home made kimchi & 甜甜圈
話說春假時
恩...應該是上上個禮拜ㄉ事情唄
還是學生ㄉ我當然就是開開心心的每天睡到日上三竿, 太陽曬屁股才起來
屬於上班族的老公就沒像我那樣好命,每天早上七八點ㄉ時候就必須爬起來洗澡
然後上班去....
於是乎在製作喜帖之際
很嘴饞ㄉ我決定來學自己做甜甜圈和韓國泡菜(照片請到Facebook)
韓國泡菜
山東大白菜.........1顆
薑...............1T
粗鹽.............2T + more
蒜.............2-3小顆
碎辣椒or辣椒粉......3-4 T
韓國辣椒醬.........2T
醋................1/3 cup
作法:
1. 山東大白菜洗乾淨, 切塊, 灑鹽後用保鮮膜蓋著上面用盤子或是同等重量的東西壓住. (我用馬鈴薯, 美國ㄉ馬鈴薯超多, 容易取得.
而且壓完泡菜後海可以拿來做馬鈴薯沙拉~XD)放入冰箱24小時.
2.24小時候, 將白菜從冰箱取出, 將鍋裡多餘的水分到掉. 取一只保鮮盒或市真空保鮮罐, 一次伊小把白菜擠出多餘ㄉ水分後放進容器中加入一些醋
重複, 直到所有白菜都進ㄌ容器中.
3. 加入蒜, 薑, 碎辣椒和辣椒醬, 最後將入青蔥 拌勻, 用保鮮膜蓋起來, 蓋上瓶蓋, 放置於室溫48 小時. 之後放入冰箱冰4 天
4.４天過後, 開平!!!! Enjoy!!! :)
超好吃ㄉ, 比外面買ㄉ還要便宜....又簡單
甜甜圈....改天再說好ㄌ...
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