是相當正確的～）
是種酸酸甜甜的戀愛滋味～
跟蛋糕本體同時入口，
更有種奇妙滋味～
（看這蛋糕原來完整的照片，紅醋果其實只有2顆，但吉米熊覺得這紅醋果與蛋糕本體同時入口時，在口中的滋味相當有深度，超好吃的，如果可以的話，店家或許可以多附幾顆紅醋果，讓每個切片都能有1顆～
吉米熊就是這麼貪心～）

這蛋糕是6吋，
不過吉米熊一拿到後馬上就切片分給辦公室的好朋友，
吉米熊總共也才吃到如上方切片所示那一小片，
以只吃那一小片的經驗，
這蛋糕的確是蠻好吃的～
（淺嚐畢竟是最美味的～）

和風摩奇乳酪蛋糕蛋糕售價：380元，好像是五月底前買一送一（請自行向店家查詢確認）
而請不要高估蛋糕體積，6吋真的是蠻小的，大概約一個手掌上而已～

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店家：花語烘焙工坊
訂購專線：0930147967
訂購網址：http://www.j-tea.com.tw/