澄花壽喜燒.高雄.D700
當它還在舊址的時候，就去吃過澄花囉。只是今天剛好Google到，發現它也在台南開了新分店，在高雄也搬了新家，所以又特地過去一趟。
不過，文化中心附近真的很不好停車，建議把車停到文化中心的地下停車場，再慢慢走過去。
澄花現在有日式火鍋和壽喜燒鍋，二者的沾醬皆不同。壽喜燒鍋是沾蛋汁、蔥、白蘿蔔泥；日式火鍋則是柚子醬和芝麻醬。如果點了壽喜燒要沾日式火鍋沾醬，則要再加收30元。
因為我不吃生蛋，所以這沾醬就備而不用了。
這是牛肉盤... 片的超薄的牛肉，在略甜的壽喜燒湯汁內涮涮，約為8分熟就可以入口。保留鮮肉的肉汁和帶甜的湯汁，我想這就是壽喜燒的魅力吧。
這牛肉不帶太多的油脂，吃起來不會太過油膩，8分熟左右是最好享受的時刻。牛肉就是要在淺薄的湯汁內，慢慢涮，看著變熟，然後迅速沾醬入口，享受美味啊。
這是豬肉盤，與牛肉盤剛好相反，油花的分佈較多。放在湯汁裡約1分鐘左右，剛好全熟的階段。嚐起來肉質鮮嫰。包著高麗菜和海帶芽、洋蔥一起吃，滋味鮮美。
蔬菜盤有高麗菜、金針菇、海帶芽、洋蔥、豆腐、小玉米、胡蘿蔔片。與牛肉、豬肉、雞肉可以重覆點。
至於要加飯、加餃類、加丸子類、飲料類都要再單點。吃不完，留太多菜，則加收100元。
每人199再加上10％服務費，不收卡，只收現金。我是覺得還蠻便宜的，大口吃肉吃菜的感覺真好。
地址：高雄市苓雅區林泉街17號
電話：07-7152528
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生活(3)
1樓
1樓搶頭香
文化中心這家不是已經收起來了,我後來去了幾次都沒開～
有搬新地址... 上面那個是最新的